腾讯|华莱士总部被约谈；腾讯再投一家网红精品咖啡美团|上海市|烟台

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鸡块掉到地上捡起来重新炸
华莱士总部被约谈
7月17日，华莱士突然冲上热搜第一，引爆话题。
据了解，起因是某原创视频博主卧底华莱士北京霍营店拍摄，并发布了“外卖平台销量第一的炸鸡店华莱士多脏？”的视频。在视频中，该店的一系列食品安全问题也随即被曝光。
通过视频我们可以看到，在该店后厨，华莱士的工作人员未戴口罩手套制作炸鸡、汉堡；炸制一天的剩油，会在过滤后当作新油重新炸......最为恶心的是，鸡块掉在地面上，工作人员还将其捡起来放回锅里继续炸。

图片来源：摄图网
视频发布后，华莱士官方微博立马被攻陷。不少网友表示，难怪每次吃完就拉肚子。
17日晚，华莱士发表声明称，涉事餐厅已停业整顿。大众点评显示，目前华莱士炸鸡汉堡霍营店因“商家因违反平台规则项目”暂停售卖。
昨日（7月18日）上午，上海市场监管局对华莱士上海门店进行了专项突击检查，并约谈了华莱士上海总部。
事实上，这并不是华莱士第一次出现食品安全问题。早在2019、2020年，华莱士就传出过违法出售废油脂、违规采购销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品等食安负面新闻。
在红餐网（ID:hongcan18）看来，餐企只有严格恪守食品卫生安全的红线，才能让每一位消费者安心。希望华莱士经过这次的食安问题，吸取教训，做好门店的管控和员工的培训。
日料店随意处理“老油”被罚款8万！
据媒体报道，上海一家日料店开业至今十年，后厨使用后的“老油”不是倒进下水道，就是混入生活垃圾中丢弃！近日，该日料店被有关部门处罚。
“老油”是餐厨废弃油脂的俗称，按照法律规定，餐饮门店在开业时应先申请“老油”备案证，并根据经营情况申报处置量，再交由具有资质的单位收运。
然而，执法人员在该日料店检查时，发现该店的餐厨废弃油脂备案证已经过期，店内也未看到设置相应的餐厨废弃油脂收集容器。
执法人员在调查中了解到，该店菜单上写有煎炸食品，参考同类型店铺，判断其每日产生“老油”约5公斤，但开业至今从未按规定处置。

图片来源：摄图网
【腾讯|华莱士总部被约谈；腾讯再投一家网红精品咖啡】门店负责人辩解称， “员工不知道如何处理‘老油’ ，所以以往都是倒入下水道或生活垃圾桶内的！”
然而执法人员并未听信，不但对当事人进行了严肃批评，还对其作出人民币8万元整的行政处罚。
餐饮店随意处理“老油” ，不仅存在食安隐患还会污染环境。当下都讲究绿色餐饮，餐饮老板一定要严格按照规定处理餐厨垃圾。
强化保障机制
美团外卖成立骑手服务部
7月16日，美团外卖宣布成立骑手服务部。这是继去年11月推出“同舟计划”之后，美团对于骑手服务机制保障又一举措。
据悉，今年717骑士节期间，骑手服务部将上线骑手安全中心、持续投放智能安全头盔，并为全国配送站点配置超过五千台集药品放置、医疗器械、科普宣导、服务指引、意见反馈为一体的“同舟守护1㎡” ，向全行业外卖骑手、配送员、环卫工人等人群开放，提供符合当季需要的药品以及其他服务。