冻了一年的肉能吃吗？请谨慎食用 _生活百科

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有时候暂时不吃的肉会放到冰箱里面，但是却因为自己的记性不好，结果这块肉在冰箱冻了一年多，那么，还可以吃吗？
冻了一年的肉还能吃吗冻了一年的肉不建议食用
【冻了一年的肉能吃吗？请谨慎食用】肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的

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吃了冻了一年的肉有什么后果没什么影响
若是没有变质的冷冻肉，食用除了营养价值降低，不会出现什么不适的情况。

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影响食欲
变质的肉食用之后会有“蛤味”、变味等情况，食用之后会影响食欲。
拉肚子
被细菌寄生的肉食用之后可能会出现饮食不当，导致拉肚子的情况。

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新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月，时间太久就会酸败变质。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌，如果冷冻时间过长，也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。