紫砂壶怎样开壶?新紫砂壶如何开壶?


紫砂壶怎样开壶?新紫砂壶如何开壶?

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紫砂壶买回家后,都会经过清洗处理在使用,这个就叫开壶 。不少人困惑,新紫砂壶如何开壶呢?关于,紫砂壶怎样开壶?新紫砂壶如何开壶?5号网小编来为您一一解答!
紫砂壶怎样开壶1、消毒:先用水把壶煮沸半只一个小时拿出即可 。
2、吸渣:视壶大小用豆腐装满煮半个小时即可 。(吸去窑灰,切记壶盖用橡皮筋固定好)
3、润壶:用甘蔗两节捣碎,和壶一起先大火后小火煮一小时即可 。
4、定位:你以后要用此壶泡什么茶,就用此茶叶半只一两和壶一起先武火后文火煮一小时即可 。(紫砂壶吸味,最好一个壶泡一种茶叶)
5、开壶先给介绍到这里,饮茶要心静;如果您是急性子只用第一条也算是开壶 。
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新紫砂壶如何开壶1、水煮法:
(一)清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干 。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖:) 。
(二)豆腐煮壶:接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强) 。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体 。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可 。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给紫砂壶降火清火) 。
(三)甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,自然冷却到常温 。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步骤一样将其煮沸,直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可 。
(四)将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度 。接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等 。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶 。重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可 。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类 。至此“清水煮壶法”大功告成!
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2、浇淋法(安全):
(一)清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。
(二)开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面 。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润 。
(三)此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议) 。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底),接下来就是日常保养啦!
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3、注意事项:
建议您如果没有足够的耐心、时间和把握度,不要轻易的使用网上流传的第一种方法,而应该选择第二种较为安全的方法(宜兴紫砂壶专家建议的),特别是十分贵重的紫砂壶,在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待 。总之一句话,爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶 。平时一定要对紫砂壶进行保养,在使用、把玩、鉴赏时一定好小心翼翼的“轻拿轻放” 。
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紫砂壶的开壶方法大全一、紫砂壶开壶之水煮法:
【紫砂壶怎样开壶?新紫砂壶如何开壶?】水煮法运用于泥土味重的紫砂壶,水煮法的步骤比较复杂 。但是效果很好,一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶 。
1、热身:首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉 。
2、降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时 。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解 。
3、滋润:将买回来的甘蔗切开后,放在煲内 。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时 。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润 。
4、重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时 。最好是龙井茶叶 。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香 。
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二、紫砂壶开壶之简易法:
有的紫砂壶味道并不那么重,从价格上来说也不属于高档的紫砂壶,则会通过简易法来开壶 。这种方法也可以鉴别紫砂壶是否被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中是否掺了假 。
1、去尘土陶屑:用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑,切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂 。
2、温水煮壶:把壶放到平底锅的温水中,然后用小、中火把温水煮沸,沸腾5分钟后放入茶叶,最好是你准备这把壶喝什么茶就用这种茶叶,可用等级差的茶叶,茶叶量1-3两,放入茶叶等待10分钟后就可熄火 。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味,说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假 。
3、焖壶:待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸,茶水沸腾15分钟后即可熄火,用余热焖壶10分钟 。然后再点小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分钟后,将壶和茶水一起冷却3-5个小时,再取出壶用清水冲洗,用干净布擦干壶身,新壶自然晾干后即可以正常使用了 。这样开壶的好处可使新壶泥土味去尽,这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养,可彻底打通壶身气孔 。同时也可以避免使用到有问题的壶 。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶 。在东北地区还可避免壶大冬天由于使用不当而出现“惊破” 。这样开壶后的壶,头6天泡茶味道不怎么好是属正常现象,这也是我们如此开壶需要达到的效果 。开壶过程一直要保持水面漫过壶且不要让壶碰撞到锅壁 。另外无需在开壶过程额外加豆腐、甘蔗等东西 。因为此类东西一起煮会让你无法判断此壶是否有被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中是否掺了假 。
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三、紫砂壶开壶之浇淋法:
浇淋法的优点是简单方便,在茶桌上即可操作,不必“动鼎动灶”,缺点是效果不如水煮法彻底 。
1、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。
2、除土味及蜡质:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面 。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍或者持软毛牙刷沾上牙膏,将全壶内外彻底刷上几遍后,以热水冲去泡沫,即可去除土味及蜡质 。这种方法可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润 。某些品牌的牙膏(尤其是强调去污力特强的)含有较高成份的研磨剂,对胎身较细腻的砂壶(如朱泥、绿泥)恐易产生刮痕,不妨改用洗碗精替代 。此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议) 。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底),接下来就是日常保养啦!