2022年做啥最赚钱,以后投资什么最赚钱 _生活百科

来源：《农财宝典》穆欣。com采访人员黄子民
生猪价格下跌半年，部分地区跌破7元/斤。在过去，当猪的价格下降时，家禽的价格会上升，但目前国内的家禽价格并不乐观。养猪业和家禽业的市场前景会如何发展？6月16日晚，北京博雅贺勋农牧科技有限公司副总经理、中国畜牧兽医学会副秘书长马闯一行到访《佰高威盛大咖来说》，研究复杂形势下中国养猪业和家禽业的发展趋势。

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四大要素影响中国畜牧业发展趋势目前我国畜牧业的发展受多种因素影响，情况复杂。马闯提出，当前发展畜牧业应注意四大因素。
【2022年做啥最赚钱,以后投资什么最赚钱】据一是饲养成本的大幅增长和价格异常波动。马闯介绍，据博雅贺勋统计， 2021年1-5月，养猪饲料成本上涨20% ，近几个月猪价不理想，导致自繁和外购仔猪双双亏损。家禽养殖也面临着同样的挑战。白羽毛肉鸡和蛋鸡的饲料成本分别增加了5%和17% ，利润受到影响。
二是新冠疫情的发生大幅提高了畜牧行业发展的不确定性。's“影响重、范围广、幅度大、时间长”是世界银行对新冠肺炎疫情对社会发展影响的总结。马闯表示，由于新冠肺炎疫情的影响， 2020年全球经济将萎缩5.2% ，畜牧业也受到很大影响。农业的规模和形式都发生了巨大的变化。畜牧业要想继续发展，就要在不确定因素中找到一定的苗头。

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三是非洲猪瘟对畜牧业的影响。
span>马闯认为，非洲猪瘟爆发使得2018年成为中国畜牧业发展的断代点。非洲猪瘟发生后，肉类的生产数量和结构都发生了很大变化，猪肉产量大幅下降、禽肉产量快速增长，马闯介绍， 2020年我国猪肉产量占全部肉类的44.2% ，较2018年的62%大幅下降，而禽肉则从24%上升至38.7% 。同时，肉类进口量达到历史高点，非瘟后国内进口肉数量一直在上涨，去年我国进口冻肉数量占了全球肉类进口量的30% 。
四是消费端带来的新挑战。一方面是在外部压力下，人们对肉类的消费习惯开始改变，禽肉消费量占比保持增长，猪肉消费量占比下降，从相关调研数据看，我国人均肉类表观消费量从2018年人均67.8公斤下降到2020年59.5公斤。
同时，牛肉猪肉比价大幅下降，驱动消费者选择营养更丰富的牛肉，而猪肉鸡肉比价大幅上升，也促使更多消费转向低价鸡肉。连续两年的高猪价改变了肉类消费的结构，未来猪肉供给恢复过程中将被改变了的消费习惯制约。
同时人们对猪肉类型的喜好也影响着猪价变动，马闯认为，我国家庭消费以热鲜肉为主，基本不接受冷冻肉，目前的猪价下跌实际上受到产品供应结构的差异影响。马闯表示，现场市场上肉虽然多了，但热鲜肉和冷鲜肉供给不足，而冷冻肉少人问津，无效供给导致需求减少，猪价下跌。
肉类供应缺口或为家禽业带来机遇在非瘟的大背景下，家禽业应该如调整养殖策略？马闯认为，针对由于非洲猪瘟造成的猪肉产能下降，肉类整体供应量下降的情况，家禽应该主动抓住三个平衡变化带来的机遇。
一是肉类供应平衡为禽肉带来的机遇。在猪肉产量下降的大背景下，要填补肉类需求的空缺，就要提高其它肉类的供应量，从饲养条件上看，牛羊养殖需要比较大的物理空间和较长的时间，产能快速提升的空间不大。家禽养殖对空间和时间要求并不高，猪肉产量的下降给禽肉带来了市场空间，通过增加禽类饲养量可以快速补充这一缺口。
二是其它动物产品供应平衡为禽蛋带来的机会。马闯提出，除了肉类以外，市场上常见的动物产品有水产品、乳制品和禽蛋制品几种，水产品受制于养殖条件，短期内增长不会太明显；乳制品方面，目前主要依靠进口支持消费，国内增长比较有限；禽蛋则是价格最便宜的动物蛋白，生产难度更低，市场机会更多。
三是动物蛋白供应平衡为禽肉和禽蛋带来的机会。马闯表示，目前我国的蛋白质摄入更多来自植物性食品，未来要增加更多动物蛋白的摄入量，而禽肉高蛋白低脂肪的特点更符合人们的饮食需求，使得它在未来的优势更大。
生猪产能回归常态化需要四个方面的指标支撑按照目前情况看，市场上的猪肉产品处于供过于求的状态，这也是猪价下跌的一个重要原因，但生猪产能真的恢复到非瘟前的正常水平了吗？如何判断生猪生产是否已回到常态化水平？马闯认为，可以从四个方面进行判断。
一要看猪价，根据博亚和讯统计显示，从2010年到今年6月的11年间，平均生猪价格为9元/斤，其中，非瘟发生前平均猪价为7.65元/斤，非瘟发生后到现在平均猪价为13.3元/斤。虽然目前猪价已经跌破了7.5元/斤，但从平均数值上看， 2021年1月-6月的均价为12.95元/斤，远未跌到到非瘟前或者2010年以来的整体猪价水平，说明了价格仍有下调的空间。

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二要看生猪的生产性能，马闯介绍，从生猪的生产性能上看，我国每头母猪的平均生产猪肉量在2018年-2020年呈下降趋势，这就说明了生猪生产性能并未恢复到正常水平，另外从全程死淘率、MSY（每年每头母猪出栏肥猪头数）等指标上看，我国的生猪业生产效率都还有恢复的空间。

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三要看行业盈利水平，在过去的21年中，外购仔猪养殖平均盈利为194元/头，自繁自养平均盈利为230元/头，这期间只有4年养猪业的年度平均盈利处于亏损状态，其中最严重的是2014年和2018年两年，分别亏损41元/头和10元/头，总体而言，养猪是赚钱的。非洲猪瘟发生后， 2019-2020年生猪业实现了畸形的盈利，而最近几个月，养猪人一下从赚大钱到亏钱，马闯认为，这两种现象都是不正常的，也说明了生猪的生产并未回到一个常态化的水平。
四要看猪肉供需平衡问题， 2021年以来，虽然猪价一直在下跌，但从供给量的维度看，目前的供给量还没达到2018年非瘟以前的水平。马闯认为，由于产能不足和消费习惯的改变，未来猪肉的供需平衡点很难回到非瘟以前的水平，肉类生产和供应将形成新格局—“猪降、禽增、牛羊稳” ，猪肉所占的市场比例将有所下降，而禽肉的比例将上升。
2025年或形成猪禽双极化格局猪价未来走势将怎样变化？马闯提出，随着猪肉产量的增长和消费量平衡点的下移， 2021年整体的生猪价格将进入下行通道，全年生猪供应量的增长将造成生猪价格整体下行，但中间可能会有波荡调整，如果从月度上看，只要猪肉供应量环比下降，猪价就可能出现反弹。同时，马闯提醒，猪鸡互作效应仍将持续，禽肉产量同比将持续增长， 2021年预计禽肉产量同比增长8% ，禽肉仍然是补充猪肉供给不足的主要产品，禽业的发展前景依然可期。
畜禽业未来应该如何调整发展方向？马闯认为，一方面是要调整产业链发展的重点，生猪产业链和白羽肉鸡产业链的短板在于消费者沟通和育种两方面，未来应该着力提升；另一方面是要关注消费习惯的改变。目前人们的健康观念、不同地区的饮食习惯、家庭结构的变化、老龄化、人均收入等因素都在影响肉类的消费结构。

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“预计到2025年，中国的禽肉将会与猪肉共同形成肉类消费双极化格局，其中猪肉占比52%左右，禽肉占比33%左右，牛羊肉占比15% ，肉类生产基本回归常态。”讲座最后马闯总结关于畜牧业未来发展的十大趋势判断：

1、非洲猪瘟改变了肉类供应量和结构，新冠肺炎疫情改变了消费者行为和销售渠道。
2、2020年能繁母猪存栏快速增长， 2021年可供出栏仔猪数量同比增长。
3、2021年生猪出栏大概率同比增长，受非洲猪瘟野毒和变异毒株影响，增长幅度低于之前预期。
4、猪肉供给短缺的局面并未完全扭转，全面复产的四大表征没有全部实现。
5、生猪养殖业艰难恢复，规模化整合速度加快，优质头部企业将逐渐成为市场供应主体之一。
6、2021年禽肉产能潜力较大，猪肉增长不及预期，则禽肉产量有望继续以较大幅度增长。
7、蛋鸡产能同比下降，在肉类供应不足的背景下，可以通过延长生产周期增加产量。
8、饲料原粮价格突长，造成生产成本压力，家禽业高效转化的优势有助于缓解饲料粮安全压力。
9、2022年的生猪产业状况更加难以判断，高效率生产和高质量猪肉是生存的关键。
10、2025年肉类供应量可恢复到2018年水平，肉类供应将形成猪肉和禽肉主导的两极化格局。

互动问答环节：1、2021年生猪价格要进入下行通道，目前猪价已经逼近6元/斤，在您看来，明年的猪价会更低吗？
马闯：我们公司去年报告预测今年全年平均猪价维持在10元/斤，依目前的情况来看， 10元/公斤-11.5元/公斤的全年均价是比较合理的预测，我们预计明年的猪肉产量同比会继续增长，在这样的情况下，我们认为价格很难回到2019-2020年的水平，因此我们判断2022年生猪价格可能会继续下降。
2、大家很关心后面猪价的反弹，您觉得随着年底猪肉消费的回升，今年11月份猪价可能出现反弹吗？
马闯：如果月度猪肉供给量发生环比下降，那么猪价就可能反弹，当然这是在整体向下的通道中实现反弹，这中间有一个重要的假设前提，就是目前还没有完全解决猪肉的供给短缺的问题，在这样一个大背景下，就会产生我所说的反弹现象。
如果单从目前的价格和供给量来看，确实可以认为当前猪肉产品处于供过于求的情况，但这是一个动态变化的过程，因为我们认为，现在的消费需求有被压缩，随着肉价下降，消费量一旦回升，猪肉供给不足的问题会再次显现，首先是因为目前猪肉产量确实没有回到非瘟前的高度，还有就是有效供给的问题，目前市场可以供应的更多是冻肉产品，但实际上家庭用户的需求是热鲜肉或者冷鲜肉，随着未来鲜肉供给量增加，会进一步刺激需求量的增加，这样也可能利好猪价反弹。
3、您提到非瘟和老龄化等要素会改变肉类消费结构，是不是意味着后面养鸡的产能提升，禽价长期看涨？
马闯：从国际的经验和过去的已经发生的情况来看，确实是这样，禽肉会快速地补充肉类市场的空缺。目前猪肉供给不足，价格较高的情况下，人们对于猪肉的消费需求被一定程度的抑制，更多的消费者会主动或被动地选择禽肉，如果这样的情况维持2-3年或者更长的时间，可能会改变人们的消费习惯。后面即便猪肉供给量增加了，价格下降，人们偏向选择禽肉的消费习惯在短期内也可能很难改变。
但并不是说所有猪肉供应不足的空间都可以被禽肉填补，正如我所说那样，非洲猪瘟发生后造成的猪肉产能下降，是给禽肉消费增长创造了物理空间，但要让中国消费者完全接受禽肉，还需要其它更多的努力，这也是为什么我说禽业产业链需要提升消费者沟通等方面的能力，只要把这些问题都解决好，禽肉是很有可能借助这次机会实现一个快速增长。
4、近期国家发布了猪肉稳价预案，您觉得国家近期会启动收储吗？收储有多大的作用？
马闯：首先，我觉得是否启动收储，相关的专家肯定有比较充分的思考与论证，个人认为，一旦启动收储，对猪价下降的势头会有一个比较明显的遏制作用。