水产行业现状与发展
总产量逐渐稳定下来 。水产品是海洋和淡水渔业生产的水生动植物产品及其加工产品的总称 。根据全国渔业统计,2015年,我国水产品总产量达到顶峰,随后在2016年降至6379万吨;2016-2019年,我国水产品总产量逐年增长,产量变化逐渐趋于平稳 。2019年,我国水产品总产量达到6480万吨,比2018年增长0.34% 。淡水养殖占我国水产品的近一半,主要来源有淡水养殖、海水养殖和海洋捕捞 。2019年,我国来自淡水养殖的水产品占水产品总量的47%;海水养殖和海洋捕捞分别占32%和15% 。水产养殖面积的波动和下降虽然我国绝大多数水产品来自水产养殖,但近年来,我国水产品养殖面积一直在波动和下降 。2019年,中国水产养殖面积达到711万公顷,比2018年下降1.25% 。其中淡水养殖面积占总养殖面积的72% 。但其平均产量远低于海水养殖 。我国水产品质量安全水平稳步提高,“绿色养殖”是发展趋势 。我国水产养殖业在取得巨大成就的同时,也面临着一些问题,如养殖水域周边污染、养殖布局不合理、近海养殖网箱密度过大等 。对此,为加快水产养殖绿色发展,促进产业转型升级,2019年2月,农业农村部、生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》 。《意见》分为8个部分,26条具体政策措施 。主要目标是:围绕加强科学布局、转变耕作方式、改善耕作环境、强化生产监管、拓宽发展空间、强化政策支持、落实保障措施进行统筹安排 。具体如下表所示:——以上数据来自前瞻产业研究院《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》 。
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养殖业现状
它是农业的一个重要分支,主要包括家禽养殖、畜牧业和水产业 。家禽养殖主要生产禽肉和禽蛋,家畜养殖主要生产猪和牛羊肉,水产养殖主要生产水产品 。近年来,家禽养殖业的产量规模基本保持上升趋势,而畜牧业和水产业的产量规模则呈现不同程度的下降趋势 。未来水产养殖将向规模化、智能化、品牌化、特色化方向发展 。家禽养殖业规模稳步增长 。2013-2019年,我国禽肉产量总体呈上升趋势 。2019年,我国禽肉产量2239万吨,比2018年增加342万吨,增长17.15%;我国禽蛋产量3309万吨,比2018年增加245万吨,增长12.29% 。2020年,禽肉产量2361万吨,增长5.5%;鸡蛋产量3468万吨,增长4.8% 。2020年牲畜肉产量与上年基本持平 。2013-2019年,我国猪牛羊畜肉产量呈波动趋势,2019年产量降幅较大 。2019年,猪牛羊畜肉产量7649万吨,比上年下降10.2% 。其中,猪肉产量4255万吨,下降21.3%;牛肉产量667万吨,增长3.6%;羊肉产量488万吨,增长2.6% 。猪肉的大幅下跌主要是因为中国大规模的非洲猪瘟疫情,导致大量生猪被扑杀 。同时,猪瘟的发生也影响了消费者对猪肉的需求 。2020年,猪牛羊禽肉产量7639万吨,同比下降0.1% 。其中,牛肉产量672万吨,增长0.8%;羊肉产量492万吨,增长1.0%;猪肉产量4113万吨,下降3.3% 。2019年养殖规模与去年持平 。2013-2017年,我国水产品产量呈逐年上升趋势,2017年后大幅下降 。2018年产量与2019年基本持平 。2019年,我国水产品总产量6480.36万吨,同比增长0.35% 。其中,水产养殖产量5079.07万吨,同比增长1.76%,捕捞产量1401.29万吨,同比下降4.45% 。根据渔业发展“十三五”规划,到2020年,水产品年产量将达到6600万吨 。但结合2020年新冠肺炎疫情,实际产量可能不如预期,预测2020年产量可达6500万吨 。以及畜禽养殖的主要模式 。畜禽养殖的主要模式包括专业化自主经营模式、“公司农户”模式和“公司基地农户”模式 。每种模式都有各自的优缺点,在畜禽养殖中发挥不同的作用 。中国是一个农产品和水产品消费大国 。随着消费升级战略的提出,中国水产养殖的模式不断创新,形成了以下更高效、更环保、更创新的运营模式 。未来发展趋势中国水产养殖业的发展主要表现在以下四个趋势:一是规模化,目前占比越来越大,但散养户依然存在 。未来散养户不会完全退出市场,而是会自我升级;第二是智力 。随着国内装备制造业的发展和国外水产养殖设备的不断引进,智能化势必成为行业的选择 。第三是品牌化 。随着社会整体生活水平的提高,人们对消费品质量的追求越来越高 。打造自主品牌是必然趋势 。四是特色育种 。城乡一体化发展,让越来越多的城市人想要体验乡村生活 。提供特色养殖服务,可以把玩和农业结合起来,促进新业态的形成 。3354查看前瞻产业研究院《中国现代农业商业模式与产业链投资战略规划分析报告》更多这个行业的研究和分析 。
2010年全国水产养殖面积比上年增长4.97% 。其中海水养殖面积2080.88千公顷,占水产养殖总面
2080.88/27.21%=7647.48千公顷7647.48/(1 4.97%)=7285.39千公顷2080.88/(11.92%)=1859.26千公顷1859.26/728
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海水水产养殖面积和产值规模最大的是哪个省?山东渔业领跑全国当之无愧 。山东在水产品总量、海水产品总量、水产品加工量、水产品出口量上均居全国第一 。2005年山东水产品产量736.1万吨,同比增长2.5%;水产品养殖产量442万吨,比“九五”末287.3万吨增长53.8%,占渔业总产量比重61.4%;远洋渔业产量25.8万吨,同比增长14.2%,比“九五”末增长113.7%;水产品加工量443.2万吨,同比增长32.2%,占总产量比重60.2%;水产品出口创汇28亿美元,同比增长27.3%,占全国水产品出口总额30% ;渔业总产值1250亿元,5年来年均增长12.0% 。这些辉煌的数字,足以体现一个水产强省的风貌 。山东在水资源或者渔业地理位置上并无绝对优势 。山东三面环海,大陆海岸线2531公里,占全国14.06%,位居第3位,比广东少25%;管辖岛屿326个,占全国6%,比占第一位的浙江3061个少89.4%;岛岸线737公里,占全国5.2%;比占第一位的浙江4286公里少83%,排名第5位 。管辖海域15万平方公里,占全国3.17%;比占全国第一的海南少92.5%,排名第7位水产养殖的发展前景和现状2019年我国水产养殖产业总产值稳定增长随着我国居民生活水平的提升,消费结构不断优化和改善,水产品在膳食结构中的比重不断增加,水产养殖产业的总产值呈稳定增长态势 。数据显示,2015-2019年,我国海水养殖产业和淡水养殖产业总产值分别保持了5%和2%左右的年均增长率 。2019年,我国水产养殖产业总产值为9391.63亿元 。其中,海水养殖总产值为3542.03亿元,淡水养殖总产值为5849.6亿元 。海水、淡水养殖面积双双下降在我国海水、淡水养殖产量和产值总体提升的情形下,海水、淡水养殖面积却双双下降,说明我国的养殖技术在逐年优化、养殖产出效率逐年提高 。数据显示,2019年,我国海水养殖面积为201.37万公顷,同比减少1.44%;淡水养殖面积为511.67万公顷,同比减少0.58% 。海水养殖面积分水域来看,2019年,海水养殖面积中占比最大的是海上水域,养殖面积约112.43万公顷,占海水养殖面积的56%;其次是滩涂,养殖面积58.78万公顷,占比29% 。淡水养殖面积分水面类型来看,2019年,淡水养殖面积中占比最大的是池塘,养殖面积约264.44万公顷,占淡水养殖面积的52%;其次是水库,养殖面积为141.72万公顷,占比28% 。我国水产品质量安全水平稳步提升、“绿色养殖”是发展趋势目前,我国水产品质量安全水平总体稳定向好,自2013年以来,产地监督抽查合格率都在99%以上 。市场例行监测合格率也由2013年的94.4%提高到2018年的97.1%,多年未发生区域性重大水产品质量安全事件 。在我国水产养殖业取得巨大成就的同时,也面临养殖水域周边污染、养殖布局不合理,近海养殖网箱密度过大等问题 。对此,为加快推进水产养殖业绿色发展,促进产业转型升级,2019年2月,农业农村部、生态环境部等相关部门发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》 。《意见》共分8个部分、26条具体政策措施,主要目标是:围绕加强科学布局、转变养殖方式、改善养殖环境、强化生产监管、拓宽发展空间、加强政策支持及落实保障措施等方面做出全面部署 。具体内容如下表所示:——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》 。
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中国海水养殖业有发展前景吗?怎么发展?水产养殖业是农业中具有强大优势和发展潜力的产业,在我国农产品出口中占有重要地位 。中国的水产养殖量在世界水产品中也起着举足轻重的作用 。水产养殖业既不是朝阳产业,也不是夕阳产业,但肯定是常青产业 。在过去二十年中,水产养殖一直是食品行业发展最快的行业之一 。我国水产养殖保持了良好的发展势头,水产养殖规模进一步扩大,结构调整取得新进展,不断完善发展成为生产,产业产值近100亿元,中国水产养殖累计亏损达数千亿元,数千家大小企业参与其中,已成为中国水产养殖业最活跃的领域之一 。然而,在水产养殖业快速发展的今天,如何将水产养殖发展成为高效、低密度的养殖模式越来越受到人们的关注 。水产养殖的高密度和低利润往往是制约水产养殖业发展的因素之一 。但是,现在的水产养殖模式已不再局限于单一的水产养殖,将逐渐趋向于复合型和垂直型的水产养殖模式 。同时,在水产养殖业逐步发展的今天,许多单品种区域养殖将逐渐趋向于品种特征化,单品种养殖更有利于形成强势品种,加强培育区域特色,扩大差异,而周边养殖在水产养殖业的竞争中处于优势和竞争力 。创新基础理论:深入研究传染病的内因、流行规律、感染致病机制、宿主防御机制等理论问题 。关键技术突破:重点突破疾病实用诊断技术、新药研发与安全使用技术、疫苗研发与免疫预防技术、水生态环境调控技术等关键技术瓶颈,免疫刺激和代谢改善保健技术 。产业化方向:实用诊断技术、水产新药、水产疫苗、益生菌及保健药、抗病苗、防病功能性饲料 。【水产养殖规模图 国内水产养殖规模】
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