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淡水鱼养殖
虹鳟鱼(Oncorhynchus mikiss)是鲑科的一种冷水鱼，是目前世界上养殖最广泛的鱼类之一。由于虹鳟鱼最适合集约化养殖，且具有高产、高效、市场广阔的特点，虹鳟鱼养殖发展迅速，养殖面积和产量逐年增加。饲养成鱼是我们的生产目的。成鱼一般是以一岁的鱼为鱼种饲养，有的是从当年开始饲养，直到食用鱼出塘，视条件而定。1.放养密度。为了获得高产，必须储备足够数量的鱼种。通常在一年的生长期内，年产量约为放养量的3.5-5倍。在允许的条件下，库存量与生产量成正比。所以为了达到预定的年产量，备货量必须达到产量目标的20-30% 。2.成鱼的饲料主要有进口鱼粉、国产鱼粉、肉骨粉、肉粉、血粉、酵母粉、啤酒酵母、豆饼、大豆、豆粕、麦麸、玉米粉、下脚料粉、维生素和矿物质、鱼油、大豆油等。该饲料含有约43%的粗蛋白质、13%的粗脂肪、6-12%的粗灰分、2-5%的粗纤维、20-25%的无氮提取物、20-30%的碳水化合物、0.8%以上的磷、0.2-0.25%的钙、0.1%的镁和1-2%的氯化钠。必须保证饲料的质量，不得使用发霉变质的饲料。3.管理(1)水的管理和控制。鳟鱼养殖用水应该是清洁无污染的。注水速度应在10-15之间，鱼的最佳生长温度为12-18 。全年水温不得低于10，最高不得超过22 。水中的溶解氧应在9/L以上，池水中的最低溶解氧不应低于5 /L. (2)曝气，为了在有限的水量中获得最大的产量，必须进行曝气。曝气措施有两种，一种是注入水自然滴落，另一种是水滴曝气。另一种方法是使用曝气器来增加氧气。目前使用的曝气机有桨叶式、YL叶轮式、涡轮式、喷水式、水轮式等。(3)筛选，同一池鱼的生长存在明显差异，这是普遍现象。如果有足够商业规格的鱼能及时销售或通过及时筛选单独放养，将有利于小规格鱼的生长。筛选出的成鱼可以用与鱼塘等宽的横杆过滤器进行筛选。(4)投饵，采用手撒法，大型厂家，采用自动投饵机。诱饵的数量一般是一天两次。饵料投喂要定量，防止鱼过食，一般达到八成饱。当一些鱼游离群体时，它们可以停止进食。饵料数量见表1 。饵料投喂要均匀，尽量让所有的鱼都能吃到足够的饲料，要注意减少饲料的浪费。(5)鱼病的防治，鱼病应以预防为主。如果在鱼类感染疾病之前采取有效的预防措施，就可以消除或减少鱼病的发生，减少损失。发现鱼病，必然会造成一定的损失，所以鱼病要早发现，及时治疗。目前，我国虹鳟鱼常见的鱼病有病毒性疾病、IPN病、IHN病和VHS病。细菌性疾病包括疖、弧菌、鳃、肾和肠道疾病。霉菌引起的鱼病主要是水霉菌。寄生虫引起的疾病有：白斑病、小瓜虫、三代虫、钩端螺旋体病、鱼虱等。还有营养性疾病，脂肪肝，维生素缺乏。治疗鱼病的方法是内服：将药物混入饲料中，制成投喂用药物和外用消毒剂：止水、半流或洗浴消毒。常用药物有：呋喃唑酮、氯霉素和磺胺类药物混饵或浴用。混合饵料时，每公斤饲料加入0.1克呋喃剂，每公斤鱼体重加入25-50 氯霉素。药浴消毒，孔雀石绿2ppm，水消毒40分钟，硫酸铜1/2000浓度浴30秒。1/4000福尔马林60分钟，50ppm40敌百虫40分钟。
做诱饵和消毒的时候，要特别小心。剂量不够就不行，过量容易造成死鱼的危险。所以要准确称量，严格按照说明书添加。使用消毒剂时，水量一定要计量准确，时间要控制好，避免不必要的损失。附：以往常规草鱼养殖以混养为主，养殖时间3年，成本高，资金占用时间长。草鱼无公害高产高效快速养殖技术介绍如下。1.池塘要求：池塘面积10-20亩，水深2-2.5m，淤泥厚度不超过20cm 。每个10亩的池塘都配有增氧机和功率为3千瓦的自动投饵机。草鱼养殖2 。清理池塘：冬天排干池塘水，冰冻20天以上。放养前15天，投喂10-20厘米的水，每亩用150公斤生石灰清塘消毒。3.鱼种放养：春节前后，每亩放养规格为200-250克/条的草鱼300尾，规格为15-20条/公斤的鲫鱼300尾，规格为5-6条/公斤的鲢鱼50尾，鳙鱼10尾。放养前将鱼苗浸泡在5%的盐水中5-10分钟。4.饲料饲喂：以饲喂蛋白质含量28-32%的颗粒饲料为主，青饲料为辅。饲料遵循“先粗后精”和“四定四观”的原则。一般一天喂两次。2小时内食用为宜，喂草鱼八成饱。连续投喂颗粒饲料一段时间后，应停止投喂颗粒饲料1周，间歇期应投喂原粮饲料。平时注意在饲料中添加维生素等药物，避免草鱼肝胆综合症等疾病导致大量死亡。5.水质管理：正确使用增氧机。从六月到十月，天气晴朗无风。每天下午1:00-3:00开启增氧机2小时，凌晨适时曝气。连续阴天要提前增加氧气。适时向池塘注入淡水，采用“小排水、小进水、多次换水”的方法，逐步调节水质。6-9月份，每3-5天加一次淡水，每次加10厘米左右，每15-20天每亩水撒10-20公斤生石灰全池，水深1米。6.疾病防控：草鱼肝胆综合症采用“先粗后精，精青结合”的方法投喂控制。草鱼常见的疾病有赤皮病、烂鳃病和肠炎。一般采用口服和外喷，外喷主要有漂白粉、漂白粉、漂白粉、漂白粉。
氧化氯等消毒剂为主，连用3天；内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50公斤鱼体重用三黄粉（大黄50%、黄柏30%、黄芩20%，碾成碎粉后搅匀）0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用3-5天。7.适时捕捞：适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次，在清晨水温较低时起捕。

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