教你用糯米粉做美食 糯米粉可以做什么


教你用糯米粉做美食 糯米粉可以做什么

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我家人特别爱吃糯米粉做的炸糕 , 但是总吃油炸的又怕热量太高 , 所以我都是隔很久才给做一次 , 解解馋就行了 。前不久看到一个美食节目介绍了一种做糯米饼的方法感觉太棒了 , 不用和面也不用揉面还不用包馅儿 , 几分钟就做好一锅 , 而且用油特别少 , 吃着健康多了 , 看完第二天我就忍不住实践了一把 , 效果简直太棒了 , 又好吃又省事 , 两勺就能做一个 , 最关键的是真的比炸糕还好吃 , 而且还不油腻更健康了 。
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今天我做的不是甜馅儿 , 而是用的一种半成品咸馅儿 , 加了一些我自己做的肉松 , 所以更加的不腻了 , 吃着真是软软糯糯的 , 薄薄的饼子拿在手里就感觉到好软呀!家里人都说太好吃了 , 叫我以后常给做着吃 , 我准备各种馅儿料都给做一遍叫他们解馋个够哈哈!这个做法真的太棒了 , 不知大家炸过炸糕吗?搞不好还会在炸的时候爆炸 , 经常小心翼翼的做炸糕 , 我都拿锅盖挡着看锅 , 生怕爆炸再毁了容 , 但是今天这个做法 , 您尽可以放心 , 绝对不会爆的哈 , 特别安全还好吃!
【糯米饼】
所需食材:糯米粉200克、玉米面50克、肉松50克、咸馅儿250克、清水适量、植物油适量 。
制作过程:
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1准备好所有食材 。
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2首先在碗中称好200克糯米粉 。
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3再称50克玉米面放在碗里搅匀 。
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4再加入适量清水将混合粉调成 面糊糊 。
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5稀稠度如图即可 , 不要太稠 。
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6在碗中称好250克咸馅儿 。
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7再加入50克肉松跟咸馅儿混合匀 。
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8混合好的咸馅儿放在案板上用擀面棍擀成方块然后切成小块 。
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9平底锅烧热然后加入一勺面糊糊 , 一勺面糊一张饼 , 看锅的大小而定每次做几张 , 但是一定要是偶数 。
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10看到面糊糊已经定型就在上面放一块咸馅儿 , 也是放饼数的一半即可 。
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11然后再把另外的饼皮翻过来扣在咸馅儿上 , 这就是一张完整的饼子啦!空出来的地方可以继续做饼皮 , 如此反复都做好即可 , 每次对好一张完整的饼以后就用刷子在表面刷点油 , 这样成品的外皮会更加的好吃 , 看到饼子的两面都颜色金黄就熟啦!
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小提示:做饼皮一定要是偶数的数量 , 因为每两张对在一起就是一个完整的饼子 。这饼凉了也很好吃也很软和 , 所以冷吃热吃都可以的 , 如果剩了放冰箱那就会变硬 , 要吃的话用平底锅热一热又会变软回来的 。
【教你用糯米粉做美食 糯米粉可以做什么】