此外 ， 张小泉招股书披露行业内主要企业时 ， 还例举了德国双立人和江阳十八子 。
江阳十八子旗舰店客服表示 ， 售卖的刀具经过横拍抗冲击强度测试 。 家里正常拍蒜是可以的 ， 三年内出现质量问题支持更换 。
且江阳十八子出售的刀具种类较多 ， 刀具材质既有硬度较低的40Cr13 ， 也有硬度较高的80Cr13 。
与上述品牌对比 ， 双立人的平均售价较高 。 双立人旗舰店客服称 ， 不建议使用刀具拍蒜 ， 避免使用任何厨刀刀面拍打黄瓜、蒜等食材 。 同时还要避免将酸性液体长时间留在刀具表面 ， 例如柠檬汁、番茄汁等 。
【本文转自：长江日报近日|张小泉回应“拍蒜断刀”：不是所有刀都适合拍蒜】但双立人并未在商品详情页中写明上述注意事项 ， 也未写明刀具材质 。

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