18块的钟薛高被骂惨,66块的茅台冰淇淋抢疯了( 二 )
作为对比 , 53°的飞天茅台官方售价也才1499元 , 这也太疯狂了 。
这种溢价与高昂的代购费有关 。 根据红星资本局的报道 , 这些代购渠道有两个 , 一是从厂家拿货 , 有商家称是从河南省焦作市的蒙牛乳业(焦作)有限公司拿货;二是跑腿代买 , 直接去线下店排队 。 但不管什么渠道 , 成本都不低 , 干冰、泡沫箱、保温袋、顺丰物流等加起来 , 代购费高达200元 。
按理来说 , 茅台冰淇淋也该被骂上热搜 , 但从消费者到各路围观者的反应却截然相反:
“一直好奇茅台酒究竟是什么味道 , 买不起酒 , 买个冰淇淋来感受”“有明显酱香酒味 , 是茅台的味道”“真刺客 , 真的香”“对冰淇淋来说是贵 , 但对茅台酒来说 , 正常” 。
著名投资人段永平在社交平台上评价茅台冰淇淋“直觉上觉得这不是个好产品 , 感觉太发散了” 。 经济学家任泽平则持反对意见 , “段总有些判断很有水平 , 但在茅台冰激凌上的直觉显然错了 。 ”
任泽平认为 , 茅台勇于创新 , 这是好事 。 冰淇淋让更多年轻人“喝上”第一口茅台酒 , 茅台冰淇淋核心解决的是如何让年轻人喜欢茅台 。 ”
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66元的茅台冰淇淋遭疯抢还有着不错的口碑 , 18元一支的钟薛高人人喊打 , 冰淇淋的世界就是这么冷酷 。
都卖这么贵 , 为什么茅台不被骂?
钟薛高与茅台的口碑天壤之别 , 或许是因为前者是真刺客 , 后者是真高端 。
首先 , 钟薛高最受诟病的并非火烧不化 , 而是以朴素简约的包装隐藏在一众平价雪糕中 , 结账时才发现18元一支 , 远超心理价格承受能力 。
毕竟 , 普通人走进家门口的便利店、社区小店 , 老冰棍、小布丁等认识的品牌一眼即知价格 , 哈根达斯有专门的冰柜 , 而对不认识品牌的合理预期在5-8元之间 。
反观茅台明码标价、童叟无欺、愿者上钩 。
线上贵州、陕西、江苏、南京、湖南、湖北、广东7个省份同城顺丰冷链3小时送达 , 部分地区48小时达 , 确保不化 , 而非钟薛高靠卡拉胶等增稠剂维持固体 。
线下旗舰店选址均是高端商圈 , 贵阳万象汇、南京金鹰新街口店、杭州西湖边湖滨88、西安曲江大悦城、长沙大悦城、深圳万象天地、广州IFC国金天地、武汉恒隆广场 。
即使是同样布局了便利店的哈根达斯 , 国内门店数有512家 , 以武汉为例 , 9家店都位于恒隆、万达等中高端商圈 。
说到底 , 钟薛高线上营销的高端定位与线下便利店大众冰柜格格不入 , 这是渠道布局决策失误 。 这种决策还会带来连锁反应 , 挤占平价雪糕生存空间 , 普通人被迫接受高价雪糕 , 失去雪糕自由 。
其次 , 打铁还需自身硬 , 钟薛高的高端经不起推敲 , 尤其是在茅台入局后 。
钟薛高曾宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香” , 但配料表上明确写着含有饮用水 , “特级红提”其实是散装 , “只选用日本薮北茶”、“婴儿级使用标准的棒签”、“中意美日联手研发 , 全球仅10台生产设备制作”均与实际不符 , 2次行政处罚之下 , 消费者难免有被愚弄之感 。
茅台冰淇淋里面确实含有2%左右的酒 , 不对未成年人出售 , 据茅台国际大酒店工作人员表示 , 目前店内所售冰淇淋均是按照每1kg牛奶掺入50g53度飞天茅台的比例制作 。 有采访人员在长沙交警见证下进行现场测试 , 达到了酒驾、醉驾标准 , 但休息5分钟后就好了 。
这都能证明茅台冰淇淋确实含有酒 , 虽然无法证明是不是53度飞天茅台 , 但在没有其它污点的情况下 , 一个2万亿市值酒企所搭建的信誉可见一斑 。
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