鸭脖是典型的南方小吃,但只流行于湖南、湖北、四川、江西等辣省 。不适合岭南和江浙一类的地方 。鸭脖是用各种香料浸泡,然后风干,烘烤等工艺制成的 。味道有香、辣、麻、咸等,深受人们喜爱 。近年来,有蔓延全国的趋势,全国各城市都可以看到鸭脖小吃店 。
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鸭脖
鸭脖虽小,行业不小 。单以鸭脖为代表的休闲卤制品行业就高达1500亿元 。提到这个行业,就不得不提湘鄂两省省会长沙和武汉 。有句话叫湘鄂相近,两个城市有很多相似之处,经常用各种排名来对比 。在鸭脖领域,表现最好的是这两个城市的两家知名企业 。几乎分割和垄断了这个微小的细分市场 。其他的,如黄、九九等 。在规模和知名度上都略逊于这两家企业 。这两家企业是长沙的觉威鸭脖和武汉的周黑鸭 。
经济领域有一个很有趣的现象 。每个细分行业竞争到极致后,两大巨头还会继续争霸 。比如可口可乐、百事可乐;麦当劳,肯德基等等 。鸭脖领域也是如此 。虽然是食品行业细分到极致的微妙领域,但绝对不会阻碍名企富民的创造!
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觉威鸭脖
长沙觉威鸭脖:2019年营业收入51.72亿元,全国门店超过1万家,覆盖几乎所有规模以上城市,直销和加盟模式并重 。
武汉周黑鸭:2019年营业收入31.86亿元,全国1200多家门店,以华中为主,门店模式以直销为主 。
再来看看两家公司的掌门人,总资产82.4亿元的绝威戴文君,在2019年全国富豪榜排名第375位,总资产73.6亿元的周黑鸭周富玉/唐房建,在2019年全国富豪榜排名第426位 。
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周黑鸭
【长沙绝味鸭脖总部在哪里,南宁绝味鸭脖总部】一个小鸭脖也能撼动1000亿元产值,创造亿万富翁 。我们不想纠结于比较谁更正宗,谁更好喝这个话题 。这是一个见仁见智的问题 。看看两家公司的经营理念和规模就知道了,看看各自公司的负责人在富豪榜上的排名 。这就引出了边肖的观点:不要让小事发生,任何细分和完善都可能成为成功之路!
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