记忆是一种心理程序，是对自己所经历的、曾经发生过的事情，通过思维活动加工并储存在大脑中，需要想起时再从自己的大脑中提取、回忆出来；简单地说，记忆力就是曾经的经验在自己的大脑中具体的反映程度 。反映程度越高，则记忆力越好 。
花生
花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质有助缓解大脑功能的衰退，能抑制血小板凝聚，可以防止脑血栓的症状 。有相关的研究表明，在日常生活中经常吃花生有利于改善我们的血液循环的状况，进而有助增强人的记忆力，同时可帮助延缓衰老 。
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玉米
玉米也是有助增强记忆力的食物之一，玉米中含有丰富的亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，这些物质有着很好的护脑护血管、降血脂的作用功效 。另外玉米中还含有水量谷氨酸，经常吃玉米可以帮助促进脑细胞代谢 。所以想要预防记忆力衰退，提高记忆力，缓解神经衰弱的话，可以多吃些玉米 。
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鸡蛋
有研究表明，大脑中乙酰胆碱的含量影响着人的大脑是否灵活、记忆力是否强，因此要增强记忆力，需要增加大脑中的乙酰胆碱含量 。鸡蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂在经过酶的分解之后，可以生成大量的乙酰胆碱，通过血液运输到达大脑中，所以吃鸡蛋也有助增强大脑记忆力 。
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鱼
鱼类也是一种有助增强记忆了的食物，鱼肉中含有大量的蛋白质，吃鱼可以补充蛋白质和钙质 。而淡水鱼的鱼肉当中，还含有不饱和脂肪酸，食用这样的脂肪不会导致血管硬化，不会引起脑动脉血管的危害，相反还能起到保护脑血管的作用，有助促进脑细胞活动，增强记忆力 。
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大豆及其制品 。大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病 。
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芝麻与核桃 。这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效 。
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龙眼与红枣 。龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导 。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效 。
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金针菜（黄花菜） 。对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠 。
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【什么食物提高免疫力 什么食物提高记忆力】
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