怎样开好一家串串香店,串串香开店经验 _生活百科

众所周知，四川和重庆是火锅串行业的发源地。在成都，几乎每条街都会有烤串店。现在的餐饮业看似如火如荼，但这样一个行业蓬勃发展的现象，表面上是两极分化的实际情况。

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有的店开门就忙，开门就悄悄关门。有的店家安静但人满为患，口碑极好。
很多人只看到了火锅店，就冲进了火锅串生意。没有有效的管理方法和相关的行业经验，他们很容易走向关闭商店。
其实想经营一家火锅串店，口味是最重要的，但除了口味，其他方面也不能忽视。好的品味是店铺吸引顾客的关键，但好的管理是留住顾客的法宝。
有些人没有餐饮经验，看到市场上创造的好场面，会被火锅串加入的众多品牌弄得眼花缭乱。
其实火锅串不需要多大规模，一百平的地方就够了。良好的品味，良好的经营方式，总部可靠的协助，大大提高了创业率！
那么开一串香需要考虑什么呢？
一、味道好
作为餐厅，品味是其核心，一切都是建立在品味好的前提下。只有品味好，加上管理好，才能长期持续经营下去。好的品牌可以清晰的追溯到几年前，十年前，几十年前，开了这么多年还这么红，正好说明味道也很好。要开一家弦店，大多数人会更愿意选择成都品牌。成都是串串的发源地，最正宗的风味。但是品牌很多，所以当你选择加入的时候，你需要去实地看看。
【怎样开好一家串串香店,串串香开店经验】

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舒二郎在实地考察中做得审慎稳健，从不自夸，诚邀
加盟商到店实地考察,把所有的细节都亲自看清楚。这也是对自己品牌味道的自信,味道好底气足,才不怕加盟商来尝味道。

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二、选址好
餐饮店有句话叫选址定生死,虽然没有到定生死那么夸张,但选址的的确确是一家餐饮店最重要的一件事之一。好的位置可以为店铺带来源源不断的人流,坏的选址开一天铺子门前连个人影都看不见经过。虽有老话说酒香不怕巷子深,但如果巷子外面根本不经过人,那再香也没用。有些想加盟餐饮的人,没有经验,选的店铺位置也不好,加上后期经营不善,最终导致闭店。
所以在加盟时,最好是能有经验丰富的专业人事陪同,蜀儿郎对于每一个加盟商都认真对待,前期细心询问,中期派专人去到当地协助加盟商选址,后期全程扶持开店,让每个加盟商都能成功创业。

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三、店面装潢
有些人并不重视,或者错误理解了店面装潢对一家店的作用。以为只要一味装修的很好很大气,对生意就一定有帮助。其实装修这门学问也是挺大的,你开什么样的店很大程度上影响你装修的方向和目的。
比如你开个火锅店,那一般来说就是要大气、简洁,红黑相间这样的色彩搭配才让顾客有氛围感。如果一家活动店,全是粉嫩的颜色,软绵绵的风格,那很容易让顾客吃着就觉得不是火锅那味儿。
而要开一家串串店,就不能装修的特别高端,你装修的太高端,就会让顾客觉得你这里的消费一定很高,打开始就不愿意踏进你的店。

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除此之外,店内的桌椅板凳也有讲究,连灯光都要考虑。火锅串串这种店,用的灯光必须要是暖光,桌椅板凳不能太舒适,放的音乐也要是快节奏的音乐。有助于顾客加快进餐速度,增加翻台率。

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总之,串串店不是想开就开的,没有准备的创业就是在乱闯。找到靠谱的合作同伴,既可以学习经验,又避免了绕远路,才能顺顺利利开业,开开心心挣钱。