【竹笋需要焯水吗】竹笋是一种非常好吃的食物 ， 里面所含有的营养物质也非常多 ， 很多人对于处理竹笋的方法并不是非常了解 ， 那么竹笋需要焯水吗？
竹笋需要焯水吗1、竹笋是需要焯水的 。
2、如果竹笋没有焯水的话 ， 就容易让身体吸收草酸物质 ， 对健康是非常不利的 ， 里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收 ， 所以新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒 ， 一定要在炒之前先放到开水里面焯一下 。
3、这样就可以让一些草酸分解掉 ， 不会影响到钙质的吸收 ， 而且又能够去除涩涩的感觉 ， 可以让口感变得更好 ， 炒制竹笋的过程里面 ， 也一定要炒到熟透 ， 这样才能够让草酸分解的更快 。
以上就是给各位带来的关于竹笋是否需要焯水的全部内容了 。

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