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八姐的小姐姐刚到南宁的时候,
它被南宁的生粉店吸引了
但第一次尝的时候,只觉得有一点点“酸味”
说不出有什么奇怪的,就是有点好吃
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我一度认为我的味蕾有问题
但是看看店里的其他食客
每个人都吃得津津有味.
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对于生压粉,很多人两天不吃都有点怀念
一个星期不吃饭很难受~
今天
让我们盘点一下那些令人上瘾的生压制粉
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李姐生榨
地址:兴宁区双满井安北下市场
人均:6元
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老气横秋的李杰每天生意特别好,就一边坐一边冲去吃了一碗 。粉里加肉末只有一个选择,能尝到普庙的传统味道 。成分很多,可以根据自己的喜好随意添加 。
方四眼手榨米粉
地址:兴宁区济南路嘉兴龙便利店旁
【生榨米粉 学生榨米粉去哪家正宗】人均:6元
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这种生压粉属于清淡、白嫩的米粉,唰的一声滑入口中 。骨头汤香,食材酸味,很提神 。点餐时提前告诉店员:“粉要凉透了 。”这样粉会反弹更多 。
满记生榨米粉
地址:南国街14号
人均:11元
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="font-size:15px;">图摄/@欲睡又醒的MO
招牌的土鸡生榨米粉,粉挺有韧性的,口感不错,就是发酵味道不明显 。土鸡骨头挺硬的,肉不肥,比较紧实 。汤比较清淡,加了点酱油膏,配菜有好几个,总体味道还不错 。
苏记生榨米粉
地址:青秀区 桂雅路9号;柳沙路柳沙三兴花园底商
人均:12元
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图摄/@Tina20010503
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图摄/@菠萝油芭比
口感偏甜,酸馊味不是那么浓郁 。粉质偏白,豆腐皮、紫苏是推荐配菜,配料多味道独特 。干捞的酸甜适中,吃饱饱后真心的满足 。价格也便宜,早上到中午都有很多人排队,人气挺高的 。
刚威生榨米粉
地址:淡村菜市一号门
人均:7元
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这是一家开了20多年的老店 。味道比路口的长发生榨要重,配料更多,粉偏细,比较粘稠 。不得不说的是肉末,好像放了柠檬,味道跟别家不太一样 。辣椒和酸笋特别辣,也特别爽!
一翻榨生榨米粉店
地址:金湖路金湖湾小区2号楼1层013-5号
人均:7元
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图源 / 大众点评@一勺
这家店藏在南宁书城背后的小巷子里,味道出乎意料的好 。调料里的辣椒真的很辣,比较神奇的是还加了木瓜 。生榨粉的粉很新鲜,有大米的柔和味道,“馊味”比较淡 。
上上品土鸡生榨粉
地址:青秀区 新竹思贤路口
人均:10元
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上上品主打土鸡肉生榨粉,所以把传统口味的猪肉碎换成了白切鸡肉,而且鸡肉选用的是土鸡 。生榨粉的米浆也是自然发酵形成,味道很赞 。
叔侄生榨猪脚粉
地址:青秀区 中新路8号中新国际1-13号
人均:10元
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图源 / 大众点评@猪头肉松饼
加了猪脚的生榨粉可以说是肉食者的福音了 。点一个招牌猪脚粉,猪脚很大很软,生榨粉很软又带点嚼劲,汁是酸口的,夏天吃一定很棒!
古镇榨粉店
地址:蒲庙镇和平三街12号马路对面(和平三街与胜利街交汇处附近)
人均:8元
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古镇榨粉店应该算是蒲庙老店里最有名气也争议最大的一家,前段时间它已经搬到了新店里 。有人说味道变得不正宗,有人却偏爱他们家粉的细腻爽滑 。点了一碗叉烧凉拌榨粉加叉烧,牛腩很香,但酸馊味确实比较淡 。
长发蒲庙榨粉
地址:江南区五一东路4-2号(星光福建路口,江南梦之岛对面)
人均:6元
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肉末味道好香,配料很多,粉倒是特别的韧,夹起来都不会断,偶尔还能看到粉凝结成的“小老鼠” 。加上店里自制的辣椒酱,味道倒是别有一番滋味 。
黄记那楼传统榨粉
地址:邕宁区彩虹南路69-20号(近邕宁汽车站)
人均:8元
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在蒲庙的黄记那楼粉店,还能找到旧时正宗的榨粉味道 。还没等走近店门,就能远远闻到那股子独特的酸馊味 。虽然吃起来有点不太习惯,但他们家弹软的扣肉就足够吸引我再去一趟蒲庙 。
蒙记生榨米粉
地址:新民路34-12号(靠近民主路路口)
人均:6元
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图源 / 大众点评@春春_523
这家生榨粉酸味还是挺浓的,有一定的发酵味,酸辣爽口 。但据说是机器压榨的米粉,配料的酸笋味道一般 。分店较多,不用排队 。
古源香天天生榨米粉
地址:青秀区 万象城6层食间主题街区;金湖路61号梦之岛水晶城B1层等
人均:9元
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南宁的生榨米粉的老店之一,人气一直很旺 。米粉是机器压榨出来的,集韧性、筋道、柔和、爽口于一体 。汤水有两种,一种是米汤,另外一种是骨头汤,搭配看个人喜好 。
远红生榨米粉
地址:水街惠民码头大厦1号铺面
人均:9元
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老字号生榨米粉店,酸豇豆代替醋的呛口,使口感变得柔和 。紫苏丝、酸笋、卤水完美结合 。酸馊味撩人啊!肉末淋上去还不错,但是还是要记得放柠檬和辣椒才更好吃~
老牌生榨米粉
地址:建政思贤路靠近人民公园摩天轮的门口
人均:6元
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图源 / @HUI-NIL
建政思贤路有一家好吃的生榨米粉,给的碎肉好吃,黄豆香又脆 。鲤湾路拆迁了好久,找了很久才发现搬到那里 。
一碗生榨米粉
没有太多华丽的食物作为搭配
简单却好味,百吃不腻
有很多老板,至今保留着传统的手榨工艺
希望可以一直吃到这种记忆中的老味道~
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还有哪些好吃的生榨粉店~
文 | 霸姐的小姐妹-E霸
图 | 吃遍南宁、大众点评综合整理
主编 | 吃什么问@霸姐
本文由南宁吃霸综合整理
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