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看了就会做的视频
秋风起,桂花香 。在这个季节里,还有什么比一杯带着桂花香气的热饮更沁人心脾的?
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不确定街上卖的饮料是否加了有害健康的香精色素,也不想去为了一杯饮料排上两三个小时的队,但依旧向往杯中的那一缕桂花甜香?那就照着《红烧视频》,自己在家做一杯吧!
所以,这次要教大家做的就是最适合秋天的茶饮——喜茶同款的桂花乌龙 。
桂花香气清甜馥郁,与乌龙茶特有的兰花香气相得益彰 。桂花乌龙比一般的乌龙茶的口感更加甜润,也更适合做成奶盖茶 。
桂花乌龙茶底搭配的海盐芝士奶盖也有讲究,在淡奶油奶盖的基础上加入芝士,让奶香更厚重,海盐微微的咸味又让奶盖口感变得更加丰富,也把整杯茶饮的味道衬托得更加清甜 。
在图文教程之前,放上原料清单给大家看看:
茶底原料
桂花乌龙茶6g
热水 400ml
【亲测31 款网红喜茶 喜茶乌龙红了什么味道】芝士奶盖原料
卡夫奶油奶酪15g
安佳淡奶油 75g
全脂牛奶 18g
白砂糖5g
海盐 1g
考虑到拍摄视频会有耗损,所以原料我们是打着富余来买的,一次性采购这些食材我们一共花掉了141块,你们买的肯定会更便宜啦:
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接下来,我们按照用量来仔细算算,自己在家做一杯的原料成本:
桂花乌龙茶6克=1.3元,我们买的是6克一包的茶包,一大袋里一共30包 。
奶油奶酪15克=1.6元 。涂面包也好吃的卡夫奶油奶酪,购于卖烘焙材料的实体店 。
淡奶油75克=3.4元 。购于卖烘焙材料的实体店,喜闻乐见的安佳牌 。按照1升≈950克算的 。
18克奶盖用全脂牛奶=0.4元 。按250毫升牛奶约等于257克来算的 。
白砂糖5克=0.09元,海盐1克=0.02元 。
这样核算下来,做一杯喜茶同款的桂花乌龙需要:
1.3+1.6+3.4+0.4+0.09+0.02=6.81元 。这样粗略一算,采购上面那些原料一共可以在家做20杯!
而且这款茶饮的做法简单易行,家里只要有电动打蛋器就能做出来!
制作步骤
① 取6g 桂花乌龙茶放入茶壶,加入400ml 开水,冲泡1~2 分钟后倒入杯中,冷藏2 小时
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② 将15g 奶油奶酪、75g 淡奶油、18g 全脂牛奶、5g 白砂糖、1g 海盐一起倒入打蛋盆 。
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③ 用打蛋器中速搅打1分钟
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④ 将打蛋器调至高速,打发2分钟
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⑤ 将冷藏好的桂花乌龙茶倒入杯中,装饰奶盖
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最后撒上抹茶粉装饰,如果家里有干桂花的话,撒一点来装饰也很美的~
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这款茶最适合在周末的下午或黄昏,把它捧在手里小啜一口,再翻翻手边未看完的书,一个人度过一段惬意的独处时光 。
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做好的小伙伴们除了第一时间发到朋友圈,也别忘了在微博上@江湖米麒麟 晒图交作业,没准有惊喜哦~
这期教程就到这里,赶快去采购材料吧 。各位吃货小伙伴有什么想学的网红同款美食就赶快留言给我们吧,点赞前排的我们就会出教程 。下周二江湖再见!
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