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有不喜欢里根面的吗?应该很少见 。如今,这种面食已经成为全国乃至国外的一种流行美食 。今天我们就来说说这个小店,在郑州有很大的地位 。是郑州第一家卖热干面的老店.在进入他们家之前,你可以看到门上有“http://”的字样 。如果你这样算的话,已经是1983年.年了
当然,他们的生意很火爆 。他们中间搬了很多次家,每次都有很多老客户在后面追 。即使他的店在角落里,据老板说,如果不是老顾客,他们早就想辞职了 。
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他家是武汉李记里根面,老板是二代 。他很和气,不像其他老店,生意火爆就有脾气,但是服务也不能说好 。他真的很自信,很自信 。他家的热干面,大家都知道,有三个特点,非常突出 。
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第一,灵魂多汁,其实不一样 。37特别香,特别滑 。包在面里非常丝滑 。一点都不黏腻的味道,也不会让人觉得油腻;秘制芝麻酱,他家的油辣椒很不一样,有一种辛辣的味道和略带辛辣的余味,使得整体味道浓郁 。
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二、食材,这个也不一样,一个是老板自己做的咸菜,一个是豆芽,对,你没看错,就是豆芽,可能有人说武汉热干面没有豆芽?其实老板改进的是为郑州人量身定做的 。这种配菜是看腻了理解,我很喜欢他的咸菜 。每次吃都会让老板多放点 。
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第三,面条很浓,很多人吃不下 。它们不同于碱性水面,但也有区别 。面条不浓,吃的时候也能尝出来,但是大家可能对芝麻酱印象比较深 。
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说起他店的历史,毕竟37年的风风雨雨,他见证了整个郑州美食圈的变化 。我记得他家最早开在公厕旁边 。当时来的人用的是粮票 。很多人从小吃到大的 。有些人现在是父亲和祖父 。当他们再次吃饭时,他们带着自己的孩子 。至于价格,变化太大了 。从几根头发到现在的10块,老一套的味道 。
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不知道你对你很喜欢的热干面和热干面有没有归属感 。欢迎好评和评论 。
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