“珍珠奶茶里有珍珠吗?”
“唐僧肉是什么肉?”
“跳跳糖为什么会在嘴里跳?”
可以称得上童年3大未解之谜 。
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现在奶茶的花样越来越多,
有好多新式奶茶,
但是最经典的还是那杯珍珠奶茶 。
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珍珠奶茶起源于台湾,
里面的珍珠是台湾的特产,
俗称“粉圆” 。
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珍珠奶茶使用的“珍珠”,
是用地瓜粉(不是红薯粉哦)或者木薯粉做的 。
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左图为地瓜,右图为红薯
珍珠奶茶的制作方法很简单,
在家也能做哦~
自制珍珠奶茶
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1. 热水煮沸后加入红糖,趁热的时候放入木薯粉
2. 一点点倒,一边倒一边搅拌,一直到成团为止
3. 然后就可以像搓汤圆一样搓出小珍珠
4. 放入煮沸的水里中火煮15分钟左右,关火闷15分钟就好了,煮好的珍珠是半透明的哦
5. 红茶包和水一起煮沸,然后按照自己的喜好加入牛奶冲泡奶茶(喜欢茶味的可以少加牛奶)
6. 把煮好的珍珠放进奶茶里就好咯~(喜欢甜的可以加点糖调味)
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南台湾的珍珠奶茶店
会把使用大颗粉圆的珍珠奶茶叫“波霸奶茶”,
而用小颗粉圆的叫做“珍珠奶茶”;
但在北台湾,
一般奶茶店就只卖“珍珠奶茶”,
都是用的大颗粉圆,
后来“珍珠奶茶”变成了全岛统一的通称 。
【一点点珍珠那什么做的(一点点奶茶珍珠奶茶做】*文章内容来自微信订阅号(微信号:天天果园)
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