老城开什么店铺生意好（老城适合开什么类型的 _开什么

老城区这家开了15年的夫妻小店，特色鸡架每天排队的人都没停过在老城区作为一家开了15年的特色小吃店，对于京美大富鸡架家的环境什么的就不能有太高的要求。从他家的门头就能看出，绝对的苍蝇小店，连贴在铁架上特色小吃的logo都已经模糊不清了。
就是这么一家小店，只要下午点路过，他家每天都很多人排队。一般等待的时间不会太长，如果遇到前面打包好几个鸡架再走的，那就很无奈了。ps：他家早上10：30以后才营业哦，所以吃这类小吃，太早去也没得吃呢。
店里卖的东西全部都在一块小白板上写着，价格也标得很清楚，以前他家只做烤鸡架，这几年也算是增加了好几个品类了，当然跟鸡都是不脱边的。

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他家所有的东西都是用铁板压的，三个铁板锅来回的翻腾。特色当然是鸡架啦，十年前他家的鸡架只要2.5元一个，现在已经涨到九块了。尽管如此，对于现在的物价来说，九块钱一个的鸡架也是很便宜的。

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因为开在老城区，这块很多地方都开始拆迁了，每次路过这儿，一次都得多买两个。他家做的鸡架烤好后都会放在盘里，然后撕成小块小块的，再撒上辣椒面、椒盐面什么的，这样就特别入味儿了。烤之前老板娘还会询问你是否吃辣，他家辣椒说实话还蛮辣的，单吃这样的美味没点辣椒肯定味道差很多的，所以微辣就OK啦。

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在他家吃小吃是没有地方坐着吃的，所以只能打包走，打包用的都是塑料袋，如果需要用牛皮纸盒打包的话，需要额外付一块钱一个呢。铁板烤好的鸡架一定要趁热吃，相当的酥脆，就因为是用铁板烤的原因，不会像其他烤鸡架家那么干哦！而且烤的时候不放一滴油，里面的油都是经过铁板高温后把鸡架本身的油压出来的，所以看起来油滋滋，但入口后却觉得刚刚好。

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除了鸡架，鸡皮也是不错的，老板说他家鸡皮用的都是鸡腿皮，口感比其他区域的皮都要好。鸡皮煎的滋滋流油，刚出锅那脆脆的口感，相当的赞，不过鸡皮不能吃太多，太多了就会腻。而且一定要趁热吃，凉了就很难入口了。

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二十块钱六个的鸡中翅也是蛮不错的，外焦里嫩做出来一点都不油腻。如果再来点醋中和下这味道简直了，这种吃法是不是很奇怪哇！哈哈哈~小伙伴可以回家试试，炸鸡翅蘸点醋，解腻又提味哦！

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虽然是夫妻俩开的小店，但是服务态度都超级好的，大部分食客去吃都是要辣的，也有部分会选择不辣的，老板娘都会把铁盘里的辣椒处理赶紧再打包，对于这样的服务必须给个赞！而且老板娘很健谈，排队的时候聊会天时间会过得很快哦！
PS:店里每天的食材备货量都是有限的，如果去晚了，很多东西都会尝不到的哦！再就是，小店对面有家馒头铺，买个馒头就烤鸡架，美美的一餐~
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