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前言
前几天有个想开店的朋友问我 , 说看到一家店急转弯 。位置不错 , 人流量相当大 。你想接手吗?
这种问题其实很难回答 , 因为问题范围太大 , 表达不准确 , 根本无法回答 。写了一篇《如何精准表述问题》关于如何准确提出问题的文章 。
虽然这个问题我不能直接给他答案 , 但是对于店里的急剧变化我还是有话要说 。
大多数人通过租房购物来解决商店问题 。然后 , 租房的时候要多加注意 。
如果你是从房东手中直接租房的 , 要注意订立好租房合同;如果你是接手转租店的 , 就要多多调查 。
打开报刊杂志上的分类广告 , 或者在网上随机搜索店铺的转让 , 你会发现很多转让的店面:咖啡店、早餐店、餐厅、小花店 , 甚至培训班 。换店的原因无非是准备出国、搬家、身体不好等 。而且转学的成本乍一看还是挺划算的 。这怎么能不让创业者感到兴奋呢?
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但是你有没有想过 , 怎么会有这样的巧合?超过一半的人打了十次电话后说了同样的理由 。这背后有隐藏的陷阱吗?其实只要花点时间学习 , 答案很容易找到 。
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店铺急转的不为人知的原因
转店 , 不管店主的理由多好 , 都要有自己独立的判断 。店铺转让的原因无非如下:
(1)店家头脑发热 , 认为餐饮很赚钱 , 开店后才发现事与愿违 , 想及时止损 。
(2)店铺开张 , 招不到人 , 人留不住 。实在没办法 , 老板不想做 。
(3)老板经营的项目不合适 , 不赚钱 。
(4)老板做的项目开始走下坡路 , 他想摆脱掉 , 准备其他项目 。
(5)位置还可以 , 但是房租太高 , 开店相当于给房东打工 。
(6)位置太远 , 没有客流 , 生意很差 。
(7)房屋内不允许餐饮 , 无法取得证明 。
(8)房东恶意提高房租 ,
或者因为其他原因想撵走租赁者 。
(9)房屋要面临拆迁 。
(10)周边要施工 , 修路或者修地铁 , 或者周边主要客群要减少 , 比如学校搬迁等 。
如果是前五种原因 , 那就说明这个地方本身不存在太大问题 , 这个时候需要思考的就是这个老板做不好的原因是啥 , 自己有没有能力规避这些问题 , 能不能做到更好 。如果可以 , 接下来就可以考虑是否接手 , 怎样接手的问题了 。
如果自己观察论证后发现原因是后五种 , 那么这个地方可能就不值得考虑了 。
很多初入行的创业者因为没经验 , 往往会被这样的地方坑 。尤其是当你看到位置又好价格又低的有违常理的地方时 , 一定要多想想 , 这到底是馅饼还是陷阱?
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2
接收转租店时应该注意的问题
如果你看准了一个地方 , 准备要转租 , 那么这个时候还要小心谨慎地论证以下这些问题:
01
确认谈判对象的身份
确认谈判对象的身份 , 也就是现任店主的身份 。
有时候我们想当然 , 看到有个人出来和你谈就认为他是老板 , 很多欺诈就是在这里产生的 。
其实这个问题是比较容易解决的 , 可以用三个方法去确认这个事情:
一是问问周边商铺这个店老板是谁;
二是看他的租房合同;
三是看他的营业执照上的人代表是不是和你谈判的这个人 。这个身份没有确定的话 , 谈判没有必要开始 , 也绝不能开始 。
02
弄清房屋产权
产权就是房屋的归属权 。
你要先搞清楚和你谈的这个人是不是房东 , 有没有房屋的产权证明 。如果是二房东的话 , 一定要清楚他把商铺出租或转让给你有没有经过原房东的同意 , 一定要防止日后因为这个事情扯皮 。而且 , 签署合同最好是和房东签 , 不能直接和二房东签 。
03
弄清门面是否会拆迁
【加盟店能不能换位置做,加盟店能转让吗-】弄清门面是否会拆迁 , 周围会不会有大的变动 , 如道路改造等 。
有的店铺刚刚接手 , 还没有装修完 , 就面临拆迁 , 到时候 , 你就只能打掉牙齿往肚子里咽了 。
04
弄清前任租赁户债务
首先是供应商的货款 , 现在很多生意都是先拿货再结算的 , 如果你前任店主欠了供应商的货款的话 , 即使你和他的协议里面写清楚债务与你无关 , 他们也许会天天来堵你的店 , 那你就损失大了!而且律师说这种事情法律一般是支持供应商的 , 搞不好你还要吃哑巴亏!
其次是水电、煤气等费用有没有结清 , 这些东西花点时间是蛮好打听清楚的!
所以 , 一定要与房东确认租期 , 水电、电话等日常设备须清转让店主协助更新;“盘”加盟店还要注意契约是否允许转让他人 。
05
房屋租金等情况
房屋的租金、交租方式、押金、免租期、租金递增情况这些 , 必须找到原房东 , 由房东、转租方和你 , 三方互相协商 , 把出租方的权利转到你头上 , 而将出租方与房东的一切债权债务做一了断 , 这样才能避免欺诈 。
不能听转租方给你许诺 , 最后房东不承认了 , 只能再互相扯皮了 。
06
资产清单及权利
决定要签约时 , 一定要见清楚房屋契约、营业登记的转让、设备的好坏程度等 , 再与房东、转让者一起签订转让协议 , 将资产清单、售让权利范围写清楚 。
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3
还有哪些隐患要考虑?
除了以上这些 , 还有一些小细节在接店时应该注意一下 , 以防患于未然:
01
房东个人品质和素养怎么样
在和房东交谈的过程中 , 要观察和了解房东这个人怎么样 , 是不是个讲理的人 , 是不是那种唯利是图的人 , 是不是那种难缠的人 。因为最终你要和和这个人打交道 , 必须得对对方的情况有所了解 , 很多事情要防患于未然 。
举一个例子:我有一个朋友开了一家店 , 因为位置比较好 , 所以生意比较好 。他一个朋友看到了眼红 , 私下里就去找了房东 , 给房东塞了几千块钱 , 然后房东就找各种理由不让他干了 。等他搬走的时候发现他自己朋友去那接着做他原来的生意了 , 为此他和朋友彻底分道扬镳了 。不过他朋友也是好景不长 , 没干多久又被房东给赶走了 , 因为有人出了比他更多的钱 。
所以 , 遇到了这样的房东 , 再好的位置也不要去动 , 能避开多远就避开多远 。
02
侧面打探房东本人及亲属有没有做餐饮的
前边我也说过一个例子 , 我一个客户 , 因为房东看到他生意好自己想干 , 于是就不让他干了 。这种情况在餐饮里很多 , 等你辛辛苦苦把店养起来了 , 最后被房东给截胡了 , 这样的事情时有发生 。
所以在考察店铺的时候我们有必要多一个心眼 , 了解一下房东是做啥的 , 他自己或者他亲戚里有没有在做餐饮或者准备做餐饮的 , 防止自己到最后成了给人养店的炮灰 。
如果存在这样的隐患 , 但是自己又不想放弃这地方 , 那就要实现在合同里把后续的一些问题都约定清楚 , 以防后患 。
03
物业及周边居民关系是否好处理
物业和周边居民的关系是否好处理 , 这也是一个关键点 。
因为我们开店做生意 , 周边这些人不仅是我们的顾客 , 又是我们的邻居 , 关系处理不好的话 , 势必会对生意造成不良的影响 。
举一个例子:我们之前接过一家在社区底商的店 , 位置不错 , 而且没有转让费 。我们四处打听包括和房东聊了以后了解了之前的大概情况 。之前在这做的一个年轻人 , 因为脾气比较爆 , 和物业以及楼上住户的关系处理的非常糟糕 , 物业整天找事情 , 楼上的住户整天投诉 , 工商局药监局隔三差五来店里检查 , 最后小伙子扛不住了 , 就跑路了 , 店也不要了 。
我们当时分析了情况 , 觉得关键在于周边的关系 , 所以就去主动找了物业 , 给人买了烟 , 请吃饭 , 物业这块基本上没啥问题了 , 并且还答应帮我们和楼上住户沟通 。开业前我们给楼上的人都发了店里的免费品尝券和优惠券 , 结果问题就很好的解决了 。
总结一下 , 在接手转让店铺的时候 , 要多留一点心 , 少一点天上掉馅饼的占便宜心态 , 多一点思考 , 排除陷阱和套路 , 不管别人急转不急转了 , 自己一定要谨记:心急吃不了热豆腐 , 多一点耐心 , 给自己更多安全放心 。
龚伟/文 , 餐创星球
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