木桶滋滋锅能做什么菜(木桶滋滋锅是哪个地方


西安这最近天气转凉了,一定要吃美食,每个人在冬天的时候都必会吃 。现在天气转凉了,有很多小伙伴们都纷纷把自己珍藏已久的秋裤给拿出来穿上了,听说东北的小伙伴们都已经穿上棉袄了 。不过说到天气转凉,不仅要多穿点衣服还要吃点热乎乎的美食才行,这样才能驱寒,大家觉得呢 。今天小编就带你来品尝特色木桶中的美食 。

木桶滋滋锅能做什么菜(木桶滋滋锅是哪个地方

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美食密码木桶滋滋锅是由【烹制密码】特殊做法,锁住营养 。特质杉木桶底层铺设的一层鹅卵石,是经过高温处理的,足足有400摄氏度,而往常浇汤的开水,只能达到100摄氏度 。所以,在这些鹅卵石的高温下,能瞬间锁住食材的水分,最大程度保留原生营养成分 。
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【时间密码】片鱼配鲜汤一气呵成,制作时间快 。木桶滋滋锅的烹饪技巧及火候很讲究,要把活鱼现杀,之后将鱼片腌制3一5分钟,把石头过油加热至300一500度高温,取鱼骨加入秘制高汤特殊配料煮熟,配上青笋、黄瓜、西红柿等,先将鱼片到入装有高温石头的木桶内,再加入熬制好的鱼骨汤焖煮2一3分钟即可食用 。
【吃法密码】吃完鱼直接涮锅,肉菜搭配更完美 。火锅火爆指数愈甚,美食密码木桶滋滋锅的另一个优势就是吃完鱼,不用换锅直接涮菜 。因为木桶的底层是金属的,可以直接加热 。在顾客不断追求新奇特的当下,木桶滋滋锅以木桶为核心卖点,吃完鱼之后,不需要换锅,直接在木桶里就可以涮火锅,想吃什么就吃什么,满足吃货的一切需求 。
【养生密码】烹制工具:香杉木桶、鹅卵石本身养生功效就是卖点 。鹅卵石本具有导热的作用,能长时间保持木桶锅的温度,而且黑色的鹅卵石富含人体所需的有矿物质,能为人体提供很多好处 。打造木桶用的是高山多雾区的野生香杉木,它的一大好处是保温不易散热,配合鹅卵石一起,菜品的温度恒定了,味道就有了保障 。而且香杉木本身就具有抗疲劳、舒缓压力、健脾健胃的作用 。
地址:西影路45号盛世芳洲金座1楼木桶滋滋锅
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