不需要大厨的餐饮不用厨师的餐饮加盟 _生活百科

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时间是检验明星店成色的重要标准。
几年前，国家大力整顿娱乐业，也加大了税务查处力度。很多流量明星发现钱越来越难赚了。
怎么办？
还不如趁着自己还有名气，搞加盟店。
于是可以看到各行各业名人代言的茶叶店、火锅店、私房菜如雨后春笋。

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例如，由明星陈赫创建的现和庄火锅店遍布全国大、中、小城市。
但是根据最近的企业搜索App显示，国内很多仙鹤庄火锅店的经营状态已经从生存到注销。目前已有30家与仙河庄相关的餐厅被取消。

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对于关闭店铺的原因，店铺负责人说：
门店开业后火爆只持续了一个月，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
【不需要大厨的餐饮不用厨师的餐饮加盟】一般来说，名人代言店人不多，都喊着“打卡”？为什么不流行？
只能说，怪消费者变成熟了！
一直以来，很多明星店都接触到了很多负面新闻。
仙鹤庄的负面新闻从来没有断过，比如天花板突然塌了，塑料在火锅店被吃了，有人质疑用合成肉欺骗消费者。

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当然，最重要的是高价低质的用餐体验，让很多消费者感到寒心。

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这么调侃你的“家人”，难道不怕明星的名声崩塌吗？
恐惧肯定是恐惧，但是谁又能抵挡住加盟店暴利的诱惑呢？
据公开报道，2019年，仙鹤庄开始资本运营，并大幅扩张。两年来，在300多个城市开设了800多家分店，平均每天一家。
相比之下，领先的火锅店海底捞只有1298家门店。
884016c6450d768" />每日经济新闻曾提供了一组数据：贤合庄每家加盟费近40万，也就是说，陈赫的贤合庄在短短两年，就只拿到了3.2亿的加盟费！
老老实实拍戏怎么能挣3.2亿？
戏骨张颂文，拍了十几年戏了，房子还买不起呢。
及时将自己的流量通过餐饮业嫁接变现，才是一门好生意。

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当然，做餐饮的流量明星不仅仅是陈赫，也不是从陈赫开始的。
郑恺开了“火凤祥”火锅店，沙溢开了“辣参成”火锅店，黄磊开了“黄粱一孟” 火锅店，薛之谦开了“上上谦”火锅店，还有孙艺洲的灶门坎、尹正的黄鱼先生……

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为什么都是火锅？
这里面不得不说火锅店的讨巧之处。
相对于别的正儿八经的餐馆，火锅店人力成本较低，压根不需要什么大厨，总部给好火锅料和配菜，配几个洗菜的就行了。
其次，这些年，中国人的口味逐渐变重，尤其是年轻人钟爱吃火锅。
再次，火锅讲究重麻重辣，这也意味着一些不新鲜的食材压根吃不出来有问题。

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现实中，火锅店以次充好的现象也是最为严重。
贤合庄某加盟店也被曝光过称“臭牛肉直接售卖”，还有餐具里被检测出大肠菌群，包贝尔的辣庄火锅则是以牛血冒充鸭血。

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讨巧，意味着暴利。
比如和陈赫一样发财的郑恺，其火锅店的人均消费高达200元，加盟费为28万元，目前已有500多家门店。
不过，要知道，任何一个行业，赚钱的都是少数人。
就明星餐饮而言，并不是所有人都挣到钱。
比如郭德纲的“郭家菜”、赵薇的“乐福餐厅”等，经营几年之后就倒闭了。
还有孙艺洲的灶门坎卤味烧烤，在北京两家店均显示“歇业关闭”，还曾被曝出拖欠货款。

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图片上传中......
不知道大家有没有发现，倒闭的大部分都不是做火锅的……所以还是火锅暴利啊。
当然，无相君为写这篇文章的目的，绝不是痛斥明星店坑人。
公正地说，明星开店，及时变现流量，实现商业价值最大化，也无可厚非。毕竟，连潘长江老师都把握不住。
我们要提醒的是什么呢？
不要乱加盟这些明星连锁店！

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明星开店赚钱，赚的是两波钱。
第一波是消费者的钱，第二波是加盟者的钱。
消费者觉得味道不好，被收了智商税，下次不去就行了，但加盟者如果抱着只要跟对明星就只能赚钱的想法，那就危险了。
因为你被坑的不是几百元，而是几十万甚至更多。
明星背书的连锁店有一个特征，就是我是名人，你只要加盟，就有我的背书。

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但问题是，那些加盟的商家真的能借助明星的光环赚钱吗？
就像之前被采访的人说的那样：
门店开业后火爆只持续了一个月，利润率太低，再继续下去只能是亏本。
明星开店也好，带货也好，都是一个固定的收割韭菜方式。
比如贤合庄，背后团队加盟费的收益已超3亿元，这个团队的运作者叫四川至膳，它不仅帮陈赫运作，也帮关晓彤、孙艺洲等一波又一波明星发展副业，打造加盟品牌。

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打造品牌的目的，不仅是为了吸引c端（消费者），更是为了吸引b端（加盟商），让很多中小投资者花钱加入他们。
资本家很清楚，明星压根没时间管理那么多的店，这些店随着消费者的喜欢劲过去，大概率会黄。
所以，他们先找来明星打响品牌，再请来网红推广打造成爆款的门店，吸引别人加盟，再从中抽取高额的加盟费。

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消费者的几百块只是小头，加盟商的几十万才是大头。
很多中小投资者抱着希望投入大笔资金，以为自己能和明星一样赚钱，那就大错特错了。
如今，餐饮市场的竞争太激烈，能存活超过5年的店，就实属不易。
而作为深谙其理的大资本方，早就计算好市场的韭菜要割两遍。
消费者一遍，加盟者一遍。

关于贤合庄被曝倒闭，你有什么看法？欢迎在留言区聊聊。

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