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【孕妇可以吃烧烤吗对胎儿有影响吗】很多人不喜欢在家做饭 , 反而更偏爱小摊前吃烧烤撸串 , 当中不乏一些怀孕的孕妇 。那么 , 吃烧烤对胎儿有影响吗?到底有没有影响我们一起来看看吧 。
孕妇可以吃烧烤吗很多人都知道 , 烧烤吃多了不好 , 容易致癌引发各类疾病 , 所有的食物经过烤炉之后 , 营养成分全部挥发 , 本身的元素遭到破坏 , 人体食用之后就像是服食慢性毒药一般 , 所以孕妇是不能吃烧烤的 , 不是少吃 , 是不能吃 。
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对胎儿有影响吗孕妇最好是不要吃烧烤 , 小编为大家收集了孕妇烧烤的几点危害:
1.减少了蛋白质的利用率:烧烤过程中 , 会发生“梅拉德反应” 。随着香味的散发 , 维生素遭到破坏,蛋白质发生变性 , 氨基酸也同样遭到破坏 , 严重影响三者的摄入 。因此 , 吃烧烤会影响上述物质的利用度 。
2.据了解 , 由于肉直接在高温下进行烧烤 , 被分解的脂肪滴在炭火上 , 食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合 , 就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质 , 附着于食物表面 。有人测出 , 烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克 。在人流高峰期 , 不仅危害食用者 , 而且危害过路人群 。
3.美国一家研究中心的报告说 , 吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性 。而吃烧烤的女性 , 患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍 。增加患卵巢癌的危险性 。烧烤食品有强“毒性” 。
4.易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩 , 有的肉里面还没有熟透 , 甚至还是生肉 , 若尚未烤熟的生肉是不合格的肉 , 食者很可能会感染上寄生虫 , 也会危害自己和胎儿的健康 。
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孕妇吃烧烤注意事项很多人说不能吃 , 但是有些孕妇还是坚持要吃 , 如果你不顾一切 , 非得要吃烧烤 , 请注意以下事项:
1、烤肉必须注意是否烤熟 , 否则寄生虫进入体内会产生严重的影响 。
2、烤肉容易上火 , 如果孕妇自我感觉是比较容易上火的体质 , 就尽量不要吃 。
3、烧烤东西始终对身体有害 , 所以偶然吃一下就是了 , 不要经常吃 , 否则也不利于孕妇和胎儿的健康 。
4、小心存放生肉 , 注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上 。
5、在开始烧烤前再解冻 , 还要注意一直遮盖好 。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻 。
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6、将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放 , 熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上 。
7、要等到木炭烧红 , 表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物 。炭火的温度要达到70摄氏度 , 至少要烤上两分钟 。
8、要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫 。不要以为肉的表面烤焦了 , 里面就一定完全烤熟了 。要确保肉没有夹生的红心 , 并把肉汁都烤干 。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分 , 检查一下是否完全烤透 。
9、事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟 , 然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感 。
10、烘烤的时候 , 时常翻动食物 , 并在烤架上来回移动一下 , 以保证烤得均匀 。
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