加盟蜜雪冰城赚钱吗加盟蜜雪冰城 _生活百科

最近，天涯梅的脑海里一直有一段旋律：
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城” 。

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这首歌来自茶品牌蜜雪冰城的官方MV 。简单的旋律，平淡的歌词，精致的画面……但是几个循环下来，很多人评论说“我出不去了” 。

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这首歌的爆发也让MV的主角——蜜雪冰城成为大众关注的焦点。
现在的茶叶产品价格往往在20-30元，让人说“买不起”，而蜜雪冰城的产品价格大多在10元以下。

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相比“精致”的茶叶品牌，蜜雪冰城似乎是一个“配角” 。
但现在，这个“配角”品牌已经开了上万家店，比西茶、奈雪茶几百家店的数量还多十倍以上。
据AI财经新闻社报道，到今年年底，蜜雪冰城的门店数量有望达到2万家！

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乍一看，蜜雪冰城成功的秘诀相当简单，就是以低廉的价格吸引用户。
但是实现低价真的那么容易吗？
低价背后的坎坷
事实上，以“低价策略”为重点的蜜雪冰城的创业之路并不总是一帆风顺的。
蜜雪冰城的创始人张红超和张红甫来自贫困家庭。为了赚钱，张虹超卖苹果、冰糖葫芦和刨冰，但都不太成功。
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张红超图片来源：蜜雪冰城公众号
哪怕张红超最终敲定要做冷饮店也饱受波折。蜜雪冰城恰逢处在城市化高速发展期，店被拆了四次。

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图片来源：蜜雪冰城官网
折腾了好几年，张红超才靠着冷饮+家常菜的模式活了下来。

而在摸爬滚打的创业过程中，张红超也经历了好几次“价格战”，因此对成本控制极其在意。

2006年，张红超发现河南正在流行一种“彩虹帽”冰激凌，售价却并不便宜，达到了20元一支，

为了模仿相似的口味同时降低成本，张红超亲自倒推配方、买二手冰激凌机、甚至连搅拌蛋筒面浆，都是靠洗衣机代劳。

最终，蜜雪冰城推出的“彩虹帽”冰激凌，售价只有两元，算上家常菜送的一元优惠券，仅需一元就能入手。

蜜雪冰城自此一炮而红，走上了开店加盟的道路。

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图片来源：蜜雪冰城公众号
但要做到真正的“低价亲民”，这些方法还不太够。

2008年，三聚氰胺事件爆发，多家冰激凌粉供应商被关停，给蜜雪冰城造成了较大影响。

此时的蜜雪冰城，面临着连锁餐饮业的重要难题：供应链。

如果供应链出差错，张红超不仅无法保证原材料的安全，市场上的任何风吹草动，都有可能要了蜜雪冰城的命。
自此，蜜雪冰城花了数年时间来“吃透”供应链。

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据蜜雪冰城官网介绍，如今蜜雪冰城由三大公司共同服务。
其中，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营；大咖国际食品有限公司主导研发生产；郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。

天眼查显示，大咖国际食品有限公司与郑州宝岛商贸有限公司，其实都是由蜜雪冰城股份有限公司完全控股，蜜雪冰城对供应链的掌控力度很大。

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图片来源：天眼查
自建物流也成了蜜雪冰城能开店万家、价格却依旧低廉的底气所在。

低价的产品有了，如何将其推广出去呢？这里就要提到蜜雪冰城的营销合作伙伴——华与华。

华与华的董事长华杉，对当今的茶饮品牌曾说过这样一句话：

“所谓逼格，就是把自己逼进了一个小小的格子里”

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几个小时后，喜茶创始人聂云宸就疑似做出了回应。

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图片来源：聂云宸朋友圈

先不论双方的争辩，从这件事上，我们可以看到华与华在蜜雪冰城上的营销理念：不顾及“品牌逼格”，而是用更加“朴实”的营销来吸引大众。

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图片来源：华与华公众号

蜜雪冰城MV中，那句“甜蜜蜜”歌词和吉祥物“雪王”，就出自华与华之手。

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图片来源：华与华公众号

在其他茶饮品牌费尽心思强化品牌“逼格”时，蜜雪冰城却凭借着“魔性MV”出了圈。

在B站上，蜜雪冰城的MV衍生出了多个百万播放量的二次创作视频；在抖音上，不少博主都发起了“蜜雪冰城社死现场”的活动，去门店唱主题曲。

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比起简单的“产品降价”，蜜雪冰城通过供应链和营销的全方位革新，把“低价”风格贯彻到了各个方面。

“低价战略”撑起多个品牌除了蜜雪冰城之外，还有一些品牌也凭借着“低价”，成为了行业内的低调大佬。

例如中国门店数量最多的快餐品牌，并不是开店三千余家的麦当劳，也不是开店六千余家的肯德基，而是开店超过一万四千家的华莱士。

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图片来源：红餐品牌研究院
近几年快速崛起的正新鸡排，更是凭借着强劲的宣传攻势和实惠的价格，全国门店数量超过了两万家。

这些品牌的成功，都离不开一个词：下沉市场。

在讲述拼多多的成功时，我们常常说“下沉市场需要电商”，但下沉市场，同样也需要快餐和奶茶。

南方周末曾在一篇报道中写道：

这家蜜雪冰城开在艺苑南路……地处广州城中村，附近有多个产业园以及职业学校，是广州‘最接地气’的美食路。
三名高中生模样的女孩聚在店内，举着各自的冰淇淋一同拍照。这款名为‘摩天脆脆’的冰淇淋每支售价3元，是这条路上唯一能买到的冰淇淋产品。

蜜雪冰城创始人之一的张红甫也曾提到，人们称蜜雪冰城是“贫民窟女孩的救星” 。

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三四线城市青年对奶茶的热爱，其实不逊于一二线城市的消费者。

根据CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》，目前，我国有近一半的线下新式茶饮外卖消费者，来自三线及以下的城市。

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图片来源：CBNData 《2020新式茶饮白皮书》

下沉市场的庞大需求，也开始让其他茶饮品牌跃跃欲试。

下沉市场的魔力

仅就茶饮品牌来看的话，下沉市场已经成为了战场。

例如喜茶，就推出了主打低价的“喜小茶”，价格打到了10元左右；

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图片来源：喜茶
沪上阿姨、书亦烧仙草等专注低价茶饮的品牌，也在近两年逐渐扩大开店规模。

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图片来源：大众点评
但做好下沉市场，也不是光靠开店就能了事的。

首先就是供应链难题，如果品牌对供应链和管理不上心，开店数量一多，品牌对食材质量的把控、和对店家的监管就容易出现问题。

就连蜜雪冰城，有时也会在食品安全上“翻车” 。

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除了供应链之外，品牌调性也要进行适度调整。

根据“互联网指北”的介绍，在三四线城市开店，最好要有一定的当地知识，了解当地居民的饮用习惯和口味。

比如说在某地开设茶饮店，规模必须要大，因为居民除了喝奶茶之外，还想在这里歇脚；有的地区除了开店之外，还需要商家组建外卖团队。

在开店过程中，一些知名品牌还要做好被当地小商贩“山寨”的心理准备，保护好自己的品牌。

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下沉市场虽然前景广大，但它的玩法也和大城市不太相同，贸然进入的话，很可能会碰壁。

“低价”二字背后，其实蕴藏着很多学问。

你对于“低价茶饮”有什么想说的呢？留言对天眼妹说说吧~
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