圆茄子是人们较为熟知的蔬菜之一 , 圆茄子的营养价值非常高 , 多人体有很大的好处 , 而且多吃紫皮蔬菜能够提高人体的免疫力 , 那么大家知道圆茄子的做法吗?圆茄子怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下圆茄子的做法大全吧 。
圆茄子的做法有很多很多 , 下面教大家几款在家就能做的圆茄子方法 , 希望大家能够喜欢哦 。
家常茄子一
文章插图
材料
嫩长茄子4个 , 红辣椒1个 , 大蒜4瓣 , 植物油、盐、姜粉、味精、生抽、水淀粉 。
做法
1、红椒洗净 , 切小丁 , 大蒜切片 。
2、茄子洗净 , 切成圆片 , 锅内放植物油 , 烧至七成热 , 放入辣椒和蒜片炒出香味 , 放入茄片 , 不断翻搅 , 茄片断生后 , 放入姜粉、盐 。
3、水淀粉少许 , 勾薄芡 。
4、放几颗味精 , 翻炒均匀 , 出锅 。
家常茄子二
文章插图
材料
2个茄子 , 五花肉 , 大蒜 , 豆瓣酱 , 酱油 , 白糖 。
做法
1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末 。
2、热油锅 , 将肉丝炒成白色 , 加入豆瓣酱炒出香味 。
3、放入切好的茄子 , 倒入少量的酱油 , 放入少量的白糖翻炒 。
4、临出锅之前加入少量的生油翻炒 , 加入大蒜末即可出锅 。
家常茄子三
文章插图
【红烧圆茄子怎么做好吃(家常红烧茄子最简单的】材料
1、茄子3条445克 , 去蒂洗净备用 。
2、橄榄油3大匙 , 葱2条洗净切段 , 蒜瓣3粒去皮切片 , 小红辣椒1去籽切丁 , 富记辣豆瓣酱1大匙 , 盐1/3茶匙 , 万字牌生抽酱油1大匙 , 糖1/3茶匙 , 白胡椒1/6茶匙 , 水4大匙 。
3、镇江香醋1/2茶匙 , 香油1茶匙 , 鸡粉1/4茶匙 。做法茄子滚刀切块 , 放到水里冲洗一下 , 沥水 。不粘锅 , 置炉上开大火 , 放入橄榄油3大匙 , 放入一半的葱段 , 蒜片和辣椒丁炒香后 , 放入沥水的茄子快速块翻炒几下 。
4、稍调小些 , 放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟 , 然后放入剩余2料炒至茄子软身 , 汁浓 , 然后放入剩余一般的葱段及所有3料 , 兜抄均匀即可出锅 。
家常茄子四
文章插图
材料
茄子 , 酱油 , 蒜头 , 朝天椒 , 花生油 , 盐 。
做法
1、首先将茄子切条泡水 , 蒜头、朝天椒切粒 。
2、起热锅放入花生油 , 将泡水的茄条平铺锅类 , 洒少许水 , 再放蒜粒、辣椒粒 , 盖上锅盖大火闷三分钟 。
3、揭开锅盖 , 转小火放少许酱油盐将锅中的茄条拦匀 , 起锅前放少许香菜末即可 。
家常蒸茄子
文章插图
材料
长茄子6根、大蒜半颗、葱6根、小瓶醋1瓶、酱油少许、香油少许、橄榄油少许、黄豆酱1大勺 。
做法
1、将茄子切成条子 , 摆放整齐在盘子里 , 放到蒸锅里蒸 。
2、大蒜、葱切成末子装入碗里备用 。
3、将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁 。
4、等到茄子蒸软了 , 浇上调好的汁就可以了 。
茄子烧土豆
文章插图
材料
茄子4个 , 土豆1个 , 西红柿1个 , 色拉油30克 , 精盐3克 , 五香粉2克 , 味精3克 , 葱末3克 , 姜末3克 , 生抽5克 , 辣椒油10克 。
做法
1、将茄子去蒂 , 去皮清洗干净 , 切成条装入盘中待用 。
2、将土豆去皮 , 清洗干净 , 切成条装入盘中待用 。
3、将西红柿清洗干净 , 切成小块 , 葱姜切成末装入盘中待用 。
4、绕过放油烧热 , 倒入土豆条煎 。
5、将土豆条煎至金黄色时 , 盛出 , 装入盘中待用 。
6、热锅放油爆香葱姜末 , 放入辣椒油翻炒均匀 , 倒入茄子条 。
7、将茄子条炒至断生 , 倒入煎好的土豆条翻炒均匀 。
8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀 。
9、放入西红柿翻炒均匀 , 稍微焖一会儿 , 烧熟 , 最后加入味精调味 , 出锅 , 装入盘中即可 。
茄子炒肉
文章插图
材料
茄子2根、猪肉适量、青椒半个、盐、鸡精 。
做法
1、蒜切末 , 茄子洗净切条(片)备用 。
2、锅中倒入适量食用油加热 , 放入蒜末炒香 。
3、加入切好的肉片(末)炒熟 。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒 , 加入少量水(也可不加)炒至9成熟 。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅 。
小诀窍
1、由于茄子比较吸油 , 加食用油的时候一定要适量 。
2、高温会破坏青椒中富含的维生素C , 加入青椒后应尽快炒熟出锅 。
结语:以上就是为大家介绍圆茄子的家常做法的全部内容 , 相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的圆茄子了吧 , 小编介绍的是几款简单好吃的做法 , 大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
- 圆圈1序号符号①到50黑色 怎么打出来
- 家常豆腐圆子汤做法 豆腐肉丸汤怎么做好吃
- 茄子落花落果什么原因
- 茄子得了赤星病怎么防治?不可不知
- 红烧茄子的做法步骤 红烧茄子用英语怎么说
- 脸上长痘痘能不能吃汤圆
- 感冒了能吃汤圆吗?春季流行性感冒怎么治疗?
- 速冻汤圆的另类吃法 速冻小汤圆怎么做好吃
- 英特尔|美国打钱补贴 Intel 200亿美元的晶圆厂开工:首发“2nm”
- 原汁原味红烧肉,无添加的爱只给最爱的你