对此 , 钟薛高对《中国企业家》表示 , 近两年一直在积极推进线上线下全渠道布局 , 同时 , 公司已经在推动线下渠道单独冰柜的陈列 , 以便于消费者做区分 。
更为重要的原因是 , 一些消费者认为钟薛高“价不配位” 。 很多人对钟薛高的第一印象是一个诞生几年的网红品牌凭什么卖这么贵?
因为价格过高 , 钟薛高也曾爆发过舆情危机 。 2021年4月 , 钟薛高曾发布68元和88元两款新品 , 在官方渠道销售一空后 , 电商平台一度出现过黄牛代购 , 代购价格高达200元 。
来源:某社交平台截图
这之后 , 林盛在一档节目中表示 , 钟薛高最贵的雪糕卖到66元一支 , 成本接近40元 。 同时他还说:“产品成本差不多40块钱 , 它就那个价格 , 你爱要不要 。 ”这句言论 , 引起了大众对钟薛高价格贵的第一次“讨伐” 。
在消费者印象中 , 钟薛高只是个新诞生的网红品牌 , 靠小红书、抖音等线上渠道推广营销 , 以高价雪糕的印象 , 逐渐被大众所熟知 。 但钟薛高的频频翻车 , 让一些人觉其品质不配这么高的价格 。
2019年 , 钟薛高曾因发布虚假广告被行政处罚0.3万元 , 其在网上销售的一款产品宣传“不加一滴水、纯纯牛乳香” , 经核实 , 该款冰激凌产品配料表中明确含有饮用水成分 。 还有另一款“酿红提雪糕” , 曾宣传该产品选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提 , 然而检验报告显示 , 该红葡萄干规格等级为散装/一级 。
“背后的原因是产品质量没有达到消费者心理预期 。 ”汪洪栋认为 , 在消费者眼中 , 高端产品一定是没有各种不知名添加剂的 。 就以奶茶为例 , 新式茶饮没有添加植脂末这种添加剂 , 所以价格要高于添加植脂末的奶茶产品 。 虽然钟薛高各项标准都高于国家水平 , 但对很多消费者来说 , 其实不了解、也看不懂其中的成分 。
或许 , 钟薛高应该更加尊重消费者的常识 , 才能重拾信心 。
高价出位公开资料显示 , 林盛出生于1978年 , 现任钟薛高食品(上海)有限公司董事长兼总经理 。 他大学就读历史系 , 1999年大学毕业后 , 就职于北京的一家广告公司 , 自此他成为了一名北漂的广告人 。
经过5年的摸爬滚打 , 林盛决定单干 。 2004年 , 他在上海创办了第一家公司——盛治广告公司 , 开始了自己的创业之路 。 后来机缘巧合之下 , 他接触到了几个大的快消品品牌 , 通过好的广告创意策划打动客户 , 逐渐打出自己的名号 。 之后 , 他开始跟大白兔、味全等知名客户合作 。
林盛曾操盘过马迭尔、中街1946 。 据悉 , 在2015年5月 , 林盛曾为“中街”量身定制过两个营销策略:一是在中街后打上1946 , 以标榜其历史悠久;二是打造“中街”专业、专一的品牌形象 。 在营销推广上 , 主要通过自媒体、新媒体进行线上宣传 , 通过网红打卡的方式 , 获取流量 。 林盛的上述尝试 , 让中街1946天猫旗舰店销售额破亿元 。 而从钟薛高的发展路径也能看到马迭尔、中街1946的影子 。
2018年 , 钟薛高在上海成立 , 因价格普遍在13元~20元之间 , 被称为“雪糕界的爱马仕” 。 作为广告营销高手 , 在林盛的操盘下 , 刚成立不久的钟薛高就迅速成为网红品牌 , 这离不开其过往成功的经验 。 自钟薛高诞生以来 , 林盛就瞄准了小红书、抖音等线上渠道 。 同时 , 通过与明星佟丽娅、王子文等合作代言 , 推出明星定制款 , 打响了品牌声量 。
这种重营销的基因 , 也不免让外界认为 , 钟薛高之所以贵 , 与它高成本的营销推广有关 。 作为网红品牌 , 为了保持热度 , 需要持续曝光 , 这需要不断地投入营销费用 。 据媒体报道称 , 钟薛高曾在一周内在小红书投放了5000篇文案 。 目前 , 在小红书检索“钟薛高” , 相关笔记超过4万余条 。
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