冰皮月饼
【冰皮月饼怎么做出透明（冰皮月饼的做法及配方】
文章插图
冰皮月饼外形简约大方 ， 漂亮时尚 ， 口感清爽 ， 大大有别于传统月饼 。制作上 ， 也比传统月饼简单得多 ， 并且不用烘烤 ， 只要原料、配方正确了 ， 一般都能成功 。我也是第一次做 ， 感觉还是很成功的 。
小贴士：1、冰皮月饼的皮馅比例1：1或者是2：3都可以 ， 依据自己喜欢即可 。2、蒸制冰皮时一定要在碗上加盖保鲜膜 ， 否则导致水分过大 ， 粘手不好操作 。3、包月饼的时候 ， 如果觉得粘手可带上一次性手套操作 ， 个人觉得带上手套比较好操作 。4、月饼最好现吃现做 ， 冰箱冷藏也要两天内吃完 。
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