开餐饮美食城需要什么条件和手续（美食城选址 _美食

【开餐饮美食城需要什么条件和手续（美食城选址】
这几天，我们持续报道了外卖的食品安全问题。
从采访人员的暗访，可以看到，不少外卖加工点，无论食材，还是环境卫生状况，都令人堪忧。甚至，采访人员只是随机向多家外卖平台了解，查询了2家疑似证照不全的商户情况，就被证实的确没有食品经营许可证，那么其它还有许多未核查的外卖店，究竟是没有办理证件呢？还是没有上传证件呢？随着调查的深入，采访人员意外发现了另外一个现象。
8月2日傍晚5点左右，采访人员根据网页上"猴小咖"店的地址，来到福州台江区工业路，没想到，寻找"猴小咖"店面的同时，采访人员发现了一个外卖加工点聚集地。

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站在这个聚集地大门口，可以看到"财港记集友美食城"的字样，走进美食城，像是一个大仓库隔成了许多小间店面，一间连一间的店面清一色都是专门的外卖加工点。

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采访人员在脏乱的环境里逛了一圈
找到了"猴小咖"外卖店
从摆满一整桌子的银耳汤来看
"猴小咖"的生意相当不错

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采访人员注意到隔壁有一家外卖加工点
贴出"本店转让"的告示
于是采访人员借机进入了厨房

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这家店门口挂的招牌是"叫了个鸡"
然而厨房里铁架上
泡着莲藕、粉条等食物
店员正在操作的是类似麻辣烫的餐食

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非正常拍摄采访人员VS店员：

这种店要办营业执照吗？
我也不知道，好像每家店我都没看到有办的。

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那么
"财港记集友美食城"里的外卖点
都没有营业执照吗？

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从这个厨房穿出来的通道里，采访人员看到还有一家叫做"蜀香冒菜"的麻辣烫加工点，对于证照，店员这么说：

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随后
采访人员以想要租店面做外卖为由
走进美食城的物业办公室
非正常拍摄采访人员VS财港记集友美食城物业工作人员：

转让是找你们物业吗？
对。
我还要重新办证件吗？营业执照。
不需要不需要。这边都给你办，你把店转过来就可以了，我们这边提供材料，直接上（外卖平台）。

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物业人员明确告诉采访人员，在"财港记集友美食城"开外卖店很省事，因为营业执照和食品经营许可证，都由物业一手操办，商户进驻以后直接就能上外卖平台，马上开始经营。

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离开物业办公室后，采访人员点开美团外卖APP查询，发现"猴小咖"、"蜀香冒菜"、"江西兄弟烧烤炒粉"、"杨小帅私房菜"等等，所有财港记集友美食城里的十多家商户，看似都证照齐全，但仔细观察才会发现，它们上传的全部都是同一份营业执照，和同一份食品经营许可证，这么多外卖加工点共用一证一照，而且写着的申请名称，是"福州财港记餐饮管理有限公司"，也就是说，这些店面都没有独立办证照，那么，这算不算违规呢？

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福州市台江区市场监督管理局餐饮科负责人邹蕑：

这块我们还要继续联系辖区市场监管所，进一步核查，如果它们的食品经营许可证只有01，02店面，超出了食品经营许可证里面符合条件的食品加工场所，没有取得证件，证照不全的话，没有证照的话，我们是不允许它们上平台的。

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邹蕑表示，这个"财港记集友美食城"，早在今年初，就被查处过。
福州市台江区市场监督管理局餐饮科负责人邹蕑：

（2018年）年初的时候，我们有和福州市市场监管局，（对集友美食城）进行联合整治，有一些店营业执照上体现的地址，不在集友美食城，但是店铺实际加工点，在集友美食城，对于不符合加工场所标准的商户，予以关停，我们对平台也进行了立案查处。采访人员：查处是因为集友美食城的问题吗？查处（外卖平台）是因为它对线上线下的餐饮店，没有尽到审查义务，违反了网络餐饮新规的规定。

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然而查处过后的这半年时间里，财港记集友美食城又以"多商户共用证照"的方式，改头换面重新上线，而外卖平台也堂而皇之，一路审核通过。那么，外卖平台方面对此有什么解释呢？

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8月3日采访人员找到了美团外卖福州公司，负责人竟然先是推托，财港记集友美食城的"多店共用一证"行为，是部门许可的，随后，负责人又表示要再调查了解清楚，然而，直到8月9日，这位负责人也没有给出正面答复，采访人员三番五次电话咨询，依然没能得到美团外卖福州公司的说法。

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福州市台江区市场监督管理局餐饮科负责人邹蕑：

按照2018年1月新出的网络餐饮新规来说，在APP平台里有商家资质，（商家）必须上传食品经营许可证和营业执照，这才是合法的。可能是第三方平台审查不严格，对此我们从今年也约谈了，比方说像网络餐饮的第三方平台，也进行了多次的行政指导，要求一定要履行审查义务，一定要保证证照齐全才可以上线。

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根据最新数据显示，2018年上半年，福州外卖市场每月人均点单量，位居全国第三，许多外卖加工点生意红火，也许对于他来说，环境怎样不重要，关键有个地方能做菜就行了，而对于外卖平台来说，尽管他们一再声称，会按照国家有关规定，严格审核，但在"实际"操作中，我们看到，一些外卖加工点卫生环境脏、乱、差，而且差评不少，但外卖平台无动于衷，还有一些外卖加工点证照缺失，甚至多家店面共用一本证照，外卖平台居然也审查通过。舌尖上的安全，不容忽视，对于这种现象，需要商家的自律，用诚信经营换得更多回头客，也需要外卖平台把好关，当然，更需要相关部门依法监管，该罚就罚，对于一些我行我素，屡罚不改的外卖平台或商家，该让他们关门就关门，让食客们安心吃上一顿美味。