1981年张大千宴请张学良，手写1张菜单，被张学良装裱后成了珍品 _生活百科

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张大千是我国近代有名的书画大师，张学良是东北军的少帅，两个人的身份和经历，完全可以用天差地别来形容。事实上，这两个看似不相关的人，却有着非同一般的交情。
【1981年张大千宴请张学良，手写1张菜单，被张学良装裱后成了珍品】 1981年时，张大千特别邀请张学良来家里吃饭，为了体现自己的诚意，张大千提前手写了1张菜单，张学良看了之后非常喜欢，专门把这份菜单带走装裱了起来，如今这份不经意间诞生的菜单，已经成了难得的珍品。

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一、张大千仿作以假乱真，张学良设宴款待
张大千和张学良之所以认识，也是因为书画。年轻时的张大千，虽说才能出众，但是在书画界并没有太高的地位，还是个相对普通的年轻人。
为了磨炼自己的绘画能力，张大千临摹了不少绘画大师的作品。在众多艺术大师中，清代的著名画家石涛，是张大千最擅长模仿的人。
张大千的仿作，看起来惟妙惟肖，已经到了难辨真假的程度，就连眼光独到的专业收藏家，都很难辨别真伪。
张学良虽说的军中将领，但是他对艺术作品非常感兴趣，碰到喜欢的绘画作品，就算是贵一些，也会买下来当收藏品。
张学良对石涛的绘画作品很喜欢，花钱买了很多。过了很长一段时间，张学良才发现，自己重金购买的石涛绘画不是真迹，而是一个青年画家的仿品。

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那时候，张大千还没啥名气，他的绘画作品，卖不上太高的价格。普通人若是知道自己买了赝品，一般都会非常生气，觉得自己上当受骗了。但是张学良没有发怒，他反而觉得，这是个很有意思的事情。
张学良认为，既然张大千能把石涛的作品模仿得那么像，肯定有他的独到之处。
1930年，张学良意外听人说，张大千也在北平，于是给他发了一份请柬。那时候，两人还没啥交情，张学良送来的请柬，把张大千吓了一跳。
张大千早就听人说，张学良花大价钱买了许多石涛的作品，他非常清楚，里面肯定有自己的仿品。
张大千仿制石涛作品的事，在当时不是什么秘密。因为这种事情，张大千没少被人念叨。
张大千也知道高价卖给别人仿品，不是个值得称赞的好事，收到张学良的请柬后有些心虚，甚至想要开溜。
其实，这也不能怪张大千太胆小，当时的张学良，毕竟是大权在握的军阀，他要是想刁难张大千的话，张大千根本没有反抗的能力。

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在那个混乱的年代，军阀们一直在互相斗争，想方设法搜刮民脂民膏。大部分人都跟张大千一样，不愿意跟军阀们密切接触，生怕因此引来祸患。
可是如果直接跑掉，也不是办法，张学良毕竟已经派人送来了请柬，直接拒绝的话，面子上肯定过不去。就算张学良本人不在意，他的手下也不会坐视不管。
就在张大千犹豫不决，不知道该如何是好的时候，3个军官模样的人，来到了张大千的家里。
为首的军官，看到张大千后，颇为礼貌地问道：“哪位是张大千先生？”张大千急忙回答道：我就是，请问你们找我有什么事情。
为首的军官笑着表示，他就是张学良，今天来这里，是专门请张大千赴宴的。
张大千一看，正主都来自己面前了，再拒绝的话，实在说不过去，于是答应了张学良的邀请，跟着他去了宴会现场。
当时，张学良除了邀请张大千之外，还邀请了不少知名的画家。张大千看了这个阵仗，被吓了一跳，他还以为张学良是想在前辈们面前让自己难堪，结果张学良非但没有这么做，反而好好夸奖了他几句。

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张学良的大度和赞赏，让张大千特别感动。因为这次短暂的相处，张大千对张学良产生了敬佩之情。
宴会过后，张大千因为张学良之前的称赞，有了更大的名气。这段经历，为张大千日后的辉煌，创造了不少有利条件。
二、张大千看中一幅画，张学良“横刀夺爱”
除了这次宴请之外，张学良和张大千还有一个关于“夺画”的故事。
张大千喜欢绘画，也喜欢购买名人字画，经常去古玩店寻宝。有一天，他照例到北平琉璃厂的古玩店溜达，意外看到了清代画家留下的《红梅图》。
张大千知道这是一个不容错过的真迹，赶忙跟店主商议价格，想要把他买下来。
店主知道张大千眼光独到，能被他看重的画作，肯定非同一般，开出了一个比较高的价格。

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张大千知道店主这是“漫天要价”，很配合地来了一招“坐地还钱” 。两人商量了大半天，最后把价格谈到了300块大洋。
这在当时是笔不小的财富，张大千虽说有不少积蓄，但是他来店里寻宝时，并不知道自己会遇到什么东西，没有携带足够多的钱。
因此，张大千提出，《红梅图》暂时放在店里，第二天拿钱过来支付货款。店主很理解张大千的情况，答应了他的要求。
张大千离开古玩店后，张学良带着随从恰巧路过，还鬼使神差地进了古玩店。说来也巧，张学良进店看了看，也看中了《红梅图》。
店主不愿毁约，赶忙解释说，这画已经被人以300大洋的价格预定了，我这里还有别的好东西，您要是喜欢的话，给您优惠一些。
结果张学良根本没有听进去，他越看越觉得《红梅图》是个好东西，情不自禁地开口问道：掌柜的，我给你500大洋，这画你卖不卖？

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陪同张学良一起进店的军官，一听这话立刻掏钱买画，店主看两人是军官，不敢招惹他们，答应了这个交易。
第二天，毫不知情的张大千，拿着300块大洋前来买画，得知《红梅图》已经被卖给张学良时，张大千无奈地叹了一口气。
张大千非常清楚，张学良也是一个爱画之人，《红梅图》落到他手里，恐怕是跟自己无缘了。
三、张学良送画致歉，张大千投桃报李
西安事变爆发后，张学良武力扣押蒋介石，促成抗日民族统一战线，为抗战打下了坚实的基础。
同时，张学良也因为这件事遭到了蒋介石的痛恨。重新掌权的蒋介石，找了一些借口，把张学良软禁了起来。
直到20世纪90年代，已经两鬓斑白的张学良，才因为时代的变化，获得了真正的自由。

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需要解释的是，张学良被软禁期间，名义上没有自由，实际上并不是真的像囚犯一样寸步难行。
他能在有限的范围内，享受一定的自由，也能跟一些关系比较好的人见面，只是没有办法像以前那样掌权而已。
1961年，张大千回祖国探访时，想起了被幽禁多年的张学良，于是专门过去探望了一下。
此时的张学良，已经没有了昔日的威严，只是个被软禁的特殊犯人。张大千也褪去了昔日的稚嫩，成了名震四方的大艺术家。
两人再次相见时，都特别唏嘘，有些物是人非的感觉。严格来说，张大千和张学良并没有太多的交集，他们当年能够认识，是因为都喜欢绘画作品，所以他们再次相见时，谈的话题都跟绘画作品有关。
两人谈心时，张大千颇为唏嘘地感慨说，如果当初我带够了钱，《红梅图》就是我的了，真是造化弄人啊。

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张学良听了笑了笑，没有过多解释。张大千临走前，张学良突然拿了一个包裹，送给张大千，还特别叮嘱说，一定要拿到家里再拆开。
张大千回家一看，里面的东西，居然是让自己遗憾多年的《红梅图》。除了这幅画，包裹里还有一封张学良的信，上面写着：争购一事，并非夺人所爱，实在不能自禁，事后，辗转难忘，甚是惭愧。
张大千也是一个热衷于绘画作品的人，他很理解张学良的心情，知道张学良对这幅画的喜爱。张学良能把《红梅图》送出来，应该是下了很大的决心。
张大千对此非常感激，为了回报这份情谊，他把自己关在家里，耗费大量心血，画了一幅令人拍案叫绝的《腊梅图》，送给了张学良。
梅花象征着坚韧不拔和不屈不挠，张大千对梅花迎寒绽放的气节特别敬佩，经常绘制一些与梅花有关的作品，还获得了一个“梅痴”的称号。

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张大千送给张学良的《腊梅图》，凝聚了他的心血和祝福，既感谢了张学良送《红梅图》的情谊，又表示了自己对张学良的鼓励。他希望张学良能像梅花一样迎寒绽放，勇敢面对一切困难。
张学良收到《腊梅图》后很高兴，专门把它挂到了房间里。因为这次互相送画，两人的情谊又深厚了几分。
此后，张大千一直盼着能跟张学良再见一面，可惜张学良情况特殊，想见他一面非常困难。张大千苦苦期盼了20多年，才等到了再次相见的机会。
四、张大千手写菜单亲自掌勺，张学良赴宴说出肺腑之言
1981年农历新年，张大千郑重邀请张学良和几位老朋友来家里做客。这次宴请可不一般，张大千是亲自配料下厨，连菜谱都是他精心准备的。
张大千写菜单时，专门找了一张干净的纸，一笔一笔工整地写下：
干贝鸭掌、红油豚蹄、菜苔腊肉、蚝油肚条
干烧鳇翅、六一丝、葱烧乌参、绍酒笋
干烧明虾、清蒸晚菘、粉蒸牛肉、鱼羹烩面
汆王瓜肉片、煮元宵、豆泥蒸饺、西瓜盅

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写着写着，张大千突然停下来，有些无奈地感慨说，真是老糊涂了，汉卿是东北人，怎么能少了饺子呢，菜是够了，该包什么饺子呢？
过年时，张学良因为情况特殊，没有及时来做客。直到正月十六，张学良才找到机会，带着赵四小姐到了张大千家。
看到张大千精心准备的菜谱后，张学良笑着念叨了几句，感慨说，你今晚准备的菜真不少。张大千笑着回答说，过年嘛，总不能就请你吃碗牛肉面吧。大家听了这话，情不自禁地笑出了声。
吃饭时，张大千特别说了一句：汉卿，有饺子，我做的豆泥蒸饺，吃的时候当心点，很烫，先吹吹，你跟我夫人求求情，给我也吃一只。大家听了，又是一片笑声。
这次晚宴气氛很好，张学良情不自禁地说了几句心里话：大厦即倾，树倒猢狲散之后，仍有红颜知己，舍命相从，坐通牢底，生死不渝。我张学良这一生，何其有幸，何其有幸。

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张学良对张大千的款待非常感激，专门保留了张大千写下的菜单，精心装裱了起来。后来，张学良还让张大千给自己题了字。
因为这段经历，这份菜单被赋予了与众不同的意义，菜单上面写的美味佳肴，成了历史的见证者，有了极大的收藏价值。
每一份菜都凝聚着张大千对友人的心意，都是他和张学良深厚友谊的象征。如今斯人已逝，这份菜单仍在无声地诉说着当年的历史。