蛋糕店成本核算方法蛋糕店成本利润分析 _生活百科

最近经常有粉丝问我想创业，但是不知道怎么创业。我很迷茫。今天，我想借此机会向大家介绍一下创业。创业过程中需要串联的因素太多了。首先要有一个项目,当有一个项目时，我们必须为我们自己的项目提供一个已实现的产品。这个产品就是我们的变现的东西。同时我们可能要有一个店铺，可能要有一个公司或者可能要有一个团队。,当这些因素串联起来，它们就形成了创业的三个核心要素：项目、产品和平台！这些因素都是为了盈利。那么，我们能做些什么来使我们的项目盈利呢？这是我今天要和大家分享的一个重点。
创业的六种盈利方式
首先说一下盈利的方式。第一种方式是“产品盈利” 。,所以如果我们想制造产品，我们必须降低成本。第二种方式是“品牌盈利” 。增加附加值。第三种方式是“模式盈利”.第四种方式是“系统盈利” 。第五种方式是“资源利润” 。第六种方式是“收租盈利” 。我已经干巴巴地说了六种盈利方式，很多小伙伴听不懂，我举个例子串联一下。比如创业的时候选择什么项目？最容易入门的恐怕是“餐饮”行业，而“零食”类可能是投资小、入门容易、回报快的。我选择烘焙甜点，比如蛋糕。

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产品盈利
首先，我想开店做蛋糕和烘焙甜点。那么盈利的第一条路就是我要做好。要做好，我要降低成本，降低店铺成本，降低人工成本，降低原材料成本。“产品利润”的核心是考验你的成本控制能力！只有你的成本降低了，你在和同行竞争的时候才会有相应的优势，你才能开店！所以我们在选择这个项目的时候，要考虑成本控制的问题。怎么才能减少？和同龄人相比，我有成本优势吗？

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品牌盈利
ont-size:15px;">第二个盈利模式就是当我的烘培店开起来了，成本也降低了，也运营起来了，我就要放大了，这时候我就要考虑要不要做一个品牌？能不能让别人加盟？我的品牌能不能在当地有一定的影响力？这时候你就要给你的烘培店，给你的烘培店的产品，做一个定位，定位属性和功能，要给顾客一个购买你产品的理由！当客户想买蛋糕的时候，第一时间会不会想到买你家的蛋糕？所以这时候你要给自己制定一个功能，给自己制定一个让顾客买你的理由，你就会塑造出来这样的一个产品。就比如说我想补脑，第一印象就是买“六个核桃”，我想补充能量，第一时间就会买“红牛”！所以你就要在当地给你的蛋糕店制造一个品牌，当客户在你附近的小区想吃蛋糕时就必须得来你家，你要自己想一个广告语，想一个定位的，这就是做品牌！

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模式盈利
第三个盈利方式就是“模式盈利”了，模式盈利就不太一样了，简单的说就是把看到的钱分掉，赚看不到的钱。什么意思？比如说大家都去买蛋糕，这个蛋糕市场价都是100块钱，你50块钱成本价出售，不挣钱！那你是不是就比同行业竞争者更有优势了？看到的钱就是蛋糕价格，所以我不挣钱，给分了，因此我以50元卖，只收成本费！但是我这个店不以卖蛋糕赚钱，那以什么来赚钱呢？是我店里面的一些小小的甜品！以它来赚钱，因为我通过蛋糕低价带来了客流，那么客流不光是来我这买蛋糕，可能还会买我其他的东西，这我就额外赚到钱了，而且引到店里面增加的客流量，就会增加自己的附加价值。

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举个简单例子，比如说我们前几年都会在电脑上面安装的杀毒软件，像卡巴斯基这些杀毒软件都是付费的，那么在这个市场上突然杀出来一个360，它是免费的！360不付费，但是大家会看到你安装了360，你的右下角总是弹出来游戏的广告、商品的广告等等之类的广告，那么软件就可以不盈利，我以附加价值来作为主要的盈利方式就可以了！那么这就是模式创业，把看到的钱分掉，去赚看不到的钱！比如蛋糕店可以拿出一款产品，成本销售，我们有市场竞争力，能带来客流量，其次我们也可以接一些广告，比如说过生日大家订蛋糕，就可以加一些餐饮的广告，还有一些酒吧KTV的广告。这样的话你的广告也可以作为一种盈利方式。

系统盈利
第四个盈利方式叫做系统盈利，系统盈利就是资源整合，把该花钱的事情让别人去办了，但是钱都进了我们的账，这叫系统盈利。系统盈利说白了，就是去开分店、开加盟店，大家就要用到这种系统盈利，就是把资源整合一下，比如说你想扩大经营，要开直营店，但一个店投入20万，你拿不来这个钱，怎么办？那么就让别人掏这个钱。最典型的就像大家看到的肯德基、必胜客这些连锁店，他们都在玩这种系统性的盈利。

资源盈利
第五个就是资源盈利。资源型的盈利就是要做到核心垄断，比如说蛋糕店，你的这家蛋糕店客户觉得不好吃，然后去了那家蛋糕店，但其实这都是你开的。你把周边学校附近或者小区附近所有的蛋糕店都给整合了。客户想去哪一家你都是老板，虽然品牌不一样，但是顾客他不知道，他可能说你家店不好吃，我去那家，最后他在那家买了蛋糕，但其实你也是那家店的老板。这就相当于把一个资源地区进行一个垄断的方式。

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收租盈利
第六个叫做收租盈利。就说我在附近这开了六七家店，那么我可以租给别人，让他们来去给我运营，我只需要统一管理，收取费用就行了，这就是收租盈利。以上就是我给大家分析通过一个项目给大家去整合了6种盈利方式，那么到最后如果说店铺开起来了，生意做大了，那么我们就可以做一些金融杠杆的东西，比如说像美团，它就属于现金流比较大，结算周期有一个星期或者半个月的，那么它会把这些金融收集的钱进行一个再投资利用，这就是属于金融的东西，当然了，这就是后话了，如果真做到这一步，那你的年营业额最少也得上千万了！

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【蛋糕店成本核算方法蛋糕店成本利润分析】所以创业的六种模式，如果加上金融杠杆那就是7种，那么我们在创业过程当中，大家就要选择项目，或者选择借助别人的项目，或者有自己的想法进入创业开公司，首先要给自己定制商业模式，你有了自己的商业模式，你才能去跟别人去谈，或者你自己再去执行。我虽然是拿了一个蛋糕的方式给大家举的例子，但还有很多的一些项目都是可以融入进来的，因为百分之八九十的项目都脱离不了这6种盈利方式。每一个项目都会融入1-3种模式，所以通过今天的分享希望能够帮助到大家更加清晰的理顺盈利模式！

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