鳕鱼胶多少钱一斤鳕鱼胶的挑选技巧


鳕鱼胶多少钱一斤鳕鱼胶的挑选技巧

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鱼胶的品种有很多 , 鳕鱼胶只是其中的一种 。深海鳕鱼胶是一款非常受女性欢迎的补品 , 那么 , 鳕鱼胶多少钱一斤?鳕鱼胶怎么挑选?
鱼胶多少钱一斤鳕鱼胶根据年份 , 公母胶 , 地区的不同其价格也不同 , 所以只能根据具体的情况和当时的行情来判断价格了 。但通常鳕鱼胶价格的范围:380元-1380元/250g 。
鳕鱼胶多少钱一斤鳕鱼胶的挑选技巧

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鳕鱼胶是什么新西兰深海鳕鱼胶是非常有胶质的一款鱼胶 , 女人需要不断的补充 , 因为随着年龄的增长 , 脸上不再那么有弹性 , 药补不如食补 , 煲靓汤 , 煮糖水 , 炖牛奶样样OK , 总有一种适合你的口味 。
鳕鱼胶多少钱一斤鳕鱼胶的挑选技巧

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鱼胶的吃法【治崩漏】产后血亏、月经过多、贫血 , 滋补身体 , 可每天一次 , 用四钱炖 , 若配之等量人参、当归、猪骨 , 药效更佳
【简便吃法】适量鱼胶 , 然后下些红枣和枸杞子 , 味道甜美.效果不错哦!
【鱼胶红枣粥】鱼胶30克(鱼胶先切成丝) , 红枣适量 , 冰糖(看个人喜欢定量)炖法:将所有用料用温开水洗净 , 放入锅内 , 加两碗开水 , 以大火煮沸后 , 改小火炖、溶化至一碗 。
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效 。若坚持服用 , 营养均衡 , 保证让您年轻多岁
【鱼胶杞子炖田鸡】材料:田鸡500克 , 鱼胶40克 , 猪腰2个 , 杞子30克
做法:田鸡洗净 , 取田鸡腿 , 起肉去骨;鱼胶用开水浸软 , 剪丝;猪腰洗净 , 切开 , 去脂膜 , 切片;杞子洗净 。把所有用料放入炖盅内 , 加适量滚水 , 加盖 , 小火隔开水炖2小时 , 下盐调味即可
功效:补气血、养容颜 。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜
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鱼胶怎么挑选1、品种
顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶 。正宗的黄花胶和白花胶 , 市面上很少见到 。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等 。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂 , 例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等 。
2、色泽
以质地洁净 , 无血筋瘀血等物 , 半透明 , 色泽淡黄透亮者为佳 。
3.大小、厚薄
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚 , 其质量越好 , 所谓“十斤鱼一两胶” 。可见一个几两重的花胶 , 鱼身就要几十斤重 。
4、干湿度
花胶越干越好 , 选购花胶时可以放在灯光下照一照 , 若花胶呈半透明的 , 质量较好 。湿度大的花胶色灰暗无光泽 , 甚至有的花胶在晒干时内部未干透 , 一般是周边透明 , 中心颜色浑浊 , 即为“花心” , 切忌选择 。时间越长 , 花心部分会霉变 , 浸发后会发出臭味 , 不可进食 。
5、公母选择
花胶有公母之分 , 花胶公形如马鞍 , 肚身中部较厚 , 而两边较薄 , 身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳 , 呈半透明状为上品 , 烹调后结实弹牙 。至于“广肚乸” , 则略圆而平展 , 形似波板 , 身呈横纹或呈波浪纹 , 质较薄 , 煲后易溶 , 口感较软身 , 价钱亦较公便宜 。花胶公比花胶母要好 。
6、气味
优质花胶闻之无腥味 , 无臭味 。炖煮后也没有腥味 , 而且爽口、滑身 , 而不会滑潺潺的为佳 。
7、胶龄
花胶的颜色愈深 , 则代表它愈陈旧 。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少 , 使营养成分更容易被人体吸收 , 更滋补 。同品质的陈年花胶比新胶要好 。
8、产地
【鳕鱼胶多少钱一斤鳕鱼胶的挑选技巧】产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏 , 不过不是现在的水域如何 , 而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何 , 这个无法确切的考证 , 但是也是一个标准哦 。