用料 冷面火腿肠(可选)洋葱香菜洋葱(可选)鸡蛋盐糖辣椒粉(可选)清水白醋孜然粉白芝麻烧烤大蒜辣酱甜面酱
【今年最火爆的小吃摊生意,2020做什么小吃行业赚钱】
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街头烤冷面的做法 火腿肠去皮后,将洋葱切成两半 。欧芹和小葱洗净,分别切碎~欧芹叶切成小块,将两种酱料挤成小碗~买凉面的时候买酱料~切一个小洞,剩下的可以冷藏!加少许水拌匀稀释,不要太稀,放入油锅里,两面煎火腿肠,然后小火取出!将凉面放入锅中,刷上少许盐、白糖、孜然粉的酱料,敲入一个鸡蛋,用锅铲将涂在凉面表面的鸡蛋铲掉,借助锅铲和筷子翻过来,在凉面上洒一点水,记得小火 。因为太容易裂开 。刷酱,撒上孜然粉、白芝麻,放入洋葱、香菜,撒上糖、盐、孜然粉、白醋、辣椒粉 。洋葱和香菜软了,放入火腿肠~然后卷起来,切成块,撒上香菜,就可以吃了!用料 臭豆腐,10块大蒜,半炒辣椒,适量味精,适量盐 。
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灌汤臭豆腐的做法 网上买的臭豆腐胚需要泡两个小时 。记得泡啊~用香豆腐就不用泡了~然后酱法:把蒜切好放在碗里 。将半碗水放入碗中,加入盐和味精 。味精的具体用量要根据自己的口味 。喜欢好吃的可以多放 。不喜欢可以放 。锅里烧开油,放入臭豆腐,炸至臭豆腐表面酥脆,全身发涨 。煮好后用筷子在豆腐中间打一个洞,然后把你准备好的蒜汁倒入洞内,再放一点油炸辣椒~喜欢香菜的可以放一点香菜~好吃的臭豆腐吃完了~这是我之前做的一个香豆腐,然后酱料是用芝麻酱、大蒜水和自制辣椒油做的!用料 料油:葱、姜、蒜、适量葱、半八角、半辣椒、7、8辣椒(干辣椒),1或2干料:辣椒面、2勺孜然面、2勺芝麻、1勺盐、适量糖
55085059">小半勺 花椒面 小半勺 鸡精 一点点(也可不放) 十三香 一点点(也可以不放) 蚝油 小半勺(泼完油后放) 炸物: 土豆 洋葱 豆皮香菜 面筋 青椒 自己爱吃的都可以
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超好吃的炸串!!的做法
- 准备好,自己想吃的食材 。清洗切片
- 准备料油的材料,其中蒜和辣椒忘记拍了,记得东西要放齐全哦
- 锅中放油,倒入料油的材料,注意这里的油是用来泼干料的,不用油太多 。炸东西的另起油锅
- 将料油的材料炸至金黄后捞出扔掉
- 准备好干料
- 用炸好的料油泼上去,搅拌均匀,记得这个时候把蚝油放进去
- 倒入新油,开始油炸自己想吃的蔬菜 。
- 给炸好的蔬菜抹上沾料即可
- 夹饼超级好吃!!!!
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伤心凉粉的做法
- 准备食材,一杯粉,6杯水,小米辣和小葱段 。凉粉调料(一杯粉,刚好是3个人的量,不会太多)
- 一杯粉,一杯水,调和均匀
- 锅内倒5杯水,沸腾后倒入调和好的糊
- 大火将糊烧开,转中火煮10-15分钟,不停搅拌呀 。
- 自热冷却6-8小时,就可以了 。倒出来用刮刀,或切条,拌上料,就可以开吃了
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麻辣冷串串香的做法
- 干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.小茴香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油.
- 炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.(还可放点生抽或老抽)汤料红亮关火放置冷却即可.
- 准备一个装汤汁的锅或不锈钢盆,稍大一点.然后把菜品洗净切好焯熟备用,竹签用开火加盐烫几分钟消毒备用.
- 把所有菜品用竹签串好,放入汤汁里使菜品入味.也可边沾边吃,个人认为放置一会更香哦!
- 最后,汤汁里多放白芝麻才香.放棵大葱,香葱也可以.完毕后就美美的吃吧!
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狼牙土豆的做法
- 土豆去皮洗干净,用狼牙土豆专用刀切成粗细均匀的土豆条,泡水里去掉多余淀粉,备用 。
- 热锅下油,一般用菜籽油,有一股菜籽的清香 。油一般多倒一点,油炸土豆比较合适 。等油温度升到手放油锅上面有明显热气为好 。
- 将第一步泡好的土豆条,倒油锅里面炸 。不要频繁翻动 。炸30秒左右翻一下 。一般炸5分钟左右,土豆条就脆香脆香的 。狼牙土豆的精髓就是要脆而不生 。
- 起锅加入盐、花椒面、海角面、生抽、醋、葱花、小米辣、香油、麻油、孜然粉 。混合均匀就ok 。
- 本文转自:上观新闻“不认识的雪糕不要随便拿|最低8毛一根!记者带你探访崇明冷饮批发市场
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