草莓酱过期了还能吃吗草莓酱怎么判断有没有变质 _生活百科

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草莓酱大家应该都挺熟悉的，它是一种很好吃的果酱，自己在家做起来也是比较方便的，而且吃法多样，那么草莓酱如果放过期了还能不能吃呢？
草莓酱过期了还能吃吗过期的草莓酱是不能吃的，因为过期说明已经变质，草莓虽然经过了白糖的腌渍，但是也是有保质期的，一般过了一定的时间，就会被细菌侵入，空气中潜伏了大量的水分和细菌，这些物质都会让草莓酱变质，我们吃下去的同时也会吃下不少细菌，危害我们的健康。

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草莓酱怎么判断有没有变质如果不确定家里面的草莓酱是否变质的话，可以蘸取一些草莓酱尝尝，如果草莓酱有异味，就不要再吃了;还可以通过观察辨别草莓酱是否变质，看着颜色不对的草莓酱，就不要吃了;新鲜的草莓酱，味道清甜可口，如果闻着味道不对，就不要再吃了。
小贴士：如果这些方法都还不能判断出来，为了安全起见，最好不要吃了。草莓酱变质变质后会产生霉菌等有害物质，而且由于霉菌吸收营养成分，会造成草莓酱的营养流失、水分变少，使得草莓酱的口感不好，营养价值缺失，而且变质后产生的霉菌很容易引起肠胃不适。

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草莓酱怎么做1、准备300克草莓洗净，准备白糖180克左右;
2、将草莓全部对半切开，如果草莓比较大的话，可以分成几瓣;
3、将准备好的白糖倒入草莓中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冰箱腌渍24小时左右;
4、将腌好的草莓取出，倒入平底锅中;
5、开中火慢慢炒，一边把草莓碾碎，一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了，这时候草莓酱就做好了!

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草莓酱的营养价值草莓酱以草莓为主要原料，自然有着草莓的营养成分。草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，此外多种维生素也是重要的营养物质。草莓中的维生素C成分尤为突出，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
【草莓酱过期了还能吃吗草莓酱怎么判断有没有变质】草莓中的胡萝卜素含量也是较为丰富的，胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，可以明目养肝。草莓中丰富的果胶和膳食纤维还是促消化和通便的利器，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。