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2020年1月17日《草根形象》听说皖北亳州有个行政村叫“张大壮” , 粉丝加工行业很有名 , 就来这个村了解一下 。虽然这几年一直关闭 , 天气也不太冷 , 但村里的风扇加工行业并没有停止 。村头的小树里拉着一排排的电线或绳索 , 上面覆盖着晾在空中的风扇 。
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据老人说 , 他们村加工粉丝历史悠久 。因为产品是正品 , 不用出门就能卖完 。老人介绍说 , 他们种的红薯叫高淀粉红薯 。与其他高甜度甘薯品种相比 , 这种甘薯具有淀粉含量高的特点 , 特别适合提取淀粉和加工纯甘薯粉丝 。
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村民用来加工粉丝的工具也挺有意思的 。这个叫“搅拌机”的工具本来是建筑工地用的 , 现在被村民稍微改装一下用来洗红薯 , 大大提高了清洗效率和粉丝的加工能力 。妹子介绍 , 这个工具可以有很多用途 , 比如秋天清洗红薯 , 平时建设新农村 。是致富的好帮手 。
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清洗过的红薯然后被一种叫做“淀粉分离器”的机器用来提取淀粉 。机器的动力来自一侧的电机 , 也可以由柴油机驱动 。大叔把红薯扔进机器后 , 随着机器的转动 , 含有淀粉的水通过管道流入附近的淀粉沉淀池 。水澄清后 , 过滤掉上层的水 , 下层为纯红薯淀粉 。
【农村电焊加工产品图 适合农村手工活加工的产品】
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红薯淀粉晒干后可以用来做粉丝 。当地做粉丝还是用最传统的手工方法 , 必须等到温度降到零度以下 。据了解 , 今年高淀粉甘薯亩产约8000公斤 。由于淀粉转化率高 , 每亩可收获约1300公斤淀粉 。
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最让人觉得惊艳的是 , 这种和面工具其实是由汽车传动轴、水压井管、电机等改造而成的 。首先 , 电机的动力通过皮带传递给轮毂 , 然后轮毂反向驱动传动轴 。传动轴转动时 , 带动焊接在一起的水压井管 。管子下面是钻井用的螺旋工具 。图为工人用螺旋工具揉面后取下面团 。
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这个小作坊有五个人配合粉丝的加工 。从图中可以看出 , 这五个人分工明确 , 分别负责和面、做菜、用工具丢风扇、把风扇从火锅里拿出来、放在冷水里冷却、把风扇从冷水里拿出来等 。整个过程井然有序 。他们一起工作组成一个团队 。他们在自己家里完成淀粉加工后 , 也可以为别人加工原材料 。收费标准是每斤淀粉一元 。
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已知每公斤淀粉只能生产92个左右的粉丝 。按每亩收获8000公斤红薯计算 , 每亩红薯可加工粉丝约1200公斤 。按目前8元的价格计算 , 每亩红薯可变现1万元左右 。其实这个收入也不算太高 , 因为光红薯的价值就在4000元左右 , 而且还包括清洗、打粉、加工、烘干等很多工序 , 人工成本也不是小开支 。
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大妈介绍 , 现在市面上价格最低的粉丝只卖3元一斤 , 还不够红薯的成本 。怎么可能是真的?而且有的价格只卖5、6元一斤 , 可能会掺入不同数量的木薯粉 。他们村的地瓜粉丝售价8元钱一公斤 , 收入不高 , 相当于赚了一份心血 。至少销售 , 基本不用出门 , 顾客都会来买 。
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大姐介绍的比较有意思 。某客户通过微信订购了20公斤粉丝 , 押金已付 。价格是1公斤8元钱 。她骑着三轮车去了集镇 , 结果快递公司
其实这个问题很好解决 。他们只需要把货挂在网上 , 定好价格和几斤邮费 。但大部分村民文化程度较低 , 不会建设和经营网店 , 导致产品走不动了 。你怎么看这种粉丝的素质?欢迎大家关注交流 , 分享更多草根生活故事 。
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