饮品研发师流程饮品研发师培训 _生活百科

美味的饮料已经成为我们美好生活的一部分，从科学、安全、健康的角度出发，追求原生态食品与专业机构开发的产品并不矛盾。成都佳威天成饮料技术研究所的工程师认为，一个好的饮料配方是饮料的灵魂。三流配方是模仿味道，二流配方可以简单创新，一流配方是最有价值的配方设计。好的配方可以让产品在众多原料相同的产品中脱颖而出，让消费者一喝就爱上。
今天的消费者喜欢一种产品，它不仅味道好，而且对原材料的健康、营养和功能性也有要求。他们希望产品能同时拥有有趣、好玩、好看的基因，这就需要强大的研发能力来满足消费者对好产品的期望。

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专业的R&D机构无法与普通的R&D球队相比，那么它的特点是什么？
1.为产品开发系统模型和科学方法
打造一个产品，首先要明确“人与货场”的关系，进行相关的市场调研，识别目标消费群体，根据他们的消费习惯和喜好解决消费痛点，创造产品消费场景，做好销售渠道布局，让产品受到追捧和喜爱。
2.专业的R&D团队和技术支持
作为食品行业，饮料的安全性非常重要，开发的产品必须符合国家《食品安全法》等相关法律法规，需要专业的专家团队对配方进行指导和审核，因此专业的R&D团队非常重要。权威配方研发机构会根据客户的实际需求，时刻站在客户的角度考虑问题，在高效快捷的基础上注重产品质量，能够保证产品配方的实用性、科学性和创新性。专业的R&D系统可以使产品在市场上更具竞争力。

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3.具有理论研究开发和实际生产的能力
研发产品最终投入生产，可以为企业实现销售，带来利润。成功的产品需要好的配方和先进的生产技术相结合。单纯靠理论研究是没有办法在地面生产的，这个公式也是不成功的。实验室配方研发必须充分考虑工厂的生产设备和条件，设计科学的生产工艺，实现实验室与生产的自然联系，使配方研发实现其价值。
成都佳威天成饮料科技研究院是经政府部门认证认可的饮料科技研究机构，中国饮料工业协会会员单位，四川省食品科学技术学会副主席单位/饮料专业委员会主任单位，四川大学食品科学专业学生实习基地，四川大学农产品加工研究院战略合作单位，中国食品新闻网战略合作单位，中国食品品牌研究院成员单位。包括中国工程院院士朱维维教授、四川大学食品科学学院原院长卢晓黎教授等专家和顾问，饮料专业技术人员60余人。成都、北京、上海、杭州、济南、四川大学有6个专业实验室。工程技术人员拥有28年行业资深经验，服务于新希望乳业、完达山、王子乳业、长江、燕之武、汇源果汁、娃哈哈、王老吉

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【饮品研发师流程饮品研发师培训】千万不要以为配方研发只是简单的叠加各种原料。专业的R&D机构在开始设计配方之前，必须从原材料入手，研究和分析其相关的物理和化学性质。成都佳威天成饮料科技研究院作为一家专业的饮料配方研发机构，始终以目标消费者的需求为产品研发的基础，研究清楚消费者偏好的消费特征，充分考虑产品的健康、营养、安全、功能和体验，并以此为导向，不断提高产品的品质

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