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传统饮食与现代饮食区别
1.新型调味料的使用，比如中餐中传统的“高汤”，在高档素菜中经常使用。但是，获取高汤并不容易，你要用火腿、鸡肉等高档食材反复熬制——份高汤；成本高，耗时长。但是，随着现代科技的进步和味精(味精)的发明，美味的来源可以用极低的成本和极省的时间轻松获得。同样，还有好吃的酱油、汤包等的使用。事实上，在新航路开通之前，整个世界还没有连成一个有机的整体，各个地区人们的烹饪风格相对独立，互不相通。例如，欧洲擅长用煎、烤、煮等方法烹饪。而中国在宋代以后有丰富的烹饪技巧，如煎、炸、滑、炖。事实上，大航海时代以来的现代美食，绝不是纯粹的“地方美食” 。比如中国的现代白领快餐“盖浇饭”，融合了西式分餐习惯、便当文化，以及在米饭上浇“肉末”的传统烹饪方式。现在，许多普通的中国家庭也用烤箱做菜。新航线开通前，中国没有玉米、番茄、辣椒、土豆等美洲作物。远在西欧，缺少东方香料，如百口、山茱萸、香菜、香叶。当时的烹饪大多是就地取材。西欧温带海洋性气候温和多雨，丰沛的草原适宜畜牧业的发展，因此奶酪、奶油、黄油成为重要的烹饪调料。在远东，辛辣口味的葱、姜、蒜被带入食谱。欧洲人在菜上撒一把香菜，中国人在菜上撒一把香菜，本质上区别不大。西式沙拉和中式凉菜，其实殊途同归。随着社会的进步，交通的发展，看着现代的食物，打开一个普通家庭的冰箱，里面有各种泰国的鱼露，印度的咖喱，西欧的奶酪，日本的海鱼，自家地里种的大葱。这样的场景是古代厨师无法想象的。4.食物等级的差异在现代文明建立之前，无论是原始奴隶社会还是封建专制社会，贵族都享有很大的特权，在食物上的表现就是“食物贵族化” 。贵族的食物精致而无成本，在品种和口味上几乎达到了当时生产力的最高水平。与之形成鲜明对比的，是奴隶和平民阶层的悲惨遭遇。在我们现代社会，喂猪的糠，比封建社会穷人吃的米要细得多，而贵族阶层却极其奢侈。“朱门酒肉臭，路冻死人。”一个《红楼梦》的茄子需要十几只鸡，火腿，香油作为辅料，可见其奢华。而现代社会进步了很多，虽然贫富差距依然存在，但普通国家的老百姓(除了一些制度或经济过于落后或战乱不断的国家)都能享受到好的食物，与上层阶级的差距无疑缩小了。5.游戏稀缺。在清朝的小说中，《红楼梦》，可以看到当时贵族家庭的一些饮食习惯。贾府平时吃什么？(众姐妹齐来，宝玉只嚷饿，再三催吃。上菜很简单，第一道菜是牛奶蒸羊肉。贾母只说：“这是我们老人家的药。可惜你们小孩子吃不到。另外，今天有新鲜的鹿肉，可以吃。
“宝玉等不及，就拿茶做碗饭，就这野鸡……)贾府过年吃什么？(有鹿30只，狍子50只，狍子50只，暹罗猪20只，汤猪20只，龙猪20只，野猪20只，家腊猪20只，野羊20只，青羊20只，家汤羊20只，家风羊20只，鲟鱼鳙鱼2只，什锦鱼200斤，活鸡，活鸡。牛肉五十舌，葱干二十斤，榛子、松子、桃、杏浆两袋，大虾仁五十对，虾皮二百斤，银霜炭一千斤，中炭二千斤，柴炭三万斤，玉田胭脂米两石，蓝糯米五十蹄，白糯米五十蹄，粉糯米五十蹄，杂色谷亮一辆。有两对活鹿，四对活白兔，四对黑兔，两对活金鸡，两对西鸭。由此可见，鹿肉、狍子等野味在清代并不是很稀有的食物，甚至在农耕社会还出现了一种叫做“猎人”的特殊职业。野味是一种只要能被猎取就能吃的东西。然而，随着野生动物的濒危和灭绝，在现代吃野味是比较罕见的。(这里注意，野生动物可能携带寄生虫，营养价值并不高。希望你能积极支持动物保护。)平民吃什么？明末通俗小说《三言二拍》中有很多关于食物的描写。写于白娘子永镇雷峰塔张卉，《警世通言》(徐铉买了几块银元换了一只肥肥的烧鹅，鲜鱼鲜肉，嫩鸡果之类的，回家。我又买了一瓶酒，吩咐女仆安排一切。可见平民的饮食其实和现在差别不大。6.蛋糕/甜点的变化值得一提的是，无论在贵族家庭还是普通家庭，一桌酒席中总少不了“水果” 。《红楼梦》中对“果”这种食物有详细的描写，很多描写都很细腻，让刘姥姥“爱吃，却舍不得吃” 。水果是什么样的？在我看来，应该主要指蛋糕和零食，偶尔也指水果。知乎的传统美食和现代美食有什么区别？关注问题，写答案，给出五个答案。我喜欢芒果。我喜欢芒果。1.新型调味料的使用，比如中餐中传统的“高汤”，在高档素菜中经常使用。但是，获取高汤并不容易，你要用火腿、鸡肉等高档食材反复熬制——份高汤；成本高，耗时长。但是，随着现代科技的进步和味精(味精)的发明，美味的来源可以用极低的成本和极省的时间轻松获得。同样，还有好吃的酱油、汤包等的使用。事实上，在新航路开通之前，整个世界还没有连成一个有机的整体，各个地区人们的烹饪风格相对独立，互不相通。例如，欧洲擅长用煎、烤、煮等方法烹饪。而中国在宋代以后有丰富的烹饪技巧，如煎、炸、滑、炖。事实上，大航海时代以来的现代美食，绝不是纯粹的“地方美食” 。比如中国的现代白领快餐“盖浇饭”，融合了西式分餐习惯、便当文化，以及在米饭上浇“肉末”的传统烹饪方式。现在，许多普通的中国家庭也用烤箱做菜。3.新航线开通前和开通期间的大量原材料
国没有玉米、番茄、辣椒、土豆等美洲农作物。而遥远的西欧则缺少东方的香料，例如白寇、茱萸、芫荽、香叶。当时的烹饪大多就地取材。西欧的温带海洋性气候温和多雨，丰富的草场适合畜牧业发展，因而奶酪、奶油、黄油成了重要的烹饪调料。遥远的东方则把带有辛辣味道的葱姜蒜带入食谱。欧洲人在菜上撒一把欧芹，和中国人在菜里撒一把香菜，本质上没有太大的差别。西式沙拉，中式凉菜，其实都是殊途同归。随着社会的进步和交通的发展，放眼现代食物，打开一个普通家庭的冰箱，泰国的鱼露、印度的咖喱、西欧的奶酪、日本的海鱼、自家地里种的大葱，应有尽有，融汇广通，而这样的场景是古代厨师想都不敢想的。4.食物等级的差异在现代文明建立以前，不管是原始奴隶社会还是封建君主专制社会，贵族都享有极大的特权，在饮食上的表现就是“食物贵族化” 。贵族阶级的食物极尽精巧、不计成本，不管是在品种还是口味上都几乎达到了当时生产力的最高水平。与之形成鲜明对比的是奴隶和平民阶层的悲惨遭遇。我们现代社会喂猪的糠，都要比封建社会贫民吃的“米”要精细得多，而贵族阶层则极尽奢侈，“朱门酒肉臭，路有冻死骨” 。《红楼梦》中的一道茄子，要用十几只鸡、火腿和香油做辅料，可见其奢侈。而现代社会则进步很多，尽管贫富差距依然存在，但是普通国家（除去一些制度或经济太过落后或者战乱不休的国家）的平民也能享受到不错的食物，和上层社会的差距无疑是缩小了。承蒙点赞，继续更新。图源百度，侵删。5.野味的稀缺程度在清代小说《红楼梦》里可以窥见当时贵族家庭的一些饮食习惯。贾府平时吃什么呢？（一时众姊妹来齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便只说“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就这野鸡瓜齑…）贾府过年的时候吃什么呢？（大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡、兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏瓤各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖粱谷，牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿玩意：活鹿两对，活白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸭两对。）可见，在清朝时期鹿肉、狍子等野味并不是很难得的食物，甚至在农耕社会有个专门的职业叫“猎人”，野味是只要能猎到就能吃的东西。但随着野生动物的濒危和灭绝，现代吃野味已经是比较少见的事。（这里要注意喔，野生动物可能携带寄生虫，而且营养价值并没有更高，希望大家积极支持动物保护。）那平民吃什么呢？在晚明通俗小说“三言二拍”中有很多对食物的描写。在《警世通言》的白娘子永镇雷峰塔章回中写（许宣将些碎银子买了一只肥好烧鹅，鲜鱼精肉，嫩鸡果品之类回家来。又买了一尊酒，吩咐养娘丫鬟安排整下。）可见平民的饮食其实和现在也没有太大差异。6.糕点/甜品的变迁值得一提的是，不管是在贵族家庭或者是平民家庭，一台宴席总有“果子”的存在。在红楼梦中对“果子”这种食物有比较详细的描写，其中很多十分精致，让刘姥姥“又爱吃，又舍不得吃” 。果子到底类似于什么呢？以我之见，应该主要是指糕饼类点心，也偶尔代指水果。百度百科对果子的解释——即馃子。泛指糖食糕点。宋周密《武林旧事·市食》：“果子：皂儿膏宜利少……诸色糖蜜煎。”《水浒传》第五一回：“ 朱仝抱了小衙内，出府衙前来，买些细糖果子与他吃。”传统糕点和现代糕点的对比应该是较为明显的。本人不懂烘焙，只能粗放表达自己的感受，如有错误，敬请指正。中式甜味点心的总体特征是甜而不腻，润口清甘。在做法上，中式糕点多起酥皮，制作过程复杂。在食材上，经常用时令食材做原料，例如桂花糕、豌豆黄。在外形上，讲究意境美和色彩美，形状精致小巧。而现代通行的甜点则大多是西式甜点，运用新型材料如淡奶油、吉利丁片等制作点心，制作过程较为简便。现代点心的总体特点是甜味浓厚，奶味香醇，在食材运用上偏西式。外形上则较为随意和自由，装饰广泛运用糖霜、可可粉、水果、薄荷叶、奶油果酱等材料。7.水果的变化水果这一条我没有具体的古籍资料，但是根据身边人的描述，大部分人认为现在的水果更大、更漂亮。小时候的梨子和苹果个儿小，味道偏酸，现在的梨和苹果个大色美，味道纯甜而且汁水丰盈。小时候的西瓜个儿小，现在的西瓜巨大无比。那这是好事还是坏事呢？我觉得这是好事，也是现代人的福利。水果在古代的时候其实并不好吃，比如封建社会初期的梨就籽大肉少，干涩酸苦。而水果演变到现在这个丰美的样子，完全得益于农业的发展。是无数的科研人员、技术人员一代代的优选育种，引进良种，在此基础上改良、优化果种，再加上种植技术的不断进步和改良，水果才会越来越甜美和漂亮。可以理解为把每一年、每一块区域最甜最大的果树留种，再接着育种，一代代进化，才有了现在的优势果树。所以多吃水果。毕竟我们现在的可口水果要是放到秦朝，那就是天人之物啦。8.物资的丰富现代的肉类和粮食之所以这么便宜，是得益于养殖业和农业的发展。在封建时代，生产力水平的低下、封建贵族的剥削，种种因素导致了下层民众很难吃到肉类，甚至连精粮都难以维持日常食用。以大米为例，封建社会的水稻种植从刀耕火种到铁犁牛耕，逐渐转向精耕细作，在唐朝的时候水稻生产工具已经逐步走向完备，产生了在当时较为先进的“曲辕犁” 。但尽管如此，大米的产量还是不能满足农民的食用需求。在“观刈麦”一诗中就能看出，对普通农民来说，沉重的赋税、靠天吃饭的生产方式，吃饱还是较为困难。可是，需要注意的是！古代的平民也有一定的阶层，古代人也并不全都像我们想象的那样吃糠咽菜。在晚明时期，商品经济兴起，民族资本主义经济萌而不发，雇佣关系出现，市民阶层进一步发展壮大。（在宋朝的时候市民阶层就有所发展，出现了服务于市井的文学样式——“曲子词” 。）市民阶层同样属于平头百姓，但由于他们一部分脱离了农业，转向商业经营，他们衣食无忧，在大部分时候也能吃上肉食和精粮，甚至能吃上牛奶、水果和零食，在茶道、花道方面都有所钻研。与之同时，在一些经济欠发达的村落，吃饱都是较为困难的事情。而转向今天，我们的肉蛋禽奶，精米精面并不昂贵。感谢现代养殖业，也感谢像袁隆平这样的伟大科学家。

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我想在微信朋友圈帮我妈妈卖自养的鸡鸭，自种的有机蔬菜，怎么发朋友圈打广告多加一些人。好好发朋友圈。合作养鹅是骗局吗合作养鹅是诈骗分子的陷阱，一旦陷入就会损失大量财产。因此大家一定不要相信这种说法，千万不要上当受骗。现在人们的生活水平提高了，对于餐桌饮食要求也越来越高，从以前大众消费鸡鸭肉到现在追求高品质的鹅肉，包括卤鹅，烧鹅，老鹅汤，都成为了饭店的重头菜。所以养殖肉鹅的前景也是越来越广。在养猪业受到打击的同时，传统的肉鸡肉鸭也遭受着行情和疫情的双重打击。那么选择新型畜禽物种，比如养鹅、肉鸽、鹌鹑，就成为了更多人的选择。一、是诈骗行为。想入行做养殖的很多农民朋友对于这一块知识不了解，而很多不法分子也打着这种养殖户有资金、有想法、不了解的心理，实行坑蒙拐骗。其中最常见的就是合同养鹅！最常见在村里面宣传，给你提供鹅苗以及养殖过程中做技术指导，你就负责提供场地，还有人力进行管理，到后期他对养殖的鹅包收购。但他是有条件的，就是一开始你要交多少定金交多少万，或者是先全款购买他们的鹅苗。定金一交基本上可以判定为上当了。二、接小鹅的方式。一般来说可以自行去厂家购买小鹅，我们在去接小鹅的时候，一般要提前一周就和孵化公司签订合同，对需要的小鹅的数量和质量，以及大概去接小鹅的日期进行确定，并且自己要把场子里的育雏舍提前预热，并做好准备工作。如果是阴雨天接鹅，不能让小鹅淋雨，淋雨之后容易感冒就会影响死亡，而且要避免小鹅着凉；夏天的时候最好在早晚进行运输，防止中午温度过高小鹅中暑。放到圈里让鹅休息半小时以上，一是为了适应环境，然后再动鹅进行分圈。及时给小鹅喂水，要手把手调教一些小鹅饮水，最好每只小鹅都喂水，可以在饮水中添加一些电解多维，增强小鹅体质。

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农民专业合作社可以种植、养植、农机一体化吗在济南茌平县韩屯镇玉皇庙村张三（化名）吃过一次“闭门羹”，至今提起来仍觉得尴尬。2008年初，他牵头成立了一个养猪合作社，年底出栏生猪突破1000头。他认为生产规模不小了，独自去临沂找“金锣” 。没想到人家一听他的情况，“当啷”一声凉了半截：养殖规模太小，没有合作意义。张三由此看到了合作社规模小的劣势，开始与周边小屯、北街、东孙等村的合作社抱团经营。目前，新组建的联合养猪专业合作社已经由最初的3 个成员合作社，发展到了包括7个养猪专业合作社、1个种猪场、2个饲料厂、6个生猪运销户和1个沼气合作社在内的20家成员单位，带动养殖户1064家，存栏生猪6.85万头，去年仅向“金锣”就销售生猪8万多头。“农民专业合作社解决了一家一户农民不能解决的问题，组建专业合作联合社则是为了解决单个合作社不能解决的问题。”茌平县农业局局长介绍，目前全县82家合作社中已有7家联合社，其成员社突破了30家。用制度规范权益——从“股权失衡”到“利益共享”茌平县绿冠蔬菜合作社成立之初，只有9名社员享有股权，后来加入的83个社员没有股权。今年7月，合作社进行了二次扩股，92个社员人人成了“股东”，最多的1 万元，最少的1000元，积极性空前高涨。“用制度规范社员的权益。”茌平县在众多类似“绿冠”合作社的实践中找到了解决问题的金钥匙，今年初，《茌平县农民专业合作社管理办法（试行）》出台。该办法规定：不管是法人社员还是自然人社员，单个社员的股金不得超过股金总数的20%；合作社股金总额的三分之二必须向生产性社员配置；生产性社员的股金比例与其交货配额相一致；从事销售的社员的股金比例与销售配额相一致。目前，全县95%以上的合作社完成了股权设置、股红分配等“规范化”改造。茌平县还积极推进合作社的民主管理。在社员政治民主权利和重大经济权利上采用一人一票，在经济权利上实行按股权一人多票，这样既做到了人人平等，又保护了核心社员的积极性。将“弱质农业”培养成“朝阳农业”——从“传统农民”到“职业农民”乍冷还暖，茌平县韩屯镇养猪专业合作社内，500头大肥猪安逸地躺在各自的“房间”休息，社员韩文斌正在打扫卫生。“这500头猪是俺11户社员的‘共同财产’，再养10天就能出栏了。”韩文斌说，“2008年前，全家就靠6亩粮食换钱。那时候，每年收入仅有5000元，还要供两个孩子上学，一年到头家里没一分闲钱。”韩文斌告诉我们，2008年，他申请加入养猪合作社，第一年养了10头，挣了将近1万元。现在养的500头猪按股份算有他的100头，年收入至少7万元。“我感觉自己现在不像农民了，像工人，像老板。”韩文斌说。合作社的发展，开始改变农民传统的生活方式。茌平的同志介绍，像韩文斌这样的“职业农民”已很普遍。他们在合作社内常年从事一个专业——或种菜种果，或养猪喂牛，年收入赶得上一个“小老板” 。合作社还催生了3000多名在合作社生产基地长年领取工资的“非社员农民” 。如“绿冠”的“育苗工厂”里，就常年雇用30名农民工人，他们的日均工资都在60元以上。茌平县委书记说：“长期以来，大量青壮年走出农村、离开农业，本就弱质的农业日趋弱化。有了合作社，大量有知识、有能力的青壮年农民回归农业，‘三农’的未来一片光明！”农村养殖什么赚钱快？小龙虾养殖淡水小龙虾，又称克氏螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，脂肪含量较低，深受消费者喜爱，产品供不应求。小龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。我国是小龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。近年来，由于大量捕捞，野生资源面临枯竭，养殖迅猛发展。小龙虾成为我国渔业经济的重要特色产业，有广阔的市场前景。农村鱼塘开发以前在农村一般养鱼较为普遍，当地市场销路也很好，但目前由于农田的开发、房屋建设用地的开发、对于农区的养鱼资源是越来越少，就此现象可以通过农村的地势环境如山地土坑、荒废的旱田等进行开发鱼塘，开发的鱼塘可以发放给当地农户来养鱼这样收取鱼塘的租用金，同时也可以带动相关副行业的发展，如鱼饲料、牧草、养鱼药品等等，当发展成型后可以做配套的产业开发，如休闲农庄，旅游等。驴的养殖驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2010年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有"天上龙肉，地上驴肉"的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理; 投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以"农户+公司"的生产经营模式，确保获得更多的利润。野兔养殖野兔肉蛋白质比瘦猪肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪仅为猪肉的1/16、羊肉的1/7，胆固醇含量为猪肉的1/3、鸡鸭肉的 2/3，因此深受市场宠幸，特别是在南方市场，野兔现60-70元/只仍供不应求，且现国内的饲养远远无法满足市场需求。自2002年以来，广东、上海、福建等市场每公斤野兔价格一直保持在26元左右，且常常有价无货，成为城乡人们投资的新热点。野鸡养殖是目前我国开发最成功的著名特禽。受非典、禽流感的影响，养殖数量骤减，自去年冬以来，野鸡市场价格持续升温，目前商品野鸡市场售价每公斤在24-35元之间。国内一些场家还对野鸡进行深加工，如福建省永定县的招宝农庄用野鸡皮毛制作成高级标本装饰品，每架野鸡标本售价280元以上，大大增加了产品的附加值。专家认为，今后5年内将供不应求。肉牛养殖牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。绿壳蛋鸡特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚在1元—1.8元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。养殖虫子鸡虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。据了解，一只万源黑鸡的纯利润在10元左右，如果养上2万只，一年的收入就是20万元，甚是可观。农村发展养殖业要找准适合自己发展的产业，在发展的过程中一定要注重种养殖技术，确保产业的效益，才能达到增收的效果。蓝孔雀　蓝孔雀是一种肉质鲜美的高档美味佳肴，市场每千克孔雀肉售价150-200元;制作的孔雀标本国内每架售价6000元，出口价更高达1万元以上羊的养殖近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔;从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。特种野猪养殖野猪在人工养殖的情况下，青绿饲料可占日粮的60%-70%，所以养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁，深受消费者的青睐。今年新华社4月17日报道，野猪肉目前在上海虽然24—28元/斤的价格比一般家猪肉贵了数倍，但还是难以阻挡市民尝鲜的欲望。而在全国一般的城市，野猪肉每市斤也可卖10多元。目前国内野猪养殖数量极少，在家猪市场低迷的情况下，野猪作为家猪的换代品种，市场极为广阔。特种养殖业地鳖虫：地鳖虫前几年发展较快但应用有限，药材部门库存较多，过多发展将导致市场滞销。豚鼠：豚鼠其用途没有广告说的那么广泛，除小量用做医学试验动物外，大多数只能做肉食上餐桌。家庭养殖什么最赚钱?玩赏狗：玩赏狗国际市场对其要求极高，一般品种难以出口。蚂蚁：蚂蚁虽是保健品、医药的原料，但收购单位极少，市场需求量不大，应落实收购单位后再养殖。小白鼠：小白鼠医药和科研单位有需求，但这类单位一般都有自己的养殖基地。家庭养殖什么最赚钱?蜗牛：蜗牛系高蛋白食品，价格较高，国内大部分地区无食用习惯，销售主要靠出口，未落实销路不要盲目养殖。福寿螺：福寿螺国内市场不太景气，饲养效率低。家庭养殖什么最赚钱?鹌鹑：肉用鹌鹑主要靠外贸部门出口。国际市场变化频繁，价格波动大，大量养殖需要谨慎。蚯蚓：蚯蚓目前主要做畜、禽、鱼饲料，其它用途尚待进一步开发，不可盲目养殖。特养水产品种甲鱼：甲鱼目前市场上销售的甲鱼以温室工厂化养殖为主，其营养价值不如野生甲鱼，不太受消费者欢迎，而在池塘里养殖的半野生甲鱼市场需求量很大，价格相当于工厂养殖甲鱼的两倍，且成本较低。青虾：青虾主攻单产求高效。当前市场上青虾需求量大，价格高，行情看好。由于野生虾越来越少，人工养殖潜力巨大，但采取鱼虾混养的方法产量极低，如果大胆实行青虾单独精养，可以大大提高收益。螃蟹：螃蟹提高规格是关键。与青虾的情况刚好相反，螃蟹在总量上已经过剩。小规格的螃蟹因供过于求，价跌难卖;大螃蟹因物以稀为贵，货紧价扬。因此多养殖不如养大蟹，在养殖策略上要改变过去主要追求产量的做法，主攻单个200克以上的大规格螃蟹。

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求大神把这四张图片鸭子后面的背景弄成那种微信头像可以透明的那种（出了鸭子主图其他都弄成那个）图在哪【养殖交流群微信号种鸭养殖技术微信号】

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