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河蕨的壳很大，很薄，前尖后宽，呈楔形，表面有放射状的棱纹和生长线，壳面为浅褐色至褐色。外壳内部颜色与外壳表面颜色略有相同。足丝毛状，发育良好。江妍的后收肌很发达。江瑶看起来像一个大贻贝，体长超过英尺，外壳颜色像黑玉，因此得名。史真说：“背心和玉宝都以颜色多样而闻名。万赞云：绝甲和余姚一样美。是的。”江瑶的壳脆脆的，半角质，晶莹剔透，可爱极了。后来收肌又大又圆，称为姜瑶柱，干品也叫干贝、大干贝。《闽中海错疏》:“江瑶壳色如蚌，上尖下扁，大者长，肉白而韧，柱圆而脆。沙蛤之美在舌，江瑶之美在柱。”中国有13种胡颓子科动物，其中以江瑶最为著名。壳呈长三角形状，高155mm，长280~300mm，宽70 mm，壳顶薄。因为贝壳的顶部埋在海底，所以经常处于被侵蚀的状态。后端宽大，两壳相等，铰链长度长，几乎占据整个后沿，无齿。腹缘平直，靠近壳顶处有略凹的足丝孔，后缘略弯或截短。贝壳表面呈褐色裸露，使珍珠层露出珍珠光泽。壳上一般有十余条放射状棱纹，棱纹上有略向后方倾斜的三角形微刺，多数刺在后沿最后一行成为强锯齿。贝壳的内表面只有前部和中部有珍珠质，边缘部分没有珍珠质。有2块闭壳肌，前闭壳肌较小，位于壳顶，呈椭圆形；后收肌很大，位于壳的中间，呈圆形，如绝缘软木塞大小。足爪发达，柔软如丝，棕色。【编者段子】生活习性江瑶生活在水深20~40m、沙质海底的浅水区，据报道已采集到100m以下。江瑶的生活状况非常有趣。它们成群密集分布在沙区，用壳顶垂直插入沙中，用足丝固定在沙上，壳后端露出水面进行过滤和摄食。跳水，像倒插在沙子里的大葵花籽，很壮观。【编辑此段】经济价值烹饪应用：江瑶所有软的部分都可以食用，尤其是扇贝洁白晶莹，味道香甜。微火使食物鲜嫩，大火使食物变得坚韧。如《本草纲目》所述，只有四根肉柱寸长，洁白如雪。鸡汁是用来吃肥肉和好吃的。如果它们煮过头了，味道会被耗尽。所以吃生食，涮食，或者做粥汤，糕点之类的。江淹的肉脆嫩，奶味鲜美，常以蒸、煎、炒等方式烹调。闭壳肌的干品为羽片柱，膨胀后可用于烧、炖、蒸。烹饪：河蕨肉质脆嫩，色泽乳白，味道鲜美，常采用蒸、煎、炒等烹饪方法。闭壳肌的干品为羽片柱，膨胀后可用于烧、炖、蒸。采集时，潜水员潜入海底，将江瑶抓进网袋，抬进船舱。洗净后切开取出壳肌，鲜食或晒干。江瑶的壳和肉柱被用作药物。外壳含有角蛋白、碳酸钙等。所有的粘蛋白样蛋白质都由近8%的糖和10%的蛋白质组成。糖由N-乙酰化氨基葡萄糖、半乳糖胺、半乳糖、岩藻糖等组成。还含有肌球蛋白、肌动蛋白、纤维蛋白、副肌球蛋白、原肌球蛋白等十多种氨基酸。还含有三磷酸腺苷、磷酸酶和羟基吲哚氧化酶。内脏含银、锰等。贝壳具有清热解毒、息风的作用，用于高血压、湿疮等。朱蓓有滋养的功能
蓝贻贝即青口，又名贻贝，是贻贝的蚌肉，又名青口，绰号“东海夫人” 。[1]蛋白质含量高达59% 。紫贻贝是一种双壳类软体动物，外壳呈绿-黑-褐色，生活在海滨岩石上。香肠，中国北方俗称海虹，是世界闻名的海鲜产品之一。贻贝是贝类养殖中的一个重要物种，世界上很多地方都有养殖，尤其是北欧、北美和澳大利亚，贻贝非常受欢迎，产量很大。贻贝的经济价值很高，也有一定的药用和食用价值。
蓝贻贝与青口的区别？
蛤蜊是软体动物门双壳纲的无脊椎动物。已知超过12000种，其中约500种生活在淡水中，其余生活在海洋中，双壳类通常生活在沙质或泥质水底。严格来说，蛤是指有两个相等壳的双壳类。内脏团前后有一束内收肌连接在两壳之间，以闭合壳。有强壮、肌肉发达的脚。蛤蜊通常被埋在接近地表0.6米(约2英尺)深的水下沉积物中。它很少像其他双壳类动物一样在水下活动。大多数蛤蜊生活在浅水区，被埋在水下沉积物中以躲避海浪。深海蛤蜊凯西深海蛤蜊曾在太平洋4800米深处被发现。参考资料：http://ke.com/subversion/266356/8083586.html
蛤有多少种？
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