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兽药分析检测技术的介绍
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兽药内在质量检验项目有哪些？
兽药内部质量检验项目主要包括鉴别、检查和含量测定。(1)鉴别性状是从外观、颜色、气味、味道、晶型等方面初步鉴别兽药。通过人的眼睛、鼻子、嘴巴和其他感觉器官。根据某些理化性质，可以利用溶解度、熔点、比旋度等物理常数来初步鉴别兽药。鉴别主要是根据兽药之间化学结构不同、化学反应不同的特点来判断兽药的真伪。同时，通过红外吸收光谱、紫外光谱、薄层色谱等不同方法，可以判断兽药的真伪。(2)检验主要是通过一些有限的检验来限制生产或储存过程中可能产生或引入的杂质，以保证兽药的纯度符合要求。通常不同的制剂需要不同的检查项目，如注射用的澄明度、装量、pH、重金属等项目，而片剂则需要重量差和崩解时限。(3)含量测定一般采用化学分析或理化分析方法，如容量分析法、重量分析法、紫外分光光度法、高压液相色谱法等方法，能准确判定兽药有效成分是否符合规定的含量标准。判断一批兽药内在质量是否符合要求，必须综合考虑上述鉴别、检查、含量测定三个方面的检验结果，同时参考外观性状。如果其中任何一项不符合规定的要求，这些兽药都是不合格产品。
我国兽药质量监督、检验、鉴定的法定专业技术机构有哪些？兽药质量检验的依据是什么？
我国法定的兽药质量监督检验鉴定专业技术机构是各级农牧行政主管部门设立的兽药监测所。中华人民共和国农业部成立了中国兽药监察所(以下简称中国兽药监察所)，负责全国兽药质量监督、检验、鉴定和终审工作。省、自治区、直辖市农业(畜牧)厅(局)设立省、自治区、直辖市兽药监察所，负责本辖区兽药质量监督检查工作。根据需要，经省、自治区、直辖市农业(畜牧)厅(局)同意，省、自治区、直辖市人民政府批准，计划单列市农业(畜牧)局可以设立市(地)兽药监察所。各级兽药监察所受同级农牧行政主管部门的领导，并受上级兽药监察所的技术指导。兽药质量监督检验是以兽药质量标准为依据的。兽药质量标准可分为：(1)国家标准《中华人民共和国兽药典》、《兽药规范》，由中国兽医药典委员会制定修订，农业部批准发布。(2)专业标准《兽药暂行质量标准》，由中国兽药监察所制定修订，农业部批准发布。(3)地方标准：省、自治区、直辖市《兽药制剂标准》由省、自治区、直辖市兽药监察所制定，省、自治区、直辖市农业(畜牧)厅(局)批准发布。所有在中国正式投入生产和供应市场的兽药均应符合上述质量标准。
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1.概述鸡蛋含有丰富的胆固醇和营养。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，容易被人体吸收，利用率高达98%以上。它是人们经常吃的一种动物食品。近年来，随着人们生活水平的提高，蛋鸡业产能过剩，检测技术的不断进步和普及，食品安全和药物残留问题日益显现，已成为全世界消费者和社会关注的焦点。兽药残留是指原型药物或其代谢产物在畜禽体内或产品(如蛋类、奶制品、肉制品等)中积累或残留的，包括与兽药有关的杂质。).动物性食品中，容易造成兽药残留超标的兽药主要有抗生素、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类。二。鸡蛋中兽药残留的来源在蛋鸡的集中饲养过程中，兽药不仅可以用来预防和治疗疾病，其中一部分还可以作为饲料添加剂，促进机体的生长或提高产蛋率。鸡蛋中的兽药残留是如何形成的？1.兽药存在质量问题，如含量超标、成分不符等；2.非法使用禁用药物、淘汰药物、人用药物或原料药；3.不规范的超剂量和长期用药，以及不遵守停药期；改变给药途径、给药间隔和给药次数；4.环境污染，比如鸡吃了被污染的水和饲料，造成兽药在鸡体内的积累。三。鸡蛋中兽药残留的现状及危害。氟苯尼考属于氯霉素，恩诺沙星和氧氟沙星属于氟喹诺酮类。一般来说，兽药残留对人类的危害并不表现为急性毒性，而主要表现为过敏和过敏反应、细菌耐药性、“三效”和激素效应。过敏和过敏反应主要是由一些抗生素作为治疗药物或饲料添加剂引起的。细菌耐药性主要是指动物在反复接触某些抗生素后，对敏感菌产生选择性抑制，导致产生大量耐药菌株，进而通过动物性食物传播给人，导致感染此类疾病的人得不到有效或无效治疗。其中“三效”是指兽药残留会导致胎儿畸形、基因突变和癌症。四。鸡蛋兽药残留快速检测方案武汉华美生物坚持以保障食品安全为己任，研发、生产、销售酶联免疫吸附法、胶体金、理化法、免疫亲和柱等近300种食品安全快速检测产品。针对鸡蛋中兽药残留的实验室批次样品筛查和现场批次样品筛查，制定了相关的快速检测方案。1.鸡蛋中兽药残留标准。实验室批量样本筛查-ELISA试剂盒系列ELISA试剂盒-灵敏度高，检测时间短，操
作方便、样品前处理简单、特异性强、检测成本低，配套酶标仪进行定量检测，适用于实验室批量样本筛查。其中硝基呋喃四项样本前处理方法四合一，处理一个样本可以检测四个项目；氟喹诺酮类试剂盒与多种氟喹诺酮类药物存在交叉反应，且交叉反应率比较均一。酶标仪-本仪器基于比色法，与酶联免疫试剂盒配套使用，可对酶联免疫检测实验结果进行读取和分析。可视化酶标板图直观图形化界面设计，便捷的样本信息录入功能，独有的定制软件，快速分析检测结果。3、现场批量样本筛查-胶体金快速检测卡系列操作方便，适合非专业人员，且前处理方法较为简单，只需配备简单设备即可完成样本前处理，适用于现场检测。兽药质检员应具备哪些技术和素质质量管理部门的主要职责：１、制订企业质量责任制和质量管理及检验人员的职责；２、负责组织自检工作；３、负责验证方案的审核；４、制修订物料、中间产品和成品的内控标准和检验操作规程，制定取样和留样观察制度；５、制订检验用设施、设备、仪器的使用及管理办法；实验动物管理办法及消毒剂使用管理办法等；６、决定物料和中间产品的使用；７、审核成品发放前批生产记录，决定成品发放；８、审核不合格品处理程序；９、对物料、标签、中间产品和成品进行取样、检验、留样，并出具检验报告；１０、定期监测洁净室（区）的尘粒数和微生物数和对工艺用水的质量监测；１１、评价原料、中间产品及成品的质量稳定性，为确定物料贮存期、兽药有效期提供数据；１２、负责产品质量指标的统计考核及总结报送工作；１３、负责建立产品质量档案工作。产品质量档案内容应包括：产品简介；质量标准沿革；主要原辅料、半成品、成品质量标准；历年质量情况及留样观察情况；与国内外同类产品对照情况；重大质量事故的分析、处理情况；用户访问意见、检验方法变更情况、提高产品质量的试验总结等；１４、负责组织质量管理、检验人员的专业技术及本规范的培训、考核及总结工作；１５、会同企业有关部门对主要物料供应商质量体系进行评估。这个文件，愿对你有帮助： http://www.ivdc.gov.cn/syglzcfgzt/syglzcfg/syscgl/200903/t20090318_31987.htm

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食品中常见农药与兽药残留速测技术有哪些免疫分析法免疫分析法（IA）以抗体作为生物化学检测器对化合物、酶或蛋白质等物质进行定性和定量检测。免疫技术是 90 年代优先研究开发和利用的农药残留分离技术，这是一种基于抗原抗体特异性识别和结合性反应为基础的分析方法。它在测定的高度灵敏度和抗性物质的痕量检测方面取得了很大的成就。通过对抗原或抗体进行标记（酶、荧光物质、放射性同位素标记等），利用标记物的生物或物理或化学放大作用，与现代测试技术相结合，对样品中特定的农药残留物进行定性定量检测。如酶联免疫法，该技术在国外已经商品化。它快速简便，仅需要很少的仪器设备和专业培训，主要用于初筛、测定致癌物和一些剧毒农药，对污染事故的污染物检测具有十分重要的意义。酶抑制法酶抑制法是一种可对部分农药进行快速残留检测的技术，其适用于有机磷与氨基甲酸酯类农药。它利用这类农药可特异性地抑制昆虫中枢和周围神经系统仲乙酰胆碱酯酶的活性，破坏其神经的正常传导，从而使昆虫中毒致死。将乙酰胆碱酯酶与样品反应，根据乙酰胆碱酯酶活性受到抑制的情况，可判断出样品中是否含有有机磷与氨基甲酸酯类农药。河南冠宇仪器有限公司生产的新一代智能型农药残留检测仪；GY-NC10农药残留检测仪是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国标（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。生物传感器技术生物传感器是利用生物活性物质（如酶、抗原、抗体、细胞、组织等）作为传感器的识别元件，与样品中的待测物质发生特异性反应（如发光、发热、颜色变化、形成复合物等），利用转换器检测到这些变化并将其转化为电信号，再通过检测装置的分析处理，即可对待测物质进行定性和定量检测。兽药残留检测方法ELISA酶联免疫技术Enzyme Linked Immunosorbent Assay(简写ELISA)指将可溶性的抗原或抗体结合到聚苯乙烯等固相载体上，进行免疫反应的定性和定量方法。具有灵敏、特异、简单、快速、稳定及易于自动化操作等特点。这一方法的基本原理是：①使抗原或抗体结合到某种固相载体表面，并保持其免疫活性。②使抗原或抗体与某种酶连接成酶标抗原或抗体，这种酶标抗原或抗体既保留其免疫活性，又保留酶的活性。在测定时，把受检标本（测定其中的抗体或抗原）和酶标抗原或抗体按不同的步骤与固相载体表面的抗原或抗体起反应。用洗涤的方法使固相载体上形成的抗原抗体复合物与其他物质分开，最后结合在固相载体上的酶量与标本中受检物质的量成一定的比例。加入酶反应的底物后，底物被酶催化变为有色产物，产物的量与标本中受检物质的量直接相关，故可根据颜色反应的深浅刊物定性或定量分析。由于酶的催化频率很高，故可极大地地放大反应效果，从而使测定方法达到很高的敏感度。免疫胶体金技术Immune colloidal gold technique指以胶体金作为示踪标志物应用于抗原抗体的一种新型的免疫标记技术。具有操作便捷、安全，检测快速、准确，成本低等优点。免疫层析法 (Immunochromatography)是一种基于免疫胶体金技术的快速诊断技术，实质上是蛋白质等高分子被吸附到纳米金颗粒表面的包被过程。吸附机理可能是纳米金颗粒表面负电荷，与蛋白质的正电荷基团因静电吸附而形成牢固结合，而且吸附后不会使生物分子变性，由于金颗粒具有高电子密度的特性，在金标蛋白结合处，在显微镜下可见黑褐色颗粒，当这些标记物在相应的配体处大量聚集时，肉眼可见红色或粉红色斑点，因而用于定性或半定量的快速免疫检测方法中。由于球形的纳米金粒子对蛋白质有很强的吸附功能，可以与葡萄球菌A 蛋白、免疫球蛋白、毒素、糖蛋白、酶、抗生素、激素、牛血清白蛋白等非共价结合，因而在基础研究和实验中成为非常有用的工具。免疫层析是以NC膜为载体，利用微孔膜的毛细管作用，使滴加在膜条一端的液体慢慢向另一端渗移，如同层析一般。金磁微粒复合物干片粘连在近NC膜条下端(C)，膜条测试区(T)包有特异抗体，当试纸条下端进入液体标本样中，下端吸水材料吸取液体向上端移动，流经C处时，使干片上的金磁微粒复合物复溶，并带动其向膜条渗移，若标本有特异性抗原时，可与金磁微粒复合物的抗体结合，形成的金标抗原—抗体复合物流至测试区，被固相抗体所捕获，形成抗体—抗原—金标抗体复合物，在膜上T处出现红色控制线。

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