养蜂技术指导 养蜂没技术怎么办

养蜂技术问题:救救我的蜜蜂!蜂王丢失怎么办?谁能送一只蜂王给我?加急…
蜜蜂,我为你祈祷~愿主保佑~ http://.com/question/101783412.html问3360意蜂蜂王丢了,蜂群群龙无首 。救命啊!回答:请咨询生物所!也许会对你有帮助!

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新手怎么养蜂
1.确保你至少有1/10英亩的土地 。根据你院子的大小决定你有多少个殖民地 。2.秋季开始养蜂项目 。蜜蜂的行为完全取决于气候 。利用秋冬季查阅养蜂方面的书籍,收集你的材料搭建蜂巢,和你的蜜蜂一起寻找源头 。在秋天开始你的计划,确保你的蜜蜂在春天和夏天收集花蜜和花粉,建立一个强大的蜂巢 。3.如果你想变轻,买一个顶级酒吧蜂巢 。找一个当地的养蜂供应商出售10磅(4.5公斤)的条形蜂箱 。4.搭建一个蜂巢框架 。买一个蜂巢框架或者建造一个混凝土块来保持你的巢远离地面 。确保蜂箱距离地面至少18英寸 。这可以保护它们免受诸如臭鼬、浣熊和蜂巢等易于检查的动物的侵害 。它还能保护你免于搬运沉重的蜂箱 。5.获取蜂巢工具 。拥有基本的防护服和工具可以帮助你保住你的蜂群,保护你自己 。获取以下养蜂时需要佩戴的蜂箱工具和物品:蜜蜂手套或者简单的帽子和面纱,轻便的夹克吸烟者在蜂箱里的时候很平静蜂箱工具,是专门用于养蜂的小撬棍6 。把你的蜂巢暴露在阳光下 。把你的窝放在一个地方,早上暴露在阳光下 。这将确保你的蜜蜂为了花粉提前离开蜂房 。7.空间你的蜂巢至少有一个身体宽 。把蜂箱放好,这样你就可以轻松地在它们之间行走,而不会擦伤自己 。远离你会让你在蜂巢工作时更舒服 。它还可以降低蜜蜂将你的存在视为威胁的风险 。8.把蜜蜂放到新的蜂箱里 。取下蜂窝的内外盖 。然后轻轻地将NUC的框架放在蜂窝体的中心 。让你的蜜蜂在蜂巢前更换新的内外蜂窝体 。检查核容器中任何逗留的蜜蜂,并将它们释放到您的蜂巢中 。如果你喜欢更快更容易的转移你的蜜蜂,把你的校正摇到蜂房 。9.必要时给你的蜜蜂喂食 。当你把你的蜜蜂引入蜂巢,植物开始产蜜时,你可能会有一点时间滞后 。在这几周,用1:1混合水和糖喂你的蜜蜂 。在蜂巢上打孔,然后把小食品罐挂在它们的混合物上 。这可以确保你的蜜蜂的营养,直到他们可以获得花蜜 。10.收获蜂蜜 。秋天把蜂窝和蜡铲在扁平的蜂窝架上,用热刀放在容器或桶里 。然后让蜂蜜慢慢沉入容器底部,保持到蜡被清除 。
养蜂技术巢虫怎么处理?
1.应该用什么方法清除蜜蜂筑巢的昆虫,尤其是第一次开箱检查蜂群时?清理盒子里的死蜜蜂,铲出蜡粉,过筛 。每百箱蜜蜂可获得1.5 ~ 2.0公斤蜡.2.如何预防蜜蜂筑巢的昆虫?当蜂群衰弱时,要把蜜蜂下角的雄蜂室去掉,使蜜蜂筑巢脾的下缘弯曲,以利于蜜蜂聚集,保护脾 。每半个月定期刮去箱底的蜡屑,3.为什么蜜蜂会把自己的蜜蜂拖出来扔掉?一定有窝虫危害,所以我致力于窝虫的治疗,但是.死虫是干的,无味的,有粘性的,容易清除 。4.请问在养蜜蜂的时候,如何清除蜂巢里的棉虫,也叫巢虫?1适时打蜡;多做新脾2换箱(清理蜂巢内壁和底部的蜡屑)3养壮群4药物防治上述希望.5.请问在养蜜蜂的时候,怎么把蜂箱里的棉虫弄掉,也叫窝虫?(蜂箱里有活的蜜蜂,不伤害蜜蜂 。)谢谢你的建议.同时,你应该经常检查蜂箱的底部,发现垃圾.6.我父亲喜欢养蜂 。有窝虫怎么办?前提是养的是土蜂,没有能拉的蜂箱,就一整只蜂箱 。真的很难一下子干掉窝虫 。你放心,我家蜜蜂有时候有虫就换脾,然后用硫磺熏 。你的蜜蜂确实是.7.如何清洁蜜蜂?2014-04-26.什么药可以清洁蜜蜂的巢?12008-07-21.养蜂人是什么样的.一般.8.自己蜂箱里的蜜蜂酿的蜂蜜长虫子了怎么办?可能是窝虫 。中国蜜蜂赶不走窝虫,但意大利蜜蜂不怕 。如果养中蜂,就得人工控制 。9.蜜蜂体内的筑巢昆虫是怎么来的?蜜蜂产卵,孵化幼虫,化蛹,羽化为成虫 。10.我的蜜蜂里有筑巢的昆虫 。用康宽杀虫对蜜蜂有伤害吗?还是有更好的办法?不好意思 。你养的是中蜂,不要把药放进去 。加一个新脾,把窝虫的旧脾放在旁边 。宝宝出来后,旧的脾脏会被丢弃 。窝虫对新的脾脏不感兴趣 。(电脑组装网:http://www.dndiy.net)
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养蜂怎么入门
1.初学养蜂人如何选购蜂群?建议同时购买两个小团体 。就气候而言,气温在20-30之间,最好选择春秋两季 。此时外界气候温和,蜂群活动旺盛,丰富的蜜源植物开花 。此时购买的蜂群繁殖更快 。养蜂初学者开始边学边练,让自己的知识在实践中逐渐巩固,在繁殖中逐渐增加蜂群数量,为以后扩大养蜂打下坚实的基础 。二、如何选择好的蜂群?选购蜂群时,首先要观察蜂巢的外部 。比如工蜂勤勤恳恳地进进出出,带花粉回巢的工蜂比例大,一般是好的;开箱时,如果蜜蜂很安静,不扑向人,说明蜜蜂性情温和,好管理;蜜蜂体色鲜艳,脾脏覆盖整齐,连成大片,说明蜜蜂是健康的;蜂王身强力壮,行动稳健,产卵整齐,行动迅速,浑身绒毛,颜色鲜艳 。
说明蜂王年轻,体质好 。此外,还要观察老蜂与幼蜂,糖脾与子脾的比例,体色鲜艳,幼蜂与子蜂比例大的为好蜂群 。此外刚开始学养蜂者,买蜂时最好要求带一部分空的旧巢脾 。三、如何选择理想的养蜂场地?养蜂无论是定地饲养,转地饲养,蜂群的繁殖和越冬等场地的选择,都是养蜂生产成败之关键 。一个理想的养蜂场地,应具备的基本条件是:蜜粉源丰富,水源良好,交通便利,地势高燥,地形开阔,在半径2—3公里内没有其它蜂场,没有农药污染 。如果定地饲养一定要选择在阳光充足,正面有开阔的南麓山坡,北面有山挡住西北风,夏季又有南风吹达,正属冬暖夏凉之地 。同时还要考虑全年至少要有一种以上的主要蜜源和多种花期交错的辅助蜜源,才可能保证蜂群的繁殖和获得大量的蜂产品 。但是如果蜂场高度集中,蜂群密度太大,即使蜜源条件再好,也难免产生“僧多粥少”的局面 。因此,这些因素对于养蜂人来说是必须要考虑到的 。此外,养蜂场的环境必须要安静、清洁,不宜把蜂场设在靠近铁路、牧场和蜜蜂敌害较多的地方,特别是农药仓库和蜂产品加工厂附近(因为加工蜂蜜时有大量蜜香飘出,引诱蜜蜂而至,易进难出,造成大量蜜蜂致死) 。在山区养蜂,还应注意防洪和防火 。四、怎样检查蜂群?随着季节的变换和外界蜜源的交替,蜂群内部也就会发生着不同的变化 。在春季分蜂热产生之前和主要流蜜期的开始与结束,以及蜂群越冬前的准备等,都必须对蜂群进行仔细的检查,以便更好地掌握蜂群情况,采取相应的管理措施 。根据不同情况,检查可分为全面检查、局部检查和箱外观察等三种方法 。1、全面检查:对蜂箱各巢脾进行检查,叫全面检查 。全面检查应选择风和日暖,气温在14℃以上的时候进行 。检查前须准备好应有的工具,检查员一定只能站在蜂箱的侧面,并背靠阳光 。操作要细心,动作要稳、准、轻快 。当蜂箱装满巢脾时,应先取第二脾,暂放蜂箱旁边,或放在待用箱内,如没满脾的箱,只要将边脾向箱边推移 。检查各巢脾时,两手紧握脾框的框耳,垂直提脾 。先观察巢脾一面,观察时与眼睛保持约一尺远的距离 。看完一面后,再将上梁竖起,并以梁为轴向外转半圈,然后两手放平观察另一面 。观察时要看虫、卵、蜂、花粉和蜂王的情况 。分蜂季节要看有无自然王台 。放回巢脾时,要注意莫挤压蜜蜂,蜂路宽窄要造当 。2、局部检查:只需了解蜂的某些情况,或者在外界气温低又缺蜜源,而不宜作全面检查时,只提少数巢脾进行检查,叫局部检查 。检查时如发现巢脾边角有存蜜,说明不缺饲料;巢脾中间有新产的巢,说明有蜂王存在;巢脾上出现有新蜡,表示蜂群有修造巢脾能力 。3、箱外观察:进行箱外观察,可以通过巡视蜂箱,观察蜜蜂在巢门口的活动来判断蜂群情况 。如采集蜂出入繁忙,采集量大,甚至有回巢落在踏板上并有啪啪响声,这就表示进入大流蜜期;工蜂在巢门口来回爬行,显得焦急不安,这可能失王的表现;如巢内发现不时爬出翅膀残缺的幼蜂,是受蜂敌危害的象征;箱内箱外经常发现蜘蛛和粉沫粪便,则有巢虫危害象征;不分气候,蜜蜂随时飞出巢外,而巢门前一、二米处发现有新死的蜂,搬起蜂箱又感觉很轻,则可能是巢内缺蜜 。早春或越冬进行箱外观察,对及时了解蜂群情况是很有必要 。五、养蜂应具备哪些主要用具?养蜂用具包括:蜂箱、巢框、摇蜜机、巢础、蜂帚、割蜜刀、起刮刀、移虫针、蜂帽、喷烟壶等 。六、养蜂主要用具的用途蜂箱:蜂箱是蜜蜂的巢穴,可防外界蜜蜂天敌的侵害和为蜜蜂避风挡雨、保温;巢框:是固定巢础的外框;巢础:是用来诱导蜜蜂做巢房的模具;巢房:是蜂王产卵和酿造蜂蜜的地方;割蜜刀:取蜜时如果装蜜的巢房已经封盖,则需用割蜜刀割开巢房盖,使蜜能摇出来 。割蜜机:用来摇取巢房内蜂蜜的工具;蜂帚:取蜜时将巢脾上的蜜蜂扫落的工具;起刮刀:是检查、管理蜂箱时常用工具,用它可以撬动粘连的巢框,刮蜂胶、除赘脾和蜡屑,还能用来起钉子和卡子;蜂帽:开箱检查、管理蜂群、取蜜时防止蜜蜂螫刺而佩戴的帽子;移虫针:迁移王台幼虫的工具;喷烟壶:开箱检查、取蜜、收集野蜂群时遇到性情凶暴的蜂群时,一用来防止蜜蜂螫到而喷烟的工具 。七、养蜂失败的原因有哪些?对于养蜂经验欠缺的初学者来说,最容易造成养蜂失败的原因是病虫害 。对于有经验的养蜂者来讲,放蜂场地的选择失算、恶劣的气候和意外事故,则是造成失败的原因 。八、怎样合并蜂群?在某种情况下,往往出现蜂群强弱悬殊或失王现象,那就务必采取合并办法来处理,但合并只能以弱并强或无王群并有王群,如果两群蜂王诸在,务必先将较次的蜂王除掉,然后再并 。在大流蜜期和早春蜂群定地陈列时,以及晚秋冬前,可直接合并法;合并时,选择一个傍晚时间,将无王群的蜂连脾放进有王群的蜂箱边,使两群相隔一寸距离,再全部喷洒一次蜜酒溶液,使两箱气味一致,第二天再将巢脾靠拢,这时若无争斗现象,合并就算成功 。为了安全可靠,一般可取间接合并法,即在合并前,用铁纱板隔离放在一起,经过一昼夜,当两群蜂气味一致时,撤除铁纱板合并,也可用报纸代替铁纱(报纸上打些小孔),让蜂将报纸咬通,自然合并 。如果失王时间较长的蜂群要先补一、二框封盖子脾,然后再合并,效果更佳养蜂专业合作社怎么办理?准备什么材料?办理流程?谢谢!急需!!!!!!!!!【养蜂技术指导 养蜂没技术怎么办】办理养蜂专业合作社和其他合作社基本是一样的,具体可以按照以下步骤:申办农民专业合作社,共涉及工商、公安、税务、质监、银行 农业等多个部门 。首先:工商行政管理局设立登记,提交材料:1、设立登记申请书;2、全体设立人签名、盖章的设立大会纪要;3、全体设立人签名、盖章的章程;4、法定代表人、理事的任职文件和身份证明;5、全体出资成员签名、盖章予以确认的出资清单;6、法定代表人签署的成员名册和成员身份证明复印件;7、住所使用证明;8、指定代表或者委托代理人的证明;9、合作社名称预先核准申请书;10、业务范围涉及前置许可的文件 。不收任何费用 。第二:公安局制定刻章 ,提交材料:合作社法人营业执照复印件、法人代表身份证复印件、经办人身份证复印件 。收费400元上下 。第三:质量技术监督局办理组织机构代码证 ,提交材料:1、合作社法人营业执照副本原件及复印件一份;2、合作社法人代表及经办人身份证原件及复印件一份;3、如受他人委托代办的,须持有委托单位出具的代办委托书面证明 。收费内容:108元/证,工本费:正本每份10元,副本每份8元;技术服务费90元 。第四:国家、地方税务局申领税务登记证 ,提交材料:1、法人营业执照副本及复印件;2、组织机构统一代码证书副本及复印件;3、法定代表人(负责人)居民身份证或者其他证明身份的合法证件复印件;4、经营场所房屋产权证书复印件;5、成立章程或协议书复印件 。免收税务登记工本费 。第五:办理银行开户和账号 ,提交材料:1、法人营业执照正、副本及其复印件;2、组织机构代码证书正、副本及其复印件;3、农民专业合作社法定代表人的身份证及其复印件;4、经办人员身份证明原件、相关授权文件;5、税务登记证正、副本及其复印件;6、合作社公章和财务专用章及其法人代表名章 。不收费。第六:当地农经主管部门备案,提交材料:1、法人营业执照复印件;2、组织机构代码证书复印件;3、农民专业合作社法定代表人的身份证复印件;4、税务登记证正、副本复印件 。
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请问在养蜂场怎么买真蜜?先给蜂蜜下个定义 。蜜蜂采集蜜源花朵上的花蜜,经过在蜂巢里的充分酿造而成的具有甜和蜜源特殊气味的物质就叫蜂蜜 。蜜蜂从花中采花蜜或植物分泌物,存入第二个胃中,在体内转化酶的作用下进行复杂的转化,回到蜂巢中吐出 。蜂巢内温度经常保持在35℃左右,同时蜜蜂煽动翅膀,经过一段时间,水份蒸发到一定程度,蜜蜂在巢内会造一层蜂蜡盖住,就有了水分含量少于20%的成熟蜂蜜 。顾名思义春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜是以季节来划分蜜的种类;而单花蜜与杂花蜜是根据花种分类 。单花蜜是指蜜蜂采蜜期间以某一种流蜜植物为主而酿制的蜜,但是在自然状态下没有绝对的单花蜜,因为在任何时期都不可能只有一种花开放 。杂花蜜就是百花蜜,是指蜜蜂在采蜜期间采集各种各样的花蜜酿制而成 。有的蜜根本就不存在!没有雪莲蜂蜜!雪莲通常生在在高山雪峰之中,气候恶劣,这样的环境下蜜蜂还采蜜?臣妾做不到啊!有时会看到后面有标(苕子蜜),各种功效,进行过药理实验么==!没有玫瑰蜂蜜!玫瑰的雌雄蕊退化,没有蜜!!!!只有极少的花粉,所以根本没有蜂农愿意去采玫瑰花!!!!!!一般会吹嘘美容养颜,调经补血 。假如是加的提取液,谁也没法保证这个提取液是怎么个品质,现在的中间环节,你懂的 。假如不同蜂蜜拥有那么多不同的功效,为什么中国药典只收录蜂蜜而不是某某蜜?蜂蜜虽然根据蜜源不一样而带来口味上的区别,但效果基本与中国药典上描述一致!!!!!!别再相信商家信口胡诌的功效了,不知道哪里抄的 。没有金银花蜂蜜!金银花的花冠又长又细,蜜蜂嘴短采不到......野菊花、黄连、益母草的资源非常非常非常有限 。黄连生于山林阴处,益母草和野菊花分散山野荒地、田埂、草地 。不能形成大规模蜜源,无法形成单花蜜,所以自然状态下是不存在益母草蜜、野菊花蜜和黄连蜜 。下面还有很多,我怕累没劲说不完大概的了 。)你以为在乡野间买的就是土蜂蜜吗?Too naive.根据蜂种分大方面是东方蜜蜂和西方蜜蜂 。中国的东方蜜蜂主要是其亚种中华蜂,因为是中国的 。不同地区的细分又有不同种类 。在本土繁衍生息、土生土长,又名“土蜂” 。中华蜂采的蜜叫中华蜂蜜也就是俗称的土蜂蜜 。真不是土里土气包装的蜂蜜就是土蜂蜜==!中华蜂并不是没有蜂王浆和蜂花粉,只是产量太少,人吃不到 。建议不要买乡间小路上写着几个大字售蜂蜜”之类的小棚子,品质和卫生无法保证,哪怕是你亲戚 。如果写的是“售蜂王浆”还说自己的是土蜂蜜,请扭头就走 。意大利蜂是国外引进物种,当时引进的时候没有考虑到生态,现在国家开始注重中蜂的保护了,就鼓励建立中蜂保护区 。可是管得太松,敷衍就能过 。可惜信息不对称,很多真正好的土蜂农不知道这个也不会弄 。大家有兴趣可以去“中国知网”下载杨庭硕爷爷的《中国养蜂业的生态人类学预警》 。最好的办法是杀死所有意蜂!真不是我偏激==!跟蜂蜜质量有很大关系的是蜜源 。在花期能分泌花蜜吸引蜜蜂前来采蜜且蜜蜂帮助其传份的植物就是蜜源 。国外的植被哪有中国丰富,最好的蜜源地在中国,可惜是安全不过关 。如果国内有好的中蜂蜜,是国人的首选 。蜜源植物花朵共同点是花朵小,有花香,靠香味吸引蜜蜂 。大家去淘宝搜“蜂蜜”从高往低的价格就可以翻出来一个包装最好的中国高原蜜,在售的不乱标的所谓高端蜂蜜 。上书“压榨取蜜不过滤” 。且不说压榨取蜜不生态,且不说前后蜂巢有矛盾 。山里野外,压榨木桶的蜜会有杂质、微生物掉进去,蜜蜂幼虫被食用还会有危险的寄生虫 。返祖哪里好!?养蜂技术吃白饭的嘛!杀菌过滤就够了,一大堆真空灌装看似可靠,其实就是糊弄人的!取蜜方式很重要 。木桶压榨在手动摇蜜面前简直是渣渣!第一:一次性取蜜,伤害蜂巢和蜜蜂 。取一次蜜后蜜蜂需要很长的时间恢复蜂巢,但往往蜜源花期时间短暂 。一箱土蜂取蜜一次顶多6-8斤左右,大大增加的成本,不要相信一箱土蜂一年只取一次蜜的鬼话,第一根本没必要,再者那样蜂农都得赔死,谁还去养蜂?第二:取蜜时会产生大量细菌杂质等 。木桶挤压,不管人工还是用工具,都需要用很大的力气才能挤出蜂巢中的蜂蜜,这样取出的蜂蜜怎么过滤都是浑浊的,特别是老的蜂巢,说不定还有寄生虫 。千万不要认为越黑越好 。第三:会把幼虫挤入蜂蜜中 。蜂王是在蜂巢中产卵的 。如果通过挤压取蜜,幼蜂幼虫会被挤死 。不但如此,幼虫体内还含有大量的蛋白质,在夏天挤入蜂蜜中不但会让蜂蜜迅速变质 。再说说原蜜 。原蜜是相对加工蜜的说法,是未经加工,蜜蜂直接酿出的蜜 。工业科技的进步,使得一些无良商人在没有蜜蜂的情况下,凭空创造出了“蜂蜜” 。某汪的总厂就在江西,临近一个很大的蜜源地 。刚建厂的几年还有听蜂农说有收购,这些年都没有了 。所以我一直不懂他们的蜂蜜从哪来 。啥叫成熟蜜 。经蜜蜂酿造成熟的蜜 。标志是蜜蜂对蜂巢进行封盖 。波美度是蜂蜜溶液物理状态的一个表示方式,不能衡量成熟与否!!!!!!因为决定成熟蜜波美度的因素是环境 。用折光仪、波美计这些仪器来保证蜂蜜的质量的人简直贻笑大方 。可能他们连缘由都不知道:“蜜中之王”野桂花蜜在冬天的波美度是能达到42,且不说冬季湿度低,但温度低波美度升高是物理常识,而不考虑季节温度湿度盲目拿波美度说事只是想用波美度来掩盖自己造假的事实 。也不知道达到43和44还号称自己是原生态的,脸皮咋那么厚!假如简单的以波美度就能判定蜂蜜的好坏,为什么国标(GB14963-2011食品安全国家标准 蜂蜜)中连波美度都没提到?冬天或干燥,波美度就高,夏天或湿润,波美度就低 。东西都一样啊!还有人忽悠拉丝和不渗纸的蜂蜜才是好蜂蜜 。网上搜出来的也有这个鉴别办法,写出来的人可能是不懂也可能是故意宣传 。增稠剂使分子结构更加紧凑,所以可以不渗纸,还能拉丝很长 。而蜂蜜是过饱和溶液,含有游离水分子——会!渗!纸!简单用蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆、淀粉、各种添加剂假造的时代已经过去,在先进设备的加入下,90%以上的假蜜不但外观已经可以以假乱真,在气味(真正的蜂蜜在被取出后两个月内香味会被挥发大部分,而加了香精的会留香很久)和口感上也有不错的相似度,使用先进检测仪器都无法单方面判定真假,普通消费者想要鉴定出来难度很高 。“蜂蜜膏”的称谓已被禁止,现在还看到超市货架还有,可见市场监管力度,都不在刀刃上 。蜂蜜的组成成分主要为果糖和葡萄糖,芳香物质是由几十种到上百种分子组成的复合物,还有已知17种酚类、7种醇类和9种烃类物质,这些芳香物质都是易挥发的,在冬天很难闻到 。最简单的办法是找一个干净的锅,把蜂蜜倒进去加热,等温度上升揭开锅盖就能闻到蜂蜜中的芳香物质也就是花香了 。蜂蜜在自然状态下取出,空气中的微生物例如酵母菌之类的会进到蜂蜜里 。蜂蜜本身可以杀菌,很多微生物无法存活,主要渗透压太高 。但是一些耐糖酵母却可以存活下来 。酵母可以用大米等粮食发酵,同样可以利用蜂蜜发酵 。家里做过米酒的人一定知道发酵会产气,所以蜂蜜里有酵母就会冒泡 。可以通过灭菌把这些耐糖的酵母也杀死,但是蜂蜜还是会有一些小泡沫产生 。大家有没有把很多东西放到一起混的经历,多物质混在一起搅拌的时候就会产生泡沫了,蜂蜜的多物质溶液并且带有细微的花粉颗粒,在运输过程中由于震荡颠簸等原因就会产生一些小泡沫了 。很多卖家说是因为活性酶,相对于多物质互相摩擦产生的泡沫而言,活性酶的作用可以忽略 。蜂蜜国标号为GB 14963-2011,国标规定酵母菌数≤200(CFU/g),酵母就是发酵酒常见的,是人类的好伙伴 。蜂蜜在野外采集,空气中的微生物包括酵母菌是难免落入其中,在运输过程中由于震荡货物堆压产生了热量,使酵母产生了微量的发酵 。蜂蜜真正的酸败会产生大量白色泡沫且有很重的酸味 。发酵就会产生酒精,这个量很微小,但是有些人对酒精特别敏感所以就能闻到 。这恰恰说明了蜜的纯天然性质 。蜂蜜中含多种酸,占总量的0.1%左右 。蜜源不同,含量会有所区别,其中最主要的酸成分为葡萄糖酸和柠檬酸 。由于糖类甜味的掩盖,使食用后感觉不到明显酸味 。但百花蜜中酸成分更多,使得酸口感更强 。每个人的味觉不一样,对酸口感的灵敏度也不一样,所以尝到酸味也可能觉察不到 。结晶就好,不结晶就不好 。不好泥煤!液态蜜:是蜂蜜存在的主要形式 。蜂蜜为糖的过饱和溶液,因种类不同过饱和的程度不一样,所以粘稠程度不一致 。夏蜜最稀,冬蜜最稠 。半液态蜜:有一部分蜂蜜已经开始结晶,但并不是所有都结晶了,呈一种过渡状态 。一般从底部开始,慢慢往上结 。结晶蜜:全部呈结晶状 。有时会呈白色猪油状、有时会呈黄色沙状 。因蜂蜜不同而呈的颜色与凝固程度会有所不同 。室温低于13℃时会开始慢慢结晶,但是蜜种不同结晶的临界温度也不一样 。生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖 。含葡萄糖多的蜂蜜易结晶,含果糖多的不易结晶 。结晶与否也不足以作为蜂蜜品质的好坏 。过饱和溶液非常不稳定,又因蜂蜜成分的复杂性,所以结晶状况不一样,不能一概而论 。即使把两瓶同样的蜂蜜放置相同地方,结晶程度也不会一致 。结晶只是蜂蜜的一种状态,与真假无关 。意思就是结晶的不一定是真的,假的不一定不结晶 。