关于饮品研发的书籍,研发一款饮料的过程 _生活百科

中国食品报报道5月8日，一位专门的创业导师来到四川大学的报告厅，将精彩的实践经验和专业理论相结合进行教学，让很多刚入大学的学生受益匪浅。这位创业导师是周莉先生，中国饮料研发高级专家，成都佳威天成饮料技术研究院的创始人和高级工程师。
很多人都在想，上大学的意义是什么？大学不仅是为了学习知识，也是为了学习和塑造思想和精神，提高自我生活的境界。儒家经典《大学》开篇：“大学之道，在于明德，在于亲民，在于至善。”它意味着受教育者能够开启德性，实现道德的完美，最终达到行为上的完美状态。大学学习可以帮助一个人从一个好的起点为成长打下坚实的基础，走向社会。

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周莉先生，四川大学食品学科创新创业导师，拥有近25年餐饮行业研发生产经验。在给学生的讲座中，他以“中国十一大饮料分析”为主题，全面分析了饮料行业的发展历程和未来发展方向。并从成分、目标人群、功能卖点等方面分析了我们生活中常见的饮料类别。
在教学过程中，周莉先生不仅教授饮料专业知识，还不断向学生抛出学习、爱好、奉献等话题，引导他们认真思考分析，回答提出的话题，与学生交流意见。
没有创新，就没有未来。从解放初期开始，饮料的品种就比较单一，基本都是橙味汽水。随着人们生活质量的提高，人们追求更多绿色、健康、天然的饮料。从奢侈品到营养品，各种饮料琳琅满目，消费者对饮料的多样化需求发生了翻天覆地的变化。“优秀的产品需要饮料生产商的创新视角和前瞻性意识。通过分析行业的发展趋势和消费者的个性化需求，我们可以创新并生产出更健康、安全和营养的产品来满足消费者的需求，”周莉告诉学生。

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周莉在课堂上和他的同学交流
为了增强听课学生的互动兴趣和体验，成都佳威天成饮料技术研究院产品研发团队还带来了团队新研发的一款饮料，在体验环节由学生品尝评价。品尝后，学生们还提出了许多中肯的建议，并交流了自己对饮料味道的评价。

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三个学时，台上台下气氛融洽，“实践教学”知识融入市场一线和专业理论，生动有趣。参加讲座的学生表示希望有更多的机会接触科研和企业生产实践，使食品专业理论的学习和生产实践更紧密地结合起来。
成都佳威天成饮料科技研究院作为四川大学的战略合作单位和学生实习基地，周莉先生也欢迎有志于饮料研发的同学来成都佳威天成饮料科技研究院实习锻炼。

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互动有趣的体验
专家简介：
周莉，成都佳威天成饮料技术研究所核心专家；成都佳威天成饮料技术研究院创始人；餐饮生产技术实践专家和餐饮配方研发领军人物；倡导餐饮产品设计的整体方案；
【关于饮品研发的书籍,研发一款饮料的过程】四川省食品科学技术学会饮料委员会主任具有25年的饮料行业技术工作经验，包括生产技术管理和产品技术研发经验；在《软饮料工业》、《四川食品工业科技》等权威杂志发表过多篇科学论文；参加了《食品添加剂手册（饮料类）》、《蛋白饮料生产技术手册》 an的主编