野芫荽的营养价值有哪些?
野芫荽的营养价值有哪些? 下文就随小编来简单的了解一下吧 。
烟酸:
香菜中含有烟酸 , 能够抗糙皮病 , 扩张血管 , 促进血液循环 , 降血压 。
维生素A:
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成 , 缓解眼疲劳 , 预防干眼病和夜盲症的发生 。
挥发油:
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质 , 可以增加唾液分泌 , 加快肠胃蠕动 , 促进食欲 。同时 , 在某些菜肴中加些香菜 , 还能起到祛腥膻、增味道的独特效果 。
胡萝卜素:
香菜含有大量的胡萝卜素 , 它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜 , 防止细菌和病毒的感染 , 从而提高人体的免疫能力 。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
维生素C:
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂 , 扩张血管 , 增加冠脉血流量 , 降低血压和胆固醇 , 软化血管等作用 , 对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果 。
【野芫荽的营养价值有哪些?】香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多 , 一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量 。
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