红薯尖什么品种好红薯尖超市叫什么名字 _红薯

【红薯尖什么品种好红薯尖超市叫什么名字】茎尖菜用型又称叶菜型，是指食用茎尖生长点以下10~15厘米的茎叶幼嫩部分为主的红薯，可炒食、做汤或烫漂后凉拌，是我国夏季高温蔬菜较好的绿叶蔬菜来源。红薯茎尖作为一种新型蔬菜，目前在发达地区特别受欢迎，在高级宾馆、饭店作为高档蔬菜，在香港被誉为“蔬菜皇后”，日本尊其为“长寿菜”，美国把它列为“航天食品” 。

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各种红薯叶的吃法
茎尖菜如如下优点:
(1）茎尖及嫩叶合有丰富的维生素、粗纤维、蛋白质及一些生理碱性物质，有助于减轻营养不良或食物酸碱不平衡引起的疾病。
(2)茎尖菜为旋花科植物，茎叶很少或不受十字花科害虫为害，因而不用或少用农药，是较理想的无公害蔬菜。
普通红薯品种的茎尖虽然也可以食用，但与蔬菜型红薯品种的茎尖有显著差别。
两者之间的主要不同点表现为:
1、蔬菜型红薯茎尖食昧清香，普通红薯茎尖食昧苦涩；
2、蔬菜型红薯茎尖质地鲜嫩，普通红薯品种茎尖质地比较老化；
3、蔬菜型红薯茎尖全身无绒毛或只有极少量绒毛，普通型红薯品种茎尖往往有大量绒毛；
4、蔬菜型红薯茎细叶小，普通红薯茎粗叶大；
5、蔬菜型红薯品种的薯块产量一般很低、普通红薯品种的薯块产量一般比较高。
6、其他区别……

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