苏州,简称“苏”,古称姑苏、平江,江苏省辖地级市,是国务院批复确定的长江三角洲重要的中心城市之一、国家高新技术产业基地和风景旅游城市,那么苏州有什么好吃的呢?
生煎1、生煎:在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的民间食品,也有吃了还想吃的时候 。
2、松鼠桂鱼:以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成菱形状刀纹,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,肉粒翻开如毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫 。因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一 。
3、碧螺虾仁:以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色 。
4、阳澄湖大闸蟹:历来被称为蟹中之冠 。
5、樱桃肉:此菜色如红枣,皮烂肉酥,入口而化,咸中带有甜酸 。
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