近日 , 苏州张家港市市场监管局通过外卖平台对17家奶茶店共30批次产品开展食品安全、营养成分大抽检 , 并发布抽检结果 。一点点、CoCo都可、桂源铺、四云奶盖贡茶、RB巡茶、汉堡小子……这些消费者平常最爱喝的饮品 , 在抽检中发现总糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸等项目均不容乐观:
一杯无糖奶茶总糖含量达7.88克/100 克 , 相当于吃下8块方糖;30批次奶茶均检出咖啡因 , 一杯中杯珍珠奶茶的咖啡因含量可达美式咖啡的2倍多 , 等同于喝下4.3罐红牛 。喝奶茶前 , 下面这些信息你得心里有数:
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1杯奶茶等于4杯咖啡上海消保委曾对多家“网红”奶茶店展开比较试验 , 调查显示 , 一杯奶茶中咖啡因的平均含量达270mg , 最高的含量为428mg , 约等于4杯咖啡 , 并未对含有咖啡因做任何提示 。
北京朝阳医院营养科营养师宋新介绍 , 如果快速大量摄取咖啡因 , 会引起身体与生理不良反应 , 如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等 。对于倾向焦虑失调的人而言 , 咖啡因会导致手心冒汗、心悸等症状恶化 。长时间摄入过量咖啡因易造成骨质流失 , 对骨量保存有不利影响 , 对女性来说 , 可能会增加骨质疏松风险 。
奶盖茶脂肪含量高含糖量是奶茶的另一个弊端!试验显示 , 奶茶含糖量在每杯11~62g , 平均每杯34g , 超过《中国居民膳食指南(2016)》中建议的25g以下 。
“爱喝奶茶的人易发胖 。”宋新解释 , 奶茶常用糖调节口感 , 摄入过量糖会增加龋齿、超重肥胖风险 。经检测 , 奶茶中的脂肪含量也偏高 , 尤其是奶盖茶平均脂肪含量达6.3g/100mL , 最高的一杯可达41g脂肪 , 喝一杯需要骑车3小时来消耗 。长期大量饮用 , 不仅血脂可能会升高 , 而且容易致人发胖 。
反式脂肪酸超标部分奶茶中的反式脂肪酸含量也超标 。我们每天反式脂肪酸的摄入量应不超2g , 而被检测的奶茶中最低含量为3.7g , 含量最高的一杯达6.2g 。
【十大最好喝的奶茶推荐 17年什么奶茶最好喝】摄入过多反式脂肪酸 , 有可能升高低密度脂蛋白胆固醇 , 增加患动脉硬化和冠心病的危险性 , 还可能影响儿童的生长发育及神经系统健康 。
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