开平区美食有开平大麻花、开平甜玉米、花生酥糖、万里香烧鸡、黄 _生活百科

【开平区美食有开平大麻花、开平甜玉米、花生酥糖、万里香烧鸡、黄】
开平区特色美食有开平大麻花、开平甜玉米、花生酥糖、千万里香烧鸡、黄鳝饭等。
1、开平大麻花：大麻花是开平的风味小吃之一，橙黄色的大麻花又酥又软又香又甜。服用后满口留香、意犹未尽。
2、开平甜玉米：甜玉米是苞米的一种，又被称为蔬菜水果苞米，莎草科、苞米属。因其有着丰富多彩的营养成分，甜、鲜、脆、嫩的特点而备受社会阶层顾客亲睐。
3、花生酥糖：唐山特产--酥糖，有着数百年历史时间，与唐山麻糖并称。此商品用稻米，小麦等农作物，以纯手工制作的方法熬出糖稀，再进入纯花生粉特制而成。颜色金黄色，尺寸象10cm长的黄金。通道十分甘甜松脆，飘香沁人肺腑。且营养丰富，连没牙的老人和小孩也极爱服用。
4、千万里香烧鸡：万里香烧鸡创办于1944年，是唐山市知名的传统式食品类。其优点是“型似古筝、颜色粽红、香烂适中、醇香甜嫩、味儿正宗” 。做为唐山市纯正千万里香烧鸡的制造业企业——千万里香烧鸡厂，技术性上在维持万里香传统式口味的基本上，博采十大名鸡众长，通过72次实验，研发出“型似古筝、颜色枣红、香烂适中，醇香甜嫩、味儿正宗”的千万里香烧鸡科学合理秘方和大批量生产加工工艺，飘香千万里，让人赞口不绝！
5、黄鳝饭：将黄鳝屠宰，去内脏器官，去骨，清洗再切一片，放碟内，以生姜汁、食盐、食用油翻拌。将漂洗整洁的梗米放进沙锅中，加适度的水，先用走红烧开，再用文火煮，待水份降低一半后，放进黄鳝于饭上，再次煮至饭熟即成。