做法|最爱这馅的月饼，又甜又咸，咬一口流油，吃10个都不过瘾美食|豆沙|烤箱|食材|咸蛋|月饼

_原题为最爱这馅的月饼，又甜又咸，咬一口流油，吃10个都不过瘾
最爱这馅的月饼，又甜又咸，咬一口流油，吃10个都不过瘾
中秋节快到了，中秋节的月亮特别圆，人们都喜欢在这一天赏月品美食。中秋节少不了月饼，我喜欢自己做月饼，每年都会自己做，每年都做不一样的月饼。不过有一种月饼我每年都会做，因为我最喜欢吃这馅的月饼了，又甜又咸，要咬一口都流油，吃10个都不过瘾。

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【做法|最爱这馅的月饼，又甜又咸，咬一口流油，吃10个都不过瘾】月饼的种类很多，近年来种类创新，越来越多了，传统的五仁月饼一直被人嫌弃。但是豆沙、莲蓉、奶黄等月饼一直深受人们的喜爱。我最喜欢的就是豆沙蛋黄馅的月饼，豆沙本身就是甜的，加上咸蛋黄，甜咸结合，特别美味。

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月饼还有一种是肉馅的，肉馅其实也很好吃，但是我更喜欢吃蛋黄馅的。咸蛋黄富得流油，它的咸香味特别适合搭配豆沙，红豆沙的味道很甜，但是吃着也不腻。
那么豆沙蛋黄馅的月饼怎么做呢？下面小编就来教大家做这款月饼，喜欢的朋友们可以试试哦，做法不难，不过需要烤箱。

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【豆沙蛋黄月饼】
食材：中筋面粉100g、枧水2g、糖浆70g、咸蛋黄8个、豆沙馅320g、玉米油20g 。
做法：第一步，糖浆、枧水和玉米油倒入容器中，搅拌均匀后筛入面粉，然后搬运，揉成团。
第二步，揉好的团包上保鲜膜，放冰箱冷藏，然后我们将蛋黄隔水蒸熟备用。
【做法|最爱这馅的月饼，又甜又咸，咬一口流油，吃10个都不过瘾】第三步，准备好豆沙馅，戴上一次性手套，然后把豆沙馅分成等份，包入咸蛋黄，馅料一个大概50g左右。
第四步，然后将面团取出，分成22g ，然后揉圆，压扁，再包入馅料，接着揉成圆形，用模具压出形状。
第五步，然后烤箱预热200度，放入月饼，烘烤10分钟，然后取出，刷上鸡蛋液，再继续放入烤箱， 180度烤15分钟就可以了。

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月饼的做法是不是很简单，按照以上的食材用量和做法步骤，你也可以做出好吃又美观的月饼。不过需要烤箱和模具，食材也可以通过网上购买。
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