年轻人|江小白也盯上的“酒水外卖”，年轻人却不愿下单？算法|机器视觉|李华|dws|创投

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图片来源@视觉中国
文 | 锌刻度，作者 | 黎炫岐，编辑 | 陈邓新
如今，酒水赛道的玩家们不仅关注年轻人爱喝的酒品类，也开始关注他们买酒的渠道了。
最近，江小白低调推出的“瓶子星球喝酒公司”，以酒水外卖连锁店铺的定位出现在美团和饿了么等外卖平台，同时支持小程序点单。而就在不久前，据彭博社援引知情人士消息，酒水外卖平台“酒小二”正在寻求约2亿美元的新一轮融资，这可能会将这家初创公司提升到独角兽的地位。
不可否认的是，伴随着年轻人对酒的喜爱度猛涨，过去几年的时间内，酒类电商和酒水外卖也正在量级增长，疫情也助力了消费者对线上渠道的接受度。
但事实上，在买酒渠道上，互联网的冲击一度不是很成功，传统烟酒商店和大型连锁商超始终占有主导势力，而年轻人喝酒的场景，也越来越倾向于社交化更强的酒馆、酒吧或餐吧。
在这样的大背景之下，送酒上门，到底是门好生意吗？
官方云山雾罩，销量尤其惨淡一个周末傍晚，重庆阴雨连绵，珊珊和男友懒得出门，在外卖平台点了一顿火锅后，一时兴起想要小酌一杯。在外卖平台上搜索“酒”后，珊珊发现了“瓶子星球”这一新开的连锁品牌店，点开一看，酒品以江小白的酒为主，另外有一些进口啤酒和红酒。
看中新用户有各种补贴，价格便宜不少，珊珊最终下了一单。
这是珊珊第一次外卖点酒，但很大可能也是最后一次，“需要外卖点酒的情况太少了，这次完全是图了个便宜”。
“瓶子星球”，实际上出自初代新消费酒水品牌“江小白”。官方对此的宣传甚少，但从“瓶子星球”的官方公众号来看，主打酒水外卖的瓶子星球应该诞生于2020年6月前后。
锌刻度发现，彼时，江小白旗下原名为“江小白CLUB”的公众号于2020年6月12日更名为“Bottle Planet”，一个月后又更名为“瓶子星球BottlePlanet”。
目前，“瓶子星球”除在小程序和美团等外卖平台上线之外，其线下体验店铺也同时开放。小程序上主打酒水电商，快递运输；线下体验店则入驻外卖平台，主打酒水外卖。
锌刻度发现，“瓶子星球”在外卖平台售卖的产品主要以江小白公司自家产品为主，包括以“果立方”为主的风味果酒和以“江小白”为主的重庆白酒，另有一些调酒等。产品的价格大多在100元以内，尤其是其自家产品，大打低价战术，很多产品价格低至20元左右，且随外卖附赠酒杯。
相较于其在外卖平台上线的产品，其小程序商城内的品类更单一，目前仅售卖自家产品，分类主要为白酒、果味酒和米酒，且米酒仅有两款产品，威士忌和定制酒则暂无商品上线。
相较于营销逐渐疲软的江小白而言，这个新品牌从风格到产品都瞄准了年轻人。其小程序更为明显，不仅做起了社区“酒圈”，还推出了酒评。
据自媒体“微酒世纪”，作为酒水外卖的新晋选手，“瓶子星球”的声量呈现出了“冰火两重天”的奇景，一方面是众多网红打卡的烈火烹油，另一方面却是官方云山雾罩和三缄其口。
但事实上，其在社交平台的打卡度也并不算高，从消费端来看仍然是反响寥寥。其中，在小红书平台上的相关打卡笔记不足10条，且评论和点赞量也较少，微博上的相关信息则更少。
更为直观的则是销量数据。以其外卖数据来看，其在重庆开设的三家店，其中月售最高的两家销量也未达500。销量最多的店里，除了一款鸡尾酒月售超过100，一款鲜榨果立方“满杯橙月”月售超过200，销量稍好一点的是进口啤酒，其他大部分商品的月售数据都不到10，甚至很多都为0。