菱角粉可以做什么糕点?菱角粉做法推荐
菱角粉可以做什么糕点?菱角粉做法推荐
菱粉糕
食材:菱角、糯米粉、白糖 。
做法: 1、将菱角去壳,晾干研成细末即菱角粉,也可以直接购买菱角粉 。2、将菱角粉和糯米粉,加上适量的白糖拌匀 。3、入笼屉,用旺火蒸熟,取出切块即可 。小贴士:菱粉糕是清代一道著名食物,具有健脾胃,益力量的成效,常服有较好的摄生保健作用 。
软糯芝麻菱角糕
材料:熟菱角粉145克、糯米粉70克、熟白芝麻30克、玉米油20克、水55克、白糖20克 。
做法: 1、把白芝麻放入料理机里面搅碎,搅成碎末后倒入大碗,再把剩下的材料都倒进大碗里面,然后不停的揉搓,直到抓捏能成团状即可 。2、取适量的面团,揉捏成小球放入模具中,填实压紧,然后轻轻推出即可 。3、把定型好的面团放进蒸锅里面蒸,用大火蒸20分钟左右 。4、糕熟透后关火,放凉后切块,装盘食用即可 。
菱角粉千层糕
材料:熟菱角粉145克、马蹄粉250克、金牌高达椰浆400毫升、黄糖两片 。
【菱角粉可以做什么糕点?菱角粉做法推荐】做法: 1、把黄糖放入锅中,再加入450毫升水,煮成糖水,水可以少一点尽量不要太多,把糖水放凉备用 。2、适量的水、熟菱角粉和一半的马蹄粉混合均匀后倒入椰浆中搅拌均匀,剩下的一半马蹄粉加入适量的水、熟菱角粉搅拌均匀后倒入糖水中 。3、蒸锅里放平盘子,倒入一勺黄糖马蹄粉浆,盖上盖子蒸3分钟,凝固后再加一勺椰浆白色马蹄粉浆再将盖上盖子蒸3分钟左右 。重复前面的步骤,注意一定要凝固后才可以加下一层 。4、蒸到最后一层的时候要适当的增长一分钟或者两分钟,蒸好的千层糕放凉切好吃即可,凉后可以放进冰箱,口感会更佳 。
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