2021年国内功能饮料市场份额,2021年饮料 _生活百科

负债114亿元的汇源果汁将破产重组
退市五个月后，汇源果汁迈出破产重组第一步，开始招募投资者。以前果汁帝国还负债累累。自2018年停牌以来，汇源果汁为了复牌，还清非法贷款，甚至离开公司创始人，做了各种“自救”的努力，一度萌生了“卖商标”的想法。然而，这仍然没有挽救汇源退市的命运。
果汁饮料是一种通过挤压新鲜水果制成的饮料。不同水果的果汁含有不同的维生素和其他营养物质，被认为是一种健康的饮料。然而，它缺乏纤维素和高糖含量有时被认为是它的缺点。常见果汁：苹果汁、柚子汁、异国汁、芒果汁、菠萝汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、橙汁、椰子汁、柠檬汁、哈密瓜汁、草莓汁、木瓜汁。
2019年，全球软饮料市场达到8696亿美元，中国占市场近10% 。其中，碳酸饮料/瓶装水/果汁/RTD咖啡/能量饮料分别占全球软饮料市场的36%/27%/16%/8%/6% 。2019年，国内软饮料行业规模为5786亿元，其中瓶装水/RTD茶/果汁/碳酸饮料分别为1999/1222/902/864亿元，占34.6%/21.1%/15.6%/14.9% 。
目前健康因素已成为仅次于口感的第二大消费者关注因素，而果汁行业的产品结构以不符合发展趋势的中低浓度果汁饮料为主，而满足消费者营养健康需求的100%果汁比例严重不足。从行业来看，大品牌的不断推广会推动NFC果汁行业走向成熟。而且各个企业也把NFC果汁类当成了正在衰落的传统果汁产品的替代品。报告显示
，从2013年开始，在过去的6年中，中国市场的果汁消费量呈现逐步下滑的趋势，零售量从2013年的114.7亿升下滑至2018年的93.9亿升，减少了约18%，而NFC果汁的零售量和市场规模都在增长，其中从2013年到2018年，NFC果汁的零售量从约580万升，翻了数倍增长至约4600万升，市场销售规模从3亿元增长至25.7亿元。
低浓度果汁是中国果汁行业占比最大的板块，它的占比在70%以上，而这个比例实际跟发达国家完全逆反的，在发达国比如说欧美纯果汁构成果汁行业60%以上的占比。中国的情况是发展中国家本身的经济条件限制造成的，可以看到随着这些年中国人均消费的上涨，人均收入的上涨等因素，消费升级趋势在果汁行业明显体现出来，低果销量与销售额持续下滑，份额占比相应下降。随着我国经济继续稳步地发展、城市化进程的加快以及政府在冷链物流体系方面建设的推进，从果汁整体人均消费能力来看，我国的人均果汁消费额尚处在初级阶段。预计随着消费者健康消费观念的日益提升，未来中高果市场占比将会持续提高，尤其是100%果汁行业。
2021果汁饮料行业发展前景预测
据不完全统计，全球饮品市场销售额已经超过700亿元，其中，整个果汁行业的市场规模大概有300亿元左右，果汁市场正在以每年30%-50%的速度不断飙升。但是美国果汁饮料市场增长缓慢，欧洲市场的增长率也保持稳定，没有上升趋势。发展中国家正引领着这一市场的增长势头，亚洲以及拉丁美洲等新兴市场为销量增长提供了机会，这些地区的果汁饮料销量显著增长，仅在中国预计未来五年内的果汁行业收入增幅将在30%以上。
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