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【小编品鉴】
甜甜圈,一直是一款受大众喜欢的一种面包也可以说是甜品,因为它的加工方法不一样所以可以是面包也可以说甜点!甜甜绵绵,好看好吃!简直不要太美味!
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【甜甜圈配料】
高筋粉 1000 砂糖 180 全脂奶粉 50 盐 12 酵母 15 黄油 100 牛奶 120 水 380 鸡蛋 120
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1、把配方中的粉类,高筋粉,奶粉,砂糖,酵母称在一起,放在搅拌机中备用
2、把牛奶,水,鸡蛋称与打面机中,然后开低速搅拌均匀没有干粉
【甜甜圈怎么做才好吃(分享美味甜甜圈制作过程】3、然后把搅拌机改为高速搅拌,打至扩展阶段,加入食盐,低速搅拌至盐溶解
4、把称好的黄油放进去,慢速搅拌至看不到黄油,然后快速搅拌均匀出现手套膜
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5、这时候面就打好了取出,放到发酵盒常温松弛20分钟左右,分成六十克一个的面团!放冰箱冷藏15分钟左右,就可以制作了!
6、把面擀成长舌状,卷成长条
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7、搓长之后,把一头用擀面杖擀成面皮
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用手轻轻包起 。就完成了
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8、放发箱继续醒发原来的1.5倍大左右,用热油炸成金黄色就完成了
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【小编小结】
以上就是甜甜圈的做法分享,做好的甜甜圈可以用黑色白色巧克力融化直接沾在上面,用一些水果或者草莓干装饰!也可以把甜甜圈从中间锯开,然后用裱花袋挤上奶油,在表面撒上糖粉!以上都有图片,如果想学具体哪一款的话,可以在评论区留言,我会给你回复!记得留言哦!
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