最近国家提倡普及经济,好像又回到了几年前北方农村去赶集的场景 。
我们小区楼下曾经有一条不到200米的小吃街 。以前有一些小摊散漫,就一些凉菜,各种糕点,粥之类的;现在这条小吃街爆满,品种很多,卖的人也很多 。
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但是我发现不管加多少品种,在北方,夏天,我小区最受欢迎的还是这10个,经常排队,老板很忙 。
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1、烤面筋
夜市小吃街怎么能少点烤肉串?但是不管串多少种,面筋是肯定的 。这里有两种烤面筋:大面筋和小面筋 。带刺又香,隔三差五很馋~
大筋1元-1.5元/串,小筋1元4串 。
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2、酱香饼、手抓饼
自带咸味,可以直接吃 。
现在最香了~对于孩子来说吃起来相对安全,所以是很多家长的首选~
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3、杂粮煎饼
山东的杂粮煎饼、蛋馅糕比较有名,小吃街肯定有两三家 。山东人是真的,做的煎饼够多了 。他们又大又5块钱,还能吃的很好 。
据卖煎饼的大妈说,一天卖200-300个煎饼不是问题 。
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nt-size:15px;">4、凉拌菜
夏天就是吃凉菜的季节,所以凉菜摊生意红火,看这队排的~
凉菜摊分素菜和肉菜,根据喜好随意搭配,素菜7元多一斤,肉菜就看点啥菜啦~
不过,不是不说,老板拌菜的手艺很重要,味道好才能回头客多呀!
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5、现榨豆浆
现榨豆浆,可自己选择食材,1小包3元左右,用破壁机现打现磨一杯豆浆,口感香浓,比买的现成豆浆味道好,孩子爱喝,相对也健康,所以大人都愿意给孩子买 。
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6、凉皮
凉皮,也是夏天少不了 。这边的小吃摊上没有凉粉,凉皮倒是有两家,东西看起来都是现成的,老板做的速度非常快,几分钟一份,一份5.5元 。
吃起来清凉解渴,很受欢迎!
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7、水煎包
山东人的小吃街,怎么能少得了水煎包?胡萝卜馅的,韭菜馅的,猪肉馅的,牛肉馅的 。无论荤素,价格一样,1元2个,经常得排队~
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上图为山东白粥,看起来像豆浆,但两者完全不一样
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8、山东白粥、油茶
这个算是山东特有了的吧,白粥营养很高,口感香滑,越喝越香的那种;油茶有些类似胡辣汤,但不像河南的胡辣汤胡椒味那么重,里面加有花生米、海带等~
本地人特别爱喝油茶,喝白粥,早上喝,晚上也得喝,比水煎包还受欢迎 。
关键这两样自己还做不了人家做得好喝,所以一条小吃街上有4-5家卖油茶卖白粥的也不足为奇 。
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9、麻辣烫
味道很重要,直接决定了生意好坏~
不过,山东人的麻辣烫真的跟四川的麻辣烫区别相当大~主要表现在口感上
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10、煎烤海鱼
小吃街的烤鱼是单纯的煎烤一条鱼,类似于烧烤类,料足,一条10-30元左右,比饭店里的便宜很多!而且这种鱼在家一般吃的少,换口味的时候买一条来,没有人不喜欢 。
南北差异不同,北方的小吃与南方的小吃也有不小的区别,但若要在小区附近,味道一定是很重要的,毕竟顾客就是小区里的人,味道好才能有源源不断的回头客~您觉得呢?
豆妈提到的这些小吃,您吃过吗?欢迎在下方留言来说说您的看法哦~
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